مطر الحبوبالفترة الذهبية للحفاظ على الصحة ، الطعام الخفيف مع الصحة رائع!

فيربيعفي مواسم الصيف المتناوبة ،مطر الحبوبالمصطلح الشمسي هو الفترة الذهبية للحفاظ على الصحة. في هذا الوقت ، ترتفع درجة الحرارة تدريجيا ، وتبدأ المعدة والأمعاء في الرغبة في تناول طعام خفيف وسهل الهضم ، لذلك من المهم بشكل خاص تناول نظام غذائي معقول. على وجه الخصوص ، لا يمكن أن يساعد اختيار بعض "الأطباق الخفيفة" قليلة الدسم وسهلة الهضم في تنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم فحسب ، بل يعزز أيضا صحة الجهاز الهضمي. اليوم ، سوف نوصي بأربعة أطباق مناسبة لكمطر الحبوبتتيح لك وصفات الطعام الخفيف الموسمية الاستمتاع بالطعام اللذيذ مع الحفاظ على صحة الجسم.

1. بارد مختلط الأقحوان المر الجوز (النار والدماغ)

المكونات: 2 غرام من الأقحوان المر. حبات الجوز 0 جم ؛ الفلفل الحار المجفف حسب الرغبة (حسب الرغبة) ؛ الثوم المفروم حسب الرغبة. الخل الأبيض 0 ملعقة كبيرة ؛ صلصة الصويا 0 ملاعق كبيرة ؛ زيت السمسم 0 ملعقة صغيرة ؛ ملح للتذوق سكر 0/0 ملعقة صغيرة ؛ بذور السمسم حسب الرغبة (اختياري)

الخطوات:

1. تحضير المكونات: قطف واغسلي الأقحوان المر ، وأزل الجذور ، وانقعها في ماء نظيف لفترة من الوقت للتأكد من عدم وجود شوائب.

2. السلق: يضاف الماء إلى قدر ويغلى المزيج ، ويسلق الأقحوان المر لمدة 0-0 دقيقة للحفاظ على لونه أخضر ، ثم يرفع بسرعة وينقعه في الماء البارد لإبقائه هشا وطريا.

3. 瀝干水分：將苦菊從冷水中撈出，捏去多餘水分，放在砧板上切成段。

4. قلي الجوز: ضعي الجوز في مقلاة جافة وقلبي برفق على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح سطح الجوز بنيا ذهبيا قليلا ويخرج العطر. ثم تقطع إلى قطع صغيرة لاستخدامها لاحقا.

5. تحضير الصلصة: في وعاء صغير ، أضيفي الخل الأبيض وصلصة الصويا وزيت السمسم والملح والسكر وقلبي جيدا حتى يذوب السكر والملح تماما لعمل الصلصة.

6. يتبل ويخلط جيدا: ضعي شرائح الأقحوان المرة المصفاة في وعاء كبير ، أضيفي الجوز المقلي ، ثم أضيفي الثوم المفروم والفلفل الحار المجفف ، واسكبي الصلصة المحضرة واخلطيها برفق.

7. الطلاء والتزيين: يسكب الجوز المختلط بالأقحوان المر في الطبق ، وأخيرا يرش بكمية مناسبة من بذور السمسم للتزيين لإضافة نكهة وجمال.

النصائح:

(10) الأقحوان المر نفسه له طعم مر معين ، ويمكن لأولئك الذين يحبون المذاق البارد نقعه في الماء المالح لمدة 0 دقيقة تقريبا لتقليل المرارة.

(2) إذا كنت لا تحب الكثير من التوابل ، يمكنك ضبط كمية الفلفل الحار المجفف أو حذفها.

(3) من الأفضل أن تكون حبات الجوز طازجة ، وبعد القلي الخفيف ، يمكنها إطلاق الرائحة وزيادة مستوى الطعم.

2. شوربة سمك الطماطم (غنية بالبروتين وقليلة الدسم)

المكونات: 1 جرام من أسماك التنين. طماطم 0 (متوسطة) ؛ الزنجبيل 0 شرائح ؛ بصل أخضر 0 سيقان. الثوم 0 فصوص ؛ فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة. ملح للتذوق زيت الزيتون 0 ملاعق كبيرة ؛ ماء 0 مل ؛ نبيذ الطبخ 0 ملعقة كبيرة ؛ الكزبرة كمية مناسبة (اختياري)

الخطوات:

1. تحضير المكونات: نظف سمكة التنين وقطعها إلى قطع بالحجم المناسب. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. يقطع الزنجبيل إلى شرائح ويفرم الثوم ويقطع البصل الأخضر إلى أجزاء.

