پالڪ غذائيت سان ڀرپور آهي، اعتدال پسند استعمال جسم کي مضبوط ڪري سگهي ٿو، پر ڇاڪاڻ ته اهو آڪسلڪ ايسڊ سان ڀرپور آهي، ذائقو تلخ ذائقو آسان آهي، ڪيترائي ماڻهو پڻ پريشان آهن ته آڪسيليڪ ايسڊ ڪيلشيم جذب ۾ رڪاوٽ وجهندو يا پٿرن جو سبب بڻائيندو، پر حقيقت ۾، جيستائين اهو صحيح طور تي ڇڪيل آهي، پالڪ صحتمند ۽ لذيذ ٿي سگهي ٿو!
پالڪ کي بلانچ ڪيو ويندو آهي ۽ مناسب طور تي ٿڌو ڪيو ويندو آهي
پالڪ ۾ غذائي اجزاء
پالڪ جو سڀ کان وڌيڪ نمائندو غذائيت لوهه آهي. آئرن نه رڳو سرخ رت جي خلين ٺاهڻ لاء هڪ مواد آهي، پر اينيميا ۽ چربي جي جلڻ کي روڪڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو. بهرحال، پالڪ ۾ آڪسلڪ ايسڊ نالي هڪ اسٽرنجنٽ جزو شامل آهي، جيڪو ڪيلشيم سان گڏ پٿر ٺاهڻ لاء يا جيڪڏهن ضرورت کان وڌيڪ استعمال ڪيو وڃي ته آسٽوپوروسس جو سبب بڻجي سگهي ٿو. بلانچنگ آڪسلڪ ايسڊ جي مقدار کي گهٽائي سگھي ٿو، تنهنڪري پالڪ کي بلانچ ڪري ۽ ان کي کائي!
هدايتون:
20. [بلانچنگ] پهريان پالڪ کي روٽ کان 0 سيڪنڊن تائين ابلندڙ پاڻي جي وڏي مقدار ۾ بلانچ ڪريو.
30. [بلانچ] پتي کي پتي ۾ ٻوڙي ۽ 0 سيڪنڊن لاء بلانچ ڪريو.
2. [ٿڌو] بلانڪ ٿيل پالڪ کي ٿڌي پاڻي ۾ رکو ۽ تقريبن 0 منٽن تائين ٻوڙيو.
4. [ٿڌو ڪرڻ] پاڻيءَ کي خشڪ ڪري نچوڙيو.