我家的家常菜跟你們的不一樣，不加水干鍋炒法，又香又下飯！
幹鍋魷魚須
材料：適量魷魚須，青紅辣椒，洋蔥絲，蔥姜料酒，適量土豆，花椒，大蔥，豆瓣醬，火鍋底料，大蒜，生薑，五香粉，孜然粉。
麻辣幹鍋雞
材料：適量土豆條，適量雞塊，洋蔥，香菜，小米椒，線椒，蔥姜蒜，干紅辣椒， 花椒，熟白芝麻，1勺豆瓣醬，1塊火鍋底料，蔥姜，少許鹽，料酒，胡椒粉，生抽，澱粉。
干鍋豬蹄
材料：適量豬蹄，蔥姜料酒，芸豆，八角，香葉，桂皮，花椒，1勺黃豆醬，2勺老抽，2勺生抽，1勺蠔油，半罐啤酒。適量蓮藕，豆瓣醬，大蒜，鹽，雞精。
幹鍋牛仔骨
材料：適量牛仔骨，大蒜粒，干辣椒，花椒粒，香辣醬青椒段，芹菜段，洋蔥，生抽，蠔油，孜然粒，五香粉，雞精，鹽，香菜。
干鍋土豆片
材料：適量土豆片，青紅椒，適量五花肉，蔥段，洋蔥，豆瓣醬，蔥段，芝麻。