2. سلق قطع السمك: أضيفي الماء إلى القدر ، وضعي قطع سمك التنين ، أضيفي القليل من نبيذ الطهي ، واتركيها تغلي على النار ، ثم أزيلي قطع السمك ، وصفي الماء ، واتركيها جانبا.

3. اقلي الطماطم: في قدر منفصل ، سخني زيت الزيتون واقلي الزنجبيل والثوم المفروم والبصل الأخضر حتى تفوح رائحته. ثم نضيف مكعبات الطماطم ونقلب حتى تنضج الطماطم.

800. أضف الماء والتوابل: تسكب الطماطم المقلية في القدر وتضاف 0 مل من الماء وتقلب جيدا وتغلى على نار عالية.

5. 放入魚塊：水開後，加入焯過水的龍利魚塊，輕輕攪拌，保持中小火煮10-15分鐘，直到魚肉熟透。

6. التوابل: أضيفي كمية مناسبة من الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة ، وقلبي جيدا ، وجربي طعم الحساء ، واضبطي الملوحة بشكل مناسب.

7. الانتهاء واللوحة: بمجرد أن ينضج الحساء ، قدميه ورشي الكزبرة للتزيين (إذا كنت تفضل ذلك). اعتمادا على ذوقك الشخصي ، أضف القليل من الخل لتعزيز الطعم.

النصائح:

(1) لحم السمك رقيق وسهل الطهي ، لا تطبخه لفترة طويلة حتى لا يؤثر على طعم السمك القديم جدا.

(2) بعد تقليب الطماطم حتى يخرج العصير ، يصبح الحساء أكثر ثراء. إذا كنت تريد أن يكون الحساء أخف وزنا ، يمكنك تقليل كمية الطماطم بشكل مناسب.

(3) يمكن تعديل كمية الملح والفلفل حسب الذوق ، وإذا كنت تفضل القليل من الحامض ، يمكنك إضافة بعض صلصة الطماطم أو عصير الليمون.

3. الأرز البني وأرز البازلاء (التحكم في السكر والشبع)

المقادير: 1 كوب أرز بني (حوالي 0 جرام) ؛ البازلاء المجمدة 0/0 كوب (حوالي 0 جرام) ؛ جزر 0 قطعة ؛ بصل 0/0 قطعة ؛ الثوم 0 فصوص ؛ زيت الزيتون 0 ملاعق كبيرة ؛ ملح للتذوق فلفل أسود مطحون حسب الرغبة. ماء 0 كوب (حوالي 0 مل) ؛ ورقة الغار 0 (اختياري) ؛ الكزبرة حسب الرغبة (اختياري) ؛ عصير ليمون حسب الرغبة (اختياري)

الخطوات:

1. تحضير المكونات: نقع الأرز البني لمدة 0 ساعة مقدما ، واغسله واتركه جانبا. يقشر الجزر ويقطع إلى مكعبات ويقطع البصل ناعما ويفرم الثوم.

2. تقلى الخضار حتى تفوح رائحتها: يضاف زيت الزيتون إلى القدر ويضاف البصل المفروم والثوم ويقلب حتى تفوح رائحته.

4. أضف الجزر: أضيفي مكعبات الجزر واستمري في القلي لمدة 0-0 دقيقة حتى ينضج الجزر قليلا.

4. أضف الأرز البني: يضاف الأرز البني المنقوع إلى القدر ويقلب بالتساوي مع القلي قليلا ، مما يشير إلى أن حبات الأرز يمكن أن تمتص الرائحة بشكل أفضل.

2. أضف الماء والتوابل: أضف 0 كوب من الماء (أو مرق الخضار) ، أضف أوراق الغار (اختياري) ، أضف الملح والفلفل الأسود وقلب جيدا.

40. يغلى الأرز البني: يغلى المزيج على نار عالية ، ويخفف الحرارة ، ويغطى القدر ، ويترك على نار خفيفة لمدة 0-0 دقيقة حتى ينضج الأرز البني تماما. إذا كان هناك الكثير من الرطوبة ، يمكنك فتح الغطاء قليلا للسماح للماء بالتبخر.

10. أضف البازلاء: عندما يكاد الأرز يصبح جاهزا ، أضيفي البازلاء واستمري في الغليان لمدة 0 دقيقة ، حتى تنضج البازلاء تماما ويمتص الأرز الكامل نكهة الخضار والتوابل.

