先在大碗中打入兩個雞蛋，再放入兩盒的優酪乳，每盒100克，接著加入80克的白糖，將它們攪拌均勻，之后加入五克的耐高糖酵母，15克的無味食用油，繼續將它們攪拌均勻。之後再準備450克的麵粉，分次少量的倒在裡面，邊倒邊用筷子攪拌，因為雞蛋的大小各有不同，所以這裡面的麵粉我們也可以適量的增減一點，最後攪成大的面絮狀后，下手給它揉成光滑的軟麵團，揉的這一步大家可以多揉幾分鐘，這樣做好的成品才會特別的鬆軟，之後扣上保鮮袋，放到溫暖的地方密封發酵至體積的1倍大。

تقريبن 40 منٽ، هن آٽي جو حجم ڪافي وڏو ٿي چڪو آهي، ۽ اندر جي مينهن جي ٽشو به تمام گهڻو مالامال آهي، اهو ظاهر ڪري ٿو ته ان کي خمير ڪيو ويو آهي، ان کي ٻاهر ڪڍو، ان کي ڪٽڻ واري بورڊ جي حوالي ڪريو، ان کي برابر طور تي ڳنڍيو ۽ ان جي اصل سائيز کي ختم ڪريو، ۽ پوء ان کي ڊگهي رگڑو، ان کي برابر سائيز جي ننڍن ايجنٽن ۾ ورهايو، ۽ پوء هر ننڍڙي ايجنٽ کي ٻاهران کان اندر تائين بار بار ڳنڍيو جيستائين سطح خاص طور تي هموار نه ٿئي، ۽ ان کي هڪ گول ۽ چٽو ڏيو. وچ ۾ ٿورو خشڪ آٽو رکو، پنهنجي آڱر سان سوراخ ڪريو، ۽ دائرن ۾ هلندا رهو، جيستائين توهان کي وچ ۾ هڪ وڏو گول سوراخ نه ملي، ته بيگل تيار ٿي وڃي.

سڀ ڪجهه ڪرڻ کان پوء، ان کي بورڊ تي رکو، پلاسٽڪ جي ويڙهه کي ٻيهر بڪل ڪريو، ان کي 20 منٽن تائين اڀرڻ ڏيو، ۽ پوء ان کي گرم تيل جي برتن ۾ رکو، صرف ان کي رکڻ کان پوء ان کي ڦيرائڻ جي جلدي ۾ نه ٿيو، تقريبا 0 سيڪنڊ، هن سطح کي ٿورو شڪل آهي ۽ پوء ان کي ڦيرايو، پوء ان کي هر 0 سيڪنڊن تي ڦيرايو، ته جيئن اهو ٻنهي طرفن کان برابر گرم ٿي سگهي ٿو، ۽ بهتر پکائي سگهجي ٿو.

سڄو عمل آہستہ آہسته وچولي ۽ گهٽ گرمي تي تليل آهي، ۽ آخرڪار سڀني کي تليل آهي جيستائين سطح سونهري ۽ ترندڙ نه آهي، ۽ حجم ڪافي وڏو ٿي وڃي ٿو، اهو ظاهر ڪري ٿو ته اهو پکايو ويو آهي، ۽ اهو برتن کان ٻاهر ٿي سگهي ٿو. سونهري سطح، فلفي ۽ نرم ذائقي سان گڏ، ۽ هڪ مضبوط ملڪي ذائقو، خاص طور تي هر عمر جي دوستن طرفان پيار ڪيو ويندو آهي.

ٺيڪ آهي، ڊونٽ جي نسخي جي اڄ جي خانداني نسخي، پلم هتي توهان سان حصيداري ڪئي ويندي، ڇا توهان سکيو آهي؟ سڀاڻي توسان ملنداسين، الوداع!

زوانگ وو پاران پروفريڊ