既然蛋白質如此的重要，那麼，我們應該每天都要攝入一定量的蛋白質，讓自己身體更加強壯和健康，像大蝦、雞肉、雞蛋、魚肉、牛肉等高蛋白美食，建議要多吃。 因此，邱哥今天給大家整理了八道高蛋白美食做法，建議大家收藏好，越吃越健康。
一、蝦仁滑蛋
食材準備：大蝦、土雞蛋、白胡椒粉、蔥花。
做法流程：
10.大蝦開後背去除蝦線，然後取出蝦仁，接著加入適量的料酒、食鹽和胡椒粉，一起抓拌均勻，醃制0分鐘備用。
2.切好蔥花，放入大碗中，接著打入三個土雞蛋，然後加入適量的食鹽攪拌均勻，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蝦仁煸炒，炒至變色后，盛出備用。
3.另熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的蔥花雞蛋液油煎，煎至雞蛋液微微成型后，再倒入炒好的蝦仁，一起推炒炒熟，即可出鍋開吃。
二、蛤蜊釀蝦滑
食材準備：大蝦、胡蘿蔔、蛤蜊、薑片、蔥段、白胡椒粉、蔥花。
做法流程：
1.大蝦去除蝦線和蝦殼，然後剁成蝦滑，放入大碗中，接著加入適量的玉米澱粉、白胡椒粉和食鹽，一起攪拌均勻上勁備用。
2.蛤蜊提前加食鹽和食用油吐沙，然後清洗乾淨，接著冷水下鍋焯煮，加入料酒薑片和蔥段去腥，煮至開口後，撈出清洗乾淨備用。
12.把胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，然後切成胡蘿蔔末和醃制好的蝦滑一起抓拌均勻，接著把胡蘿蔔蝦滑釀入蛤蜊中，再冷水上蒸鍋蒸煮0分鐘。
4.接著取碗加入半勺生抽、半勺蠔油、一勺玉米澱粉和半碗清水，再倒入鍋中焖煮至濃稠，然後淋在蒸好好蛤蜊釀蝦滑上，最後撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
三、蔥油雞腿肉
食材準備：雞腿、薑片、蔥段、蔥花、蒜末、薑末、白芝麻。
做法做法：
30.取碗蒸碗，然後鋪上薑片和蔥段，接著清洗乾淨雞腿，改花刀一下，鋪在姜蔥上，再冷水上蒸鍋蒸煮0分鐘。
2.然後盛出雞腿，再撕成小塊備用，接著切好蒜末、薑末和蔥花，放入大碗中。
3.然後往大碗加入一把白芝麻，接著淋入熱油爆香，再加入適量的芝麻油、生抽、食鹽、白糖和蒸雞腿雞湯，攪拌均勻即可。
4.最後把調好的醬汁淋在雞腿肉上，再抓拌均勻，即可開吃。
四、香菇炒雞
食材準備：雞腿、香菇、蔥蒜末、白芝麻。
做法流程：
20.雞腿去除雞骨頭，然後清洗乾淨，切成雞丁放入大碗中，接著加入適量的料酒、生抽、蠔油、玉米澱粉和花生油，再抓拌均勻，醃制0分鐘備用。
2.清洗乾淨香菇，然後切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的雞腿肉煸炒，煸炒至兩面金黃熟透后，盛出備用。
3.切好蔥蒜末，然後另熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥蒜末爆香，接著倒入香菇一起大火翻炒，炒軟香菇后，再倒入炒好的雞腿肉一起翻炒均勻。
4.加入適量的食鹽、生抽、蠔油調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，然後撒入一把蔥花和白芝麻點綴，即可出鍋開吃。
五、豆芽炒雞蛋
食材準備：土雞蛋、綠豆芽、蔥蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型后，盛出備用。
2.清洗乾淨豆芽，準備好蔥蒜末，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥蒜末爆香，接著倒入豆芽煸炒，加入適量的豆瓣醬調味，繼續翻炒炒軟。
3.然後再倒入煎好的雞蛋一起翻炒均勻，淋入適量的生抽和蠔油調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
六、清蒸鱸魚
食材準備：鱸魚、蔥段、薑片、蔥花。
做法流程：
10.鱸魚清洗乾淨，然後後背厚的地方滑兩刀切好，再加入加入適量料酒，塗抹均勻全身，醃制0分鐘，再用廚房紙擦乾水分備用。
2.切好薑片、蔥段和蔥花，然後把薑片和蔥段鋪在蒸碗底，接著把鱸魚肚子朝下，鋪在蔥薑上。
8.接著起鍋燒水，水燒開以後，鱸魚上蒸鍋蒸煮0分鐘，然後倒掉蒸出的料汁，再撒入一把蔥花。
4.最後另起鍋燒熱油，然後淋在鱸魚表面蔥花上爆香，接著淋入適量的蒸魚豉油，即可出鍋開吃。
七、番茄牛肉
食材準備：牛肉、娃娃菜、番茄、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
10.牛肉清洗乾淨，然後切薄片放入大碗中，接著加入適量的玉米澱粉、生抽、蠔油和花生油，一起抓拌均勻，醃制0分鐘備用。
2.清洗乾淨娃娃菜，然後把番茄去皮，也清洗乾淨，再切成番茄丁，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香。
3.然後倒入番茄丁煸炒，炒出番茄汁后，再倒入適量的開水繼續煮開，接著放入娃娃菜煮兩分鐘煮熟。
4.最後再放入醃制好的牛肉滑熟，然後加入適量的食鹽和白胡椒粉調味，即可出鍋開吃。
八、板栗燉雞湯
食材準備：雞肉、紅棗、板栗、枸杞子、薑片、蔥段。
做法流程：
1.雞肉剁成小塊，清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，煮開以後，撇去浮沫，再撈出瀝幹水分，放入燉鍋中。
2.剝好板栗，然後和紅棗一起清洗乾淨，接著倒入適量的清水，加入一塊薑片。
3.然後中小火燉煮兩個小時，再加入一小勺食鹽調味，撒入一把清洗乾淨的枸杞子，繼續燉煮三分鐘左右，即可出鍋開吃。
以上推薦的八道高蛋白美食，你學會了嗎？ 道道蛋白質含量高，越吃越健康，特別適合日常滋補營養安排，喜歡的朋友，趕緊給自己安排上吧，感謝關注與支援。
校對 黃豪