موسم بہاراهو هڪ وقت آهي جڏهن پيٽ کي "غصي جي تڪليف" جو شڪار آهي، ۽ گرمي جي تبديلي ۽ موسمن جي تبديلٿيڻ سان، ڪيترن ئي ماڻهن کي بدهضمي، پيٽ جي ڦٽڻ ۽ پيٽ جي درد وانگر بي آرامي محسوس ٿيندي. هن وقت، خاص طور تي پيٽ ۽ آنتن کي برقرار رکڻ ضروري آهي. معقول غذا ۽ اجزاء جي پيٽ جي پرورش واري اثر تي ڌيان ڏيڻ سان مؤثر طور تي اسان کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿوموسم بہارمعدي جي خرابي. غذائيت جي طرفان سفارش ڪيل چار ڪورس گهر ۾ پکايل برتن نه رڳو لذيذ آهن، پر تمام سٺو پيٽ جي پرورش وارو اثر پڻ آهي. غذائي ۽ آسان هضم ڪندڙ اجزاء کي چونڊڻ سان، توهان پلي ۽ پيٽ کي منظم ڪري سگهو ٿا ۽ هضم جي ڪارڪردگي کي وڌائي سگهو ٿا. چيسٽنٽ سان برائيز ٿيل چکن، پالڪ سان سور جو جگر جو سوپ، ابليل سيب جو پيالو، برائون چاول ۽ يام ڪيڪ، ونٽن جا اهي چار برتن نه رڳو ڀرپور غذا فراهم ڪري سگهن ٿا، پر تلي ۽ پيٽ جي به سنڀال ڪري سگهن ٿاموسم بہارتوهان هڪ صحتمند ۽ آرام سان معدني ماحول پڻ حاصل ڪري سگهو ٿا.

1. بريز ٿيل چيسٽنٽ چکن

اجزاء جي ضرورت آهي: چکن ٽنگ 2g (سڄي چکن يا چکن جي سيني کي چونڊي سگهجي ٿو)؛ چيسٽنٽ 0 گرام (هولڊ)؛ ادرک 0 سلائس؛ گرين پياز 0 پي سي؛ پڪائڻ وارو شراب 0 چمچو؛ سويا ساس 0 چمچا؛ ڳاڙهو سويا ساس 0 چمچو؛ شگر 0 چمچا؛ لوڻ جو ذائقو وٺڻ لاء؛ ذائقي لاء خوراڪ تيل؛ ذائقو وٺڻ لاء پاڻي؛ اسٽار اينيس: 0 پي سي

قدم:

1. اجزاء تيار ڪريو: چکن کي صاف ڪريو ۽ ان کي مناسب سائيز جي ٽڪرن ۾ ڪٽيو؛ چيسٽنٽ کي اڳ ۾ چاقو سان پار ڪيو ويندو آهي، گرم پاڻي ۾ بلانچ ڪيو ويندو آهي، ۽ بعد ۾ استعمال لاء گولو ڪيو ويندو آهي؛ ادرک کي ڪٽيو ۽ سبز پياز کي حصن ۾ ڪٽيو.

2. گرم پان ۾ اسمالين کي هلايو: برتن ۾ مناسب مقدار ۾ پڪائڻ جو تيل وجهي، گرمي کان پوء ادرک جي ٽڪرن ۽ سبز پياز شامل ڪريو، جيستائين خوشبو ء ڀرجي نه وڃي، ۽ پوء اسٽار اينيس شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو- فرائي ڪريو.

3. چکن کي فرائي ڪريو: چڪن جي ٽڪرن کي پين ۾ شامل ڪري فرائي ڪريو جيستائين ٻنهي طرفن کي سطح تي ٿورو پيلو ۽ ٿورو جڙيل نه هجي، جيڪو مرغي جي ذائقي کي وڌائيندو.

4. سيزننگ شامل ڪريو: برتن ۾ پڪائڻ واري شراب، سويا ساس، ڳاڙهو سويا ساس ۽ شگر شامل ڪريو، هلچل-فرائي برابر، مرغي جي ٽڪرن کي سيزننگ سان ويڙهي وٺو، ۽ جيستائين چکن رنگين نه ٿي وڃي.

