سرسيءَ سان تليل گوشت کي هلايو

اجزاء: سرنهن جو نيرو، چکن پير جو گوشت، ادرک ۽ لسن.

سيزننگ: لوڻ، مرچ، اوسٽر ساس، پڪائڻ شراب، نشاستي.

1. مرغي جي رانن کي هٽايو ۽ انهن کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو، پوء ذائقي ۾ لوڻ، مرچ ۽ پڪائڻ واري شراب شامل ڪريو، چڱي طرح پڪڙڻ کان پوء نشاستو شامل ڪريو، ۽ بعد ۾ استعمال لاء ٻيهر چڱي طرح پڪڙيو.

2. ڪالي کي ٻيهر ڌوئڻ، ۽ پوء ان کي بعد ۾ استعمال لاء حصن ۾ ترتيب سان ڪٽيو. پتي کي الڳ الڳ رکو، ڌوئڻ ۽ ڪڍڻ ۽ هڪ پاسي رکيو.

3. پهريان برتن کي گرم ڪريو، پان کي نم ڪرڻ لاء مناسب مقدار ۾ پڪائڻ جو تيل وجهي، تيل گرم ٿيڻ جو انتظار ڪريو، ٿورو ٿڌو تيل شامل ڪريو، پوء مرغي جي رانن ۾ وجهي، ٿوري دير تائين هلايو، ايستائين فرائي ڪريو جيستائين مرغي جي رانن جو رنگ تبديل نه ٿئي، ۽ پوء بعد ۾ استعمال لاء برتن مان هٽايو.

4. ٻئي برتن ۾ ادرک ۽ لسن شامل ڪري هلو-فرائي ڪريو، پوءِ ڪيلي شامل ڪري وڃو ۽ ڀڃڻ تائين هلايو- فرائي ڪريو، ