طعام شهي كلاسيكي ومبتكر مطبوخ في المنزل يمزج بشكل مثالي بين نعومة اللحم ونضارة لحم الخنزير وطراوة البيض. كل قضمة مليئة بالسعادة ، وتتشابك حساسية اللحم المفروم ونضارة لحم الخنزير ، مما يضيف إحساسا غنيا بالطبقات إلى البيض المخفوق العادي.قم بإعادة توجيهه إلى Ta للقيام بذلك !!

طريقة طهو:

1. المكونات

المكونات: كمية مناسبة من البيض (يوصى عموما ب 5-0 ، معدلة وفقا لعدد أفراد الأسرة) ، كمية مناسبة من لحم الخنزير (يمكن تقطيعها إلى شرائح مربعة أو مكعبات لحم خنزير قليل الدهن) ، كمية مناسبة من اللحم المفروم (يوصى باستخدام لحم خنزير مفروم ، أكثر عطرة وطراوة)

سواغ: كمية مناسبة من الزيت ، كمية مناسبة من البصل الأخضر ، كمية مناسبة من الزنجبيل ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من ثلاثة عشر بهارات أو مسحوق خمس بهارات ، كمية مناسبة من صلصة المحار أو صلصة الصويا (اختياري)

2. المعالجة المسبقة للمكونات

(1) اكسر البيض في وعاء ، أضف قليلا من الملح واضربه لاستخدامه لاحقا.

(2) قطعي لحم الخنزير إلى شرائح أو قطعيه إلى مكعبات.

(3) أضف القليل من الملح ونبيذ الطهي (اختياري) إلى اللحم المفروم وانقعه لمدة 10 دقيقة لجعله أكثر نكهة.

(4) يقطع ويترك جانبا.

3. خطوات الإنتاج

1. البيض المخفوق:

صب كمية مناسبة من الزيت في القدر ، واسكب سائل البيض المخفوق بعد أن يسخن الزيت ، وقلبي برفق باستخدام ملعقة ، وعندما يتجمد البيض إلى قطع صغيرة وذهبية اللون ، ضعه لاستخدامه لاحقا.

2. اللحم المفروم المقلي ولحم الخنزير:

اتركي الزيت السفلي في القدر ، أو اسكبي كمية مناسبة من الزيت حسب الحاجة ، وأضيفي البصل الأخضر والزنجبيل للقلي حتى تفوح رائحته.

يضاف اللحم المفروم المتبل ويقلب بسرعة حتى يتغير لون اللحم المفروم.

ثم أضيفي شرائح لحم الخنزير أو مكعبات لحم الخنزير واستمري في التقليب بالتساوي.

3. التوابل والقلي السريع:

اعتمادا على الذوق الشخصي ، يمكنك إضافة كمية مناسبة من الملح أو ثلاثة عشر نوعا من التوابل أو مسحوق خمس بهارات للنكهة.

إذا كنت تفضل قواما أكثر ثراء ، يمكنك إضافة القليل من صلصة المحار أو صلصة الصويا والقلي بالتساوي.

أخيرا ، اسكبي البيض المخفوق مسبقا مرة أخرى في المقلاة واقليهم جيدا مع اللحم المفروم ولحم الخنزير حتى تمتزج جميع المكونات بالكامل.

4. أخرجه من القدر وضعه على الطبق:

يقلب حتى تنضج جميع المكونات وتصبح لذيذة ، ثم أطفئي النار وأخرجيها من القدر.

ضعي البيض المخفوق مع اللحم المفروم ولحم الخنزير في طبق ورشي البصل الأخضر المفروم للتزيين لإضافة الرائحة واللون.

4. نصائح الطبخ

(1) عند تقليب البيض ، يمكنك إضافة بعض الماء أو الحليب باعتدال ، حتى يصبح البيض المخفوق أكثر طراوة.

(2) يمكن تحديد اختيار لحم الخنزير وفقا للتفضيل الشخصي أو شرائح لحم الخنزير المربعة أو مكعبات لحم الخنزير الخالي من الدهن.

(3) عند التوابل ، يمكن تعديله حسب الذوق الشخصي ، ويمكن للأصدقاء الذين يحبون التوابل أيضا إضافة بعض مسحوق الفلفل الحار أو صلصة الفلفل الحار.