5. چيسٽنٽ ۽ پاڻي شامل ڪريو: شيل ٿيل چيسٽنٽ شامل ڪريو ۽ صرف اجزاء کي ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي شامل ڪريو.

40. ابلڻ: اجزاء کي گهٽ گرمي، ڍڪڻ ۽ 0-0 منٽن تائين ڇڪڻ تائين گھٽايو، جيستائين مرغي ۽ چيسٽنٽ جي ذريعي پکايا وڃن ۽ سوپ ڀرپور نه هجي.

7. سيزننگ ۽ جوس هٽائڻ: آخرڪار، ذائقي ۾ لوڻ جي مناسب مقدار شامل ڪريو، ۽ رس کي گهٽائڻ جاري رکو جيستائين سوپ ڳاڙهو نه آهي. گرمي کي بند ڪرڻ کان پوء، ڊش کي وڌيڪ ذائقو شامل ڪرڻ لاء ڪجهه وقت لاء آرام ڏيو.

صلاحون:

(1) چيسٽنٽ کي سنڀالڻ: تازو چيسٽنٽ چونڊيو بهترين آهي، ۽ گولي هڻڻ وقت، توهان چيسٽنٽ جي مٿاڇري تي ڪراس ٺاهي سگهو ٿا، جنهن سان خول کي ڇڪڻ آسان ٿئي ٿو. جيڪڏھن اوھان کي منجمد چيسٽنٽ استعمال, اوھان کي انھن کي استعمال ڪرڻ کان اڳ ۾ انھن کي پگھلڻ جي ضرورت آهي.

(2) چکن جي چونڊ: توهان چکن رانن کي چونڊي سگهو ٿا، گوشت پڪائڻ کان پوء نرم ۽ وڌيڪ ذائقي وارو آهي. جيڪڏهن توهان سڄي مرغي يا مرغي جي سيني کي چونڊيندا آهيو، گوشت جي موٹائي جي حساب سان ٻرندڙ وقت کي ترتيب ڏيو.

(3) سيزننگ ڪنٽرول: سويا ساس ۽ ڳاڙهي سويا ساس جو تناسب ذاتي ذائقي مطابق ترتيب ڏئي سگهجي ٿو، جيڪي ڳاڙهو رنگ پسند ڪن ٿا اهي وڌيڪ ڳاڙهو سويا سوس وجهي سگهن ٿا، ۽ جيڪي هلڪي ذائقن کي پسند ڪن ٿا اهي سويا ساس جي مقدار کي گهٽائي سگهن ٿا.

2. پالڪ ۽ سور جي جگر جو سوپ

اجزاء: سور جي جگر 1g; تازو پالڪ 0 گرام؛ ادرک 0 سلائس؛ گرين پياز 0 پي سي؛ پڪائڻ وارو شراب 0 چمچو؛ لوڻ جو ذائقو وٺڻ لاء؛ مرچ جو ذائقو وٺڻ لاء؛ ذائقي لاء خوراڪ تيل؛ پاڻي: مناسب مقدار

قدم:

10. سور جي جگر کي تيار ڪريو: سور جي جگر کي صاف ڪريو ۽ ان کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو. توهان سڀ کان پهريان مڇي جي بوء کي هٽائڻ ۾ مدد ڪرڻ لاء تقريبا 0 منٽن تائين صاف پاڻي ۾ سور جي جگر کي ٻوڙي سگهو ٿا. ان کان پوء پڪائڻ جي شراب سان مرينيٽ ڪريو، 0-0 منٽن لاء لوڻ ۽ مرچ جو هڪ چٽو.

2. پالڪ کي سنڀالڻ: پالڪ کي ڌوئڻ، پراڻا پتي ڪڍڻ، جوان پتي رکڻ ۽ پاڻي ڪڍڻ.

3. ادرک کي ڪٽيو: ادرک کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ ادرک کي حصن ۾ ڪٽيو.

