موريل مشروم، هن عجيب شڪل ۽ کاڌي مشروم جو مزيدار ذائقو، "مشروم جو بادشاهه" جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو. تازو سالن ۾، صحتمند کاڌي جي ماڻهن جي تعاقب سان، اهو اڪثر ڪري وڏن کاڌي جي ميز تي ظاهر ٿيو آهي. اهو نه رڳو ان جي منفرد ذائقي لاء، پر ان جي ڀرپور غذائي قدر لاء تمام گهڻو طلب ڪيو ويو آهي.

بهرحال، ڪنهن به کاڌي جو پنهنجو ماڻهو ۽ اختلاف آهي، ۽ مورس ڪو استثنا نه آهي. صحيح کائو، اهو هڪ صحتمند ۽ غذائي طبيعت آهي؛ جيڪڏهن توهان ان کي صحيح نه کائيندا آهيو، اهو توهان جي جسم تي بار ٿي سگهي ٿو. ڪن ماڻهن جو چوڻ آهي ته "گهٽ شيون قيمتي هونديون آهن"، پر اجزاء ڪيترا به قيمتي هجن، طريقي تي ڌيان ڏيڻ کانسواءِ ۽ پنهنجي حالت جي پرواهه ڪرڻ کان سواءِ انهن کي کائڻ سان شايد مزيدار مزو نه پر صحت جا خطرا اچي سگهن ٿا.

غريب جگر جي ڪارڪردگي وارن ماڻهن لاء، انهن قسمن جي کاڌي جو استعمال جيڪو مضبوط ميٽابولک صلاحيت جي ضرورت هوندي آهي حالت کي خراب ڪري سگھي ٿو. ٻين لفظن ۾، جسم اڳ ۾ ئي ڪافي ٿڪجي چڪو هو، پر نتيجي ۾، "اوور ٽائيم ڪمن" جي هڪ ٻي لهر هئي، جيڪا طبعي طور تي ناقابل برداشت هئي.

ساڳئي طرح، حساس هضمي نظام وارن ماڻهن کي به محتاط رهڻ جي ضرورت آهي. هضم جي بيمارين جهڙوڪ گيسٽرڪ السر، دائمي گيسٽرائٽس ۽ ڪوليٽس سان مريض، جيڪڏهن اهي مورس کائيندا آهن جيڪي مڪمل طور تي پڪي نه هوندا آهن، اهو معدي جي تڪليف جو سبب بڻجي سگهي ٿو ۽ حالت کي به وڌائي سگھي ٿو. ڪجهه ماڻهو ان جي ڪوشش ڪرڻ پسند ڪندا آهن ۽ سوچيندا آهن ته اڌ پڪيل مشروم ذائقي کي بهتر طور تي برقرار رکندو، پر حقيقت ۾، اهو عمل آساني سان هضم جي تڪليف جو سبب بڻجي سگهي ٿو.

ورقڏاڏوهو هڪ سينيئر "خوراڪ" آهي، ۽ هو هفتي جي ڏينهن ۾ هر قسم جي کاڌي جو مطالعو ڪرڻ پسند ڪندو آهي. گهڻو وقت اڳ، هن مارڪيٽ ۾ ڪجهه سڪي موريل خريد ڪيا، ۽ جڏهن هو گهر پهتو، تڏهن هن صرف انهن کي ٻوڙي وڌو ۽ انهن کي برتن ۾ فرائي ڪيو. نتيجي طور، ان رات کيس پيٽ ۾ شديد درد ٿيو، ۽ علاج لاء اسپتال به موڪلڻو پيو، ۽ آخرڪار کاڌي جي زهر جي تشخيص ڪئي وئي.

اهو غير معمولي نه آهي، ۽ زهر جا ڪيترائي ڪيس مورل پکايا وڃن ٿا. ڊاڪٽر بيان ڪيو ته مورس ۾ ڪجهه قدرتي زهر شامل آهن جيڪي صرف تڏهن ٽوڙي سگهجن ٿا جيڪڏهن انهن کي چڱي طرح پکايو وڃي. جيڪڏھن اوھان کي نامنہاد "ٽينڊر ذائقو" حاصل ڪرڻ لاء ڪافي پچائڻ جو وقت نه آهي، خطرو تمام گهڻو وڌايو ويو آهي.

انهن کي پڪائڻ جي طريقي کان علاوه، موريل جو ذريعو پڻ نوٽ ڪرڻ جي قابل آهي. زياو زائو گذريل هفتي ڪجهه جهنگلي مورل آن لائن خريد ڪرڻ لاء تمام گهڻو پئسو خرچ ڪيو، پاڻ کي علاج ڪرڻ جي باري ۾ سوچڻ. ٿوري ڌوئڻ کان پوءِ، هن ان کي مکڻ ۾ هلڪو ڀڄايو ۽ ان جي خدمت ڪئي، صرف ان رات الٽي ۽ دست لاء، ۽ سڄي رات اڇلائي ڇڏيو. ڊاڪٽرن کيس ٻڌايو ته جهنگلي مورلز ۾ پوکيل قسمن جي ڀيٽ ۾ زهر جي اعلي مرڪز يقيني طور تي شامل ٿي سگھي ٿو، ۽ جيڪڏهن مناسب طريقي سان سنڀاليو نه وڃي ته کاڌي جي زهر جو خطرو تمام گهڻو وڌايو ويندو آهي.

