매운 고기 거품 완두콩 곡물의 가정 버전인 이 요리는 매운 고기 거품과 부드러운 완두콩 곡물이 결합되어 풍부한 맛과 독특한 맛을 가지고 있어 식사와 궁주하기에 좋은 요리입니다. 여기에서는 이 요리를 만드는 방법과 재료에 대한 설명과 만들기 위한 주의 사항에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

우선, 우리가 준비해야 할 주요 재료는 살코기 다진 고기, 신선한 완두콩, 청고추와 붉은 고추 등입니다. 살코기 다진 고기는 개인의 취향에 따라 돼지 고기 또는 닭고기로 만들 수 있습니다. 완두콩 곡물은 신선하고 통통해야 요리할 때 맛이 더 좋아집니다. 녹색 고추와 붉은 고추는 요리에 색과 질감을 더합니다.

다음은 생산 공정입니다. 먼저 완두콩 알갱이를 씻어 나중에 사용할 수 있도록 물기를 뺍니다. 녹색 고추와 붉은 고추의 줄기와 씨를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 다진 돼지고기에 소금 한 꼬집, 요리주, 가벼운 간장을 넣고 잘 저어 잠시 재워둡니다.

熱鍋涼油，待油溫六成熱時，將醃制好的肉沫倒入鍋中，快速翻炒至變色。然後，倒入毛豆粒，繼續翻炒，讓毛豆粒與肉沫充分混合。接著，加入適量的鹽、雞精和生抽調味，翻炒均勻。

완두콩 알갱이가 깨지면 깍둑썰기한 청고추와 고추를 넣고 고추와 고추가 깨질 때까지 계속 볶습니다. 이때 개인의 취향에 따라 고춧가루나 팥소를 넣어 요리의 매운맛을 높일 수 있습니다.

마지막으로 팬에서 꺼내기 전에 다진 파 한 줌을 뿌리고 골고루 볶아 서빙합니다. 이것은 맛있는 가정 스타일의 매운 완두콩 큐브의 결과입니다.

재료 페어링 측면에서 피망과 붉은 고추 외에도 말린 두부, 곰팡이 등과 같은 다른 야채나 콩 제품을 추가하여 맛을 풍부하게 할 뿐만 아니라 영양을 높일 수도 있습니다.

만들 때 주의해야 할 문제는 다음과 같습니다: 첫째, 완두콩 곡물은 꼬집히지 않도록 철저히 익혀야 합니다. 둘째, 덥지 않도록 튀길 때 열을 조절해야 합니다. 세 번째는 너무 짜거나 너무 맵지 않도록 개인의 취향에 따라 적당량으로 조미료를 첨가하는 것입니다.

대체로 매운 에다마메 큐브의 가정 버전은 맛있고 맛있는 가정식 라비올리입니다. 올바른 조리 방법과 주의점을 숙지해 나가면 만족스러운 매운 완두콩 큐브를 만들 수 있다고 생각합니다.

감수: Zhuang Wu