2. بلانچ سور جو جگر: برتن ۾ ڪافي پاڻي شامل ڪريو، ابلڻ کان پوء سور جي جگر جي ٽڪرن کي شامل ڪريو، ۽ بوء کي هٽائڻ لاء بلانچ. بلانچنگ جو وقت تقريبا 0-0 منٽ آهي، ۽ جڏهن توهان سور جي جگر کي رنگ تبديل ڪندي ڏسو ٿا، ان کي فوري طور تي هٽايو ۽ پاڻي سان کليو.

5. ادرک ۽ شالوٽن کي هلايو: برتن ۾ مناسب مقدار ۾ پڪائڻ جو تيل شامل ڪريو، ادرک جا ٽڪرا ۽ سبز پياز شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو.

20. سوپ: بلانڪ ٿيل سور جي جگر کي برتن ۾ رکو، ڪافي پاڻي شامل ڪريو، ۽ ابلڻ کان پوء جھاگ کي اسڪيم ڪريو. ان کان پوء وچولي گهٽ گرمي ۾ تبديل ڪريو ۽ سور جي جگر جي ذائقي کي مڪمل طور تي ڇڏڻ لاء 0-0 منٽن تائين سست رفتار سان پکايو.

3. پالڪ شامل ڪريو: هڪ ڀيرو سوپ پڪڻ کان پوء، صاف ٿيل پالڪ شامل ڪريو ۽ 0-0 منٽن تائين پکائيندا رهو جيستائين پالڪ نرم نه ٿئي. آخر ۾، ذائقي ۾ ذائقي لاء لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو.

8. خدمت ڪريو ۽ لطف اندوز ڪريو: سوپ پڪائڻ کان پوء، گرمي بند ڪريو ۽ ان کي پيالي ۾ رکو ۽ لطف اندوز ڪريو.

صلاحون:

(1) سور جي جگر جي چونڊ: تازو سور جو جگر خريد ڪريو، رنگ ڳاڙهو لال هجڻ گهرجي، ڪٽيل سطح هموار آهي ۽ ڪا خاص بوء نه آهي. جيڪڏهن توهان مڇي جي بوء جي باري ۾ پريشان آهيو، توهان ڪجهه مرچڪارن پائوڊر يا ٿورو هلڪو سويا ساس شامل ڪري سگهو ٿا جڏهن مرينيٽنگ، اثر بهتر آهي.

(2) بلانچنگ صلاحيتون: جڏهن سور جي جگر کي بلانچنگ ڪندي، ان کي جلدي ٻاهر ڪڍڻ گهرجي ته سور جي جگر جي عمر کان بچڻ ۽ ڊگهي عرصي تائين ابلڻ کان پوء ذائقي کي متاثر ڪرڻ.

(3) پالڪ پروسيسنگ: ڪوشش ڪريو ته گهڻو دير تائين پالڪ نه پکايو وڃي، گهڻو ڊگهي پچائڻ پالڪ کي غذائيت وڃائڻ جو سبب بڻائيندو، ۽ ان کي نرم ۽ سبز رکڻ بهتر آهي.

3. ابليل سيب جو پيالو

اجزاء: 5 سيب؛ سرخ تاريخون 0 پي سي ايس؛ وولفبيري جي مناسب مقدار؛ پٿر جي شگر جو ذائقو وٺڻ لاء؛ سڪي لانگان جي مناسب مقدار؛ ٻوٽا (مثال طور اخروٽ، بادام وغيره) ذائقي لاء (اختياري)

قدم:

4. سيب تيار ڪريو: وڏا سيب چونڊيو، سيب ڌوئڻ، مٿين 0/0 حصي کي ڪٽيو (بلڪل ايپل پيالو ٺاهڻ وانگر)، ۽ پوء احتياط سان سيب جي مرڪز کي هٽايو، سيب جي خول کي "پيالي" جي شڪل بڻجڻ لاء ڇڏي. سيب جي اندر گوشت کي چاقو يا چمچي سان ڪڍي سگهجي ٿو، اهو خيال رکڻ ته سيب جي خول کي نقصان نه پهچائي.