سڀ کان پهريان، تازي مورل کي مڪمل طور تي ڌوئڻ گهرجي. ان جي سطح کي چڱن فولڊن سان ڍڪيو ويو آهي، جيڪو آساني سان تڪليف ۽ مائڪروجنزم کي پناهه ڏئي سگھي ٿو. تنهن ڪري، اهو سفارش ڪئي وئي آهي ته بيڪٽيريا کي ٽوڙڻ ۽ صفائي کي يقيني بڻائڻ لاء هلندڙ پاڻي سان انهن کي بار بار کلايو وڃي. ٻئي طرف، خشڪ موريل کي مڪمل طور تي ڳاڙهو ڪرڻ جي ضرورت آهي، گهٽ ۾ گهٽ 3 کان 0 ڪلاڪن تائين ڳاڙهو ڪيو وڃي، ۽ نقصان ڪار مادي جي ممڪن رهائش کي گهٽائڻ لاء عمل دوران پاڻي کي 0 کان 0 ڀيرا تبديل ڪرڻ گهرجي.

ٻيو، پڪائڻ جو وقت ڪافي ڊگهو هجڻ گهرجي. ڇا هڙتال-فرائيڊ، اسٽيوڊ يا سوپ ۾ ٺهيل، مورس کي چڱي طرح پکائڻ گهرجي، ۽ سفارش ڪيل پڪائڻ جو وقت 15 منٽن کان گهٽ نه آهي. ڪجهه ماڻهو ان کي سوپ ٺاهڻ لاء استعمال ڪرڻ پسند ڪندا آهن، پر اڪثر ڪري مختصر وقت جي ڪري، ان ۾ نقصانڪار اجزاء مڪمل طور تي خراب نه ٿيندا آهن، جنهن سان استعمال جو خطرو وڌندو آهي.

ان کان علاوه، انهن لاء جيڪي پهريون ڀيرو مورل جي ڪوشش ڪري رهيا آهن، اهو هڪ ننڍڙي رقم سان شروع ڪرڻ لاء بهترين آهي. جيتوڻيڪ صحيح طور تي پکايل مورس فرد جي جسم تي منحصر مختلف رد عمل ڪري سگھن ٿا. پهرين ٿوري رقم جي ڪوشش ڪريو، جسم جي رد عمل جو مشاهدو ڪريو، ۽ جيڪڏهن غير معمولي نه آهي ته رقم وڌايو.

موريل مشروم جي لذت ۽ غذائيت جو مطلب اهو نه آهي ته انهن کي آزاديء سان ملائي سگهجي ٿو، ۽ انهن سان ڪجهه اجزاء کائڻ نه رڳو ذائقي تي اثر انداز ڪري ٿو، پر هضم ۽ جذب کي پڻ متاثر ڪري سگهي ٿو. مثال طور، مصالحي دار کاڌا جهڙوڪ مرچ مرچ ۽ مرچ مورس جي لذت کي ماسڪ ڪري سگھن ٿا ۽ هضم جي نظام کي تنگ ڪري سگهن ٿا. کاڌا جيڪي تمام گهڻا چٽا آهن، جهڙوڪ فيٽي گوشت، جانورن جي آفل وغيره، مورل مشروم سان کائي سگهجي ٿو ۽ پيٽ ۽ آنتن تي بار وڌائي سگھي ٿو ۽ انهن جي غذائي جذب کي متاثر ڪري سگھي ٿو.

يقينا، اجزاء ڪيترو به سٺو نه آهي، توهان لالچ نه ٿي سگهو ٿا. صحتمند بالغن لاء، هفتي ۾ 30 کان 0 ڀيرا مورل کائڻ لاء ڪافي آهي، ۽ هر ڀيري تقريبا 0 کان 0 گرام خشڪ پيداوار.

تازو سالن ۾، مورلز لاء مارڪيٽ جي طلب وڌي وئي آهي، ۽ قيمت پڻ وڌي وئي آهي. ڏهن يوان کان هزارين يوان تائين، معيار ناہموار آهي، ۽ ڪجهه غير قانوني واپارين کي به رنگڻ، پاڻي جي انجيڪشن ۽ ٻين ذريعن کي خراب ڪرڻ لاء استعمال ڪري ٿو، ته صارفين ان کي روڪي نه سگهن.

آخرڪار، ڪنهن به کاڌي کي اعتدال ۽ معقوليت ۾ هجڻ گهرجي، ۽ ڊگري کي ماهر ڪرڻ کاڌي ۽ صحت جي بقاجي بقا جي ڪنجي آهي.