8. الانتهاء والتقديم: بعد إطفاء النار ، يمكنك رش بعض الكزبرة للزينة ، والتقليب برفق ، وأخيرا إضافة القليل من عصير الليمون لزيادة النضارة حسب الذوق الشخصي.

النصائح:

(1) يستغرق طهي الأرز البني وقتا أطول من الأرز الأبيض ، ونقعه في وقت مبكر سيقصر وقت الطهي ويجعل الأرز أكثر ليونة.

(2) إذا كنت لا تحب الجزر ، يمكنك استبداله بخضروات أخرى (مثل الفلفل الأحمر والسبانخ) لإضافة مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.

(3) من أجل التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم ، يوصى باستخدام مرق طبيعي منخفض الملح أو غير مملح بدلا من الماء لزيادة النكهة.

4. شاي التفاح الزعرور (لتعزيز الهضم)

المكونات: 500 جرام من شرائح الزعرور المجففة. التفاح 0 (متوسط) ؛ التمر الأحمر 0 قطعة ؛ غوجي التوت حسب الرغبة (اختياري) ؛ السكر الصخري حسب الرغبة (اضبط حسب الذوق الشخصي) ؛ ماء 0 مل

الخطوات:

1. تحضير المكونات: اغسل التفاح وأزل اللب وقطعه إلى قطع صغيرة. يتم تحضير شرائح الزعرور المجفف والتمر الأحمر وتوت غوجي (في حالة الاستخدام).

10. نقع شرائح الزعرور: انقع شرائح الزعرور المجففة في الماء لمدة 0 دقيقة لإزالة الشوائب وبعض المرارة.

10. اسلقي التمر الأحمر وتوت غوجي: اغسلي التمر الأحمر وضعيه في قدر وأضيفي 0 مل من الماء. بعد غليان الماء ، يقلب على نار خفيفة ويطهى لمدة 0-0 دقيقة لتحرير حلاوة ومغذيات التمر.

4. أضف قطع التفاح: أضيفي شرائح التفاح إلى القدر واستمري في الغليان على نار خفيفة. عندما يغلي التفاح طريا ، يتم دمج رائحة الفواكه في الشاي.

20. أضف شرائح الزعرور: أضيفي شرائح الزعرور المنقوعة إلى القدر مع الماء. استمر في الغليان على نار خفيفة لمدة 0-0 دقيقة ، حتى يغلي التفاح والزعرور تماما ويصبح اللون البني أقوى.

5. أضف السكر الصخري: أثناء عملية الغليان ، أضف كمية مناسبة من السكر الصخري واضبط الحلاوة حسب ذوقك الشخصي. استمر في الغليان لمدة 0 دقيقة حتى يذوب السكر الناعم تماما.

7. الانتهاء والتصفية: بعد الطهي ، يمكنك إطفاء النار واستخدام مصفاة لتصفية الشاي وإزالة الثمالة وصبها في فنجان الشاي. في هذا الوقت ، يمكنك إضافة كمية مناسبة من الحضض لزيادة اللون والتغذية.

النصائح:

(1) إذا كنت تستخدم الزعرور الطازج ، فتذكر إزالة اللب أولا ، وتقطيعه إلى قطع صغيرة وطهيه لإطلاق النكهة.

(2) يمكن تعديل حلاوة العناب والسكر الصخري وفقا للذوق الشخصي ، ويمكن زيادة أولئك الذين يفضلون الحلاوة بشكل مناسب.

(3) الزعرور له تأثير في تعزيز التمعج المعدي المعوي والمساعدة في الهضم ، ولكن لا ينبغي تناوله بكميات زائدة ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من حمض المعدة.

مطر الحبوبهذا وقت حرج للحفاظ على الصحة ، ويمكن أن يساعدك النظام الغذائي المعقول في تنظيف الفضلات من جسمك ، وتغذية أعضائك الداخلية ، والحفاظ على حيويتك. مع هذه الأطباق الخفيفة قليلة الدسم وسهلة الهضم ، لا يمكنك الاستمتاع باللذيذة فحسب ، بل يمكنك أيضا الحفاظ على الجسم في صحة مثالية. اختر أطباق خفيفة منعشة ومغذية ، واعتني بمعدتك ، ورحب بتغير الفصول في فصلي الربيع والصيف ، حتى نتمكن من البقاء بصحة جيدة ومسترخية كل يوم! #春日生活打卡季 #