10. ٻين اجزاء کي سنڀاليو: لال کجور، وولفبيري، سڪي لانگان ۽ ٻين اجزاء کي تقريبن 0 منٽن تائين پاڻي ۾ ڳاڙهو ڪريو، ڪور کي هٽائڻ کان پوء لال کجورن کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو، ۽ بعد ۾ استعمال لاء نرم تائين سڪي لانگان ۽ وولفبيري کي ٻوڙيو. جيڪڏھن اوھان کي ھڪڙو نوٽي بناوت کي ترجيح ڏيو ٿا، اوھان کي ٿورو ڪٽيل ڪڻڪ جهڙوڪ اخروٹ يا بادام لاء چونڊي سگهو ٿا.

3. ڀرڻ تيار ڪريو: پروسيس ٿيل لال کجور، وولفبيري، سڪي لانگان ، ۽ ٻوٽن کي گڏڪري ملائي ، ۽ مناسب مقدار ۾ پٿر جي شگر شامل ڪريو (ذاتي مٺاس ۽ ذائقي مطابق ترتيب ڏيو). ڀرڻ کي وڌيڪ ذائقي دار بڻائڻ لاء چڱي طرح هلايو.

4. سيب جي پيالي کي ڀريو: احتياط سان تيار ڪيل ڀرڻ کي سيب ۾ ڀريو، انهن کي وڌيڪ نه ڀريو، ۽ اسٽيمنگ جي عمل دوران اجزاء کي بهتر طور تي ملائڻ لاء ڪجهه جڳهه ڇڏيو. توهان رنگ ۽ غذائيت شامل ڪرڻ لاء سجاوٽ لاء مٿان ڪجهه گوجي بيري وجهي سگهو ٿا.

5. سيلنگ: ڪٽيل سيب جي مٿين ڪپ کي پوئتي رکو ۽ ان کي نرمي سان دٻايو ته اهو يقيني بڻائي ته اهو ڌار نه ٿئي.

20. ٻوڙيل سيب جو پيالو: اسٽيمر تيار ڪريو، برتن ۾ مناسب مقدار ۾ پاڻي شامل ڪريو، ۽ ڀريل سيب کي پاڻي ڦوڪڻ کان پوء اسٽيمر ۾ وجهي ڇڏيو. تقريبن 0-0 منٽن لاء اعلي گرمي تي بھاپ. سيب جي سائيز ۽ مضبوطي تي منحصر آهي، اسٽيمنگ وقت مناسب طور تي ترتيب ڏئي سگهجي ٿو جيستائين سيب نرم ۽ چوپاسٽڪ سان داخل ڪرڻ لاء آسان نه آهن.

7. لذت جو مزو وٺو: ڀڄڻ کان پوء، سيب جي پيالي کي ٿورو ٿڌو ڪرڻ ڏيو، ۽ ان کي ڪڍڻ کان پوء سڌو سنئون کائو، يا توهان ذائقي کي وڌائڻ لاء ان کي گارنش ڪرڻ لاء ڪجهه نوٽ ٽڪرا يا گوجي بيري ڇڪائي سگهو ٿا.

صلاحون:

(1) سيب چونڊيو: سيب چونڊيو جيڪي مضبوط هجن ۽ سٺي شڪل وارا هجن، جنهن سان ڀڄڻ تي شڪل برقرار رکڻ آسان ٿئي ٿو. جيڪڏهن سيب تمام نرم آهي، اهو ڀڄڻ کان پوء ختم ٿي سگهي ٿو.

(2) جوڙجڪ ڀرڻ: توهان پنهنجي ذاتي ذائقي جي مطابق مختلف خشڪ ميوا يا ٻوٽا چونڊي سگهو ٿا، لانگان، لال کجور ۽ گوجي بيري عام اجزاء آهن. جيڪڏهن توهان هڪ مٺو ذائقو پسند ڪندا آهيو، توهان ڪجهه مينهن يا ٻين مٺين کي شامل ڪري سگهو ٿا.

(20) اسٽيمنگ جو وقت: سيب کي اسٽيم ڪرڻ وقت، ٻوٽڻ جو وقت سيب جي سائيز ۽ پڪائي جي حساب سان ترتيب ڏئي سگهجي ٿو. عام طور تي، اهو تقريبا 0-0 منٽ وٺندو آهي جيستائين سيب پڪي ۽ نرم نه هجن.

چوٿون، برائون چاول جبل دوا ڪيڪ

اجزاء: برائون چاول 10g; يام 0 جي; سرخ تاريخون 0 پي سي ايس؛ وولفبيري جي مناسب مقدار؛ پٿر جي شگر جو ذائقو وٺڻ لاء؛ سفيد تل جو ٻج مناسب مقدار (اختياري)

قدم:

6. ڳاڙهو چاول ٻوڙيو: ڀوري چاول کي 0-0 ڪلاڪ اڳ ۾ ٻوڙيو، يا رات جو ڳاڙهو ڪريو، ڳاڙهو چاول ٻوڙڻ کان پوء پڪائڻ آسان آهي ۽ ذائقو نرم ٿيندو.

30. اسٽيم ٿيل يام: يام کي ڇلڻ کان پوء، ان کي حصن ۾ ڪٽي 0-0 منٽن تائين اسٽيمر ۽ اسٽيم ۾ رکي ڇڏيو جيستائين يام پچائي ۽ نرم نه ٿئي، ۽ ان کي آساني سان ڪانٽي سان داخل ڪري سگهجي ٿو.

3. جوجوبس کي سنڀالڻ: جوجوبس کي ڌوئڻ ۽ ڳاڙهن کي ڪڍڻ، ۽ بعد ۾ استعمال لاء جوجوبس کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. انهي طريقي سان، جوجوب بهتر طور تي برائون چاول ۽ يام سان ملائي سگھي ٿو ۽ هڪ مضبوط ذائقو آهي.

50. ڀاڙيل برائون چاول: ڳاڙهو ڳاڙهو چاول ڪڍي، ان کي اسٽيمر ۾ وجهي، ۽ ان کي تقريبن 0-0 منٽن تائين اعلي گرمي تي اسٽيم ڪريو جيستائين برائون چاول نرم نه هجن ۽ چاول جي داڻن جي ذريعي پکايا وڃن. اسٽيمنگ جو وقت برائون چاول جي سختي جي مطابق مناسب طور تي ترتيب ڏئي سگهجي ٿو.

5. يام ميشنگ: ٻرندڙ يام کي ٻاهر ڪڍو ۽ يام کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو ته يام کي ڪنڊي يا مٽي ٺاهيندڙ سان هڪ پوري ۾ ميش ڪريو. ميش ٿيل يام کي ممڪن طور تي نازڪ هجڻ گهرجي، ۽ پيسٽري ذائقي کي آسان بڻائڻ لاء فائبر کي هٽائڻ گهرجي.

6. ڳاڙهي چاول کي ميش ٿيل يام سان ملايو: ٻوڙيل ڀوري چاول کي ميش ٿيل يام سان ملايو ۽ ڪٽيل لال کجور، گوجي بيري ۽ پٿر جي شگر شامل ڪريو. ذائقي لاء پٿر جي شگر جي مناسب مقدار شامل ڪريو ۽ چڱي طرح هلايو جيستائين شگر مڪمل طور تي پگھلي وڃي. هن نقطي تي، توهان مٺاس کي ترتيب ڏئي سگهو ٿا ۽ پنهنجي ذاتي ذائقي جي مطابق وڌيڪ مٺا شامل ڪري سگهو ٿا.

50. اسٽيمنگ پيسٽري: هڪ اسٽيمنگ ٽري تيار ڪريو، مخلوط برائون چاول ۽ يام پيور کي اسٽيمنگ ٽري ۾ وجهي، ۽ سطح کي اسپاٽولا سان هموار ڪريو ته انهي کي يقيني بڻايو وڃي ته ڪيڪ برابر آهي. اسٽيمر ۾ پاڻي شامل ڪريو، اسٽيمنگ ٽري کي اسٽيمر ۾ رکو، ۽ 0-0 منٽن تائين اعلي گرمي تي اسٽيم ڪريو جيستائين برائون چاول يام ڪيڪ جي سطح کي چڱي طرح پکايو وڃي ۽ چوپ اسٽيڪ صاف طور تي ڪڍي سگهجي ٿو.

8. ٿڌو ۽ ٽڪرن ۾ ڪٽيو: اسٽيمنگ کان پوء ان کي ٻاهر ڪڍو، ان کي ڪمري جي گرمي تائين ٿڌو ڏيو، توهان ان کي وقت جي عرصي تائين ريفريجريٽر ۾ وجهي سگهو ٿا، ۽ پيسٽري وڌيڪ لچڪدار هوندي. هڪ ڀيرو ٿڌو ٿيڻ کان پوء، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ گارنش ڪرڻ لاء ڪجهه سفيد تل سان ڇڪڻ.

صلاحون:

(1) برائون چاول پاڻيءَ ۾ ڳاڙهو: ڇاڪاڻ ته ڳاڙهو چاول سفيد چاولن جي ڀيٽ ۾ سخت هوندو آهي، ان ڪري ان کي اڳواٽ ڳاڙهو ڪرڻ بهتر آهي، جنهن سان پچائڻ جو وقت گهٽ ٿي سگهي ٿو ۽ بهتر ذائقو چکي سگھي ٿو.

(2) يام کي سنڀالڻ: يام ڇڪڻ وقت چمڙي کي تنگ ڪرڻ آسان آهي، تنهنڪري پروسيسنگ لاء دستانو پائڻ بهتر آهي. يام پڪي وڃڻ کان پوء، ان کي وقت ۾ هڪ پوري ۾ ميش ڪرڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ اهو ٿڌو ٿيڻ کان پوء سخت ٿي ويندو.

(3) مٺائي جي ترتيب: جيڪڏهن توهان کي مٺو پسند آهي، توهان ذائقي جي مطابق وڌيڪ پٿر شگر يا مينهن شامل ڪري سگهو ٿا. بهرحال، اهو سفارش ڪئي وئي آهي ته تمام گهڻو شگر نه رکڻ ۽ برائون چاول ۽ يام جو اصل ذائقو رکڻ.

تيموسم بہارتبديل ٿيندڙ گرمي واري اهڙي موسم ۾، پيٽ ۽ آندن لاء سڀ کان اهم شيء ان جي سنڀال ڪرڻ آهي. غذائي علاج جي ذريعي تلي ۽ پيٽ کي ضابطو ڪرڻ نه رڳو بي آرامي کي ختم ڪري سگهي ٿو، پر جسماني فٽنيس کي به وڌائي سگھي ٿو ۽ مدافعت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو. چيسٽنٽ سان برائيزڊ چکن جسم لاء اعلي معيار جي پروٽين ۽ ٽريس عنصر فراهم ڪري ٿو، پالڪ ۽ سور جي جگر جي سوپ رت ۽ جگر کي پالڻ ۾ مدد ڪري ٿي، ابليل سيب جو پيالو غذائي فائبر ۾ ڀرپور آهي، ۽ برائون چاول ۽ يام ڪيڪ پلي کي مضبوط ڪرڻ ۽ خوش ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. انهن چئن گهر ۾ ٺهيل برتن جي ميلاپ جي ذريعي، توهان نه رڳو توهان جي ذائقي جي کلن کي تسليم ڪري سگهو ٿا، پر توهان جي تلي ۽ پيٽ کي صحتمند بڻائي سگهو ٿا. اميد آهي ته توهان هتي آهيوموسم بہارهڪ معقول غذا جي ذريعي، توهان هر تازگي واري موسم بہار جي ڏينهن کي خوش آمديد ڪرڻ لاء هڪ سٺو تلي ۽ پيٽ وڌائي سگهو ٿا! #春日生活打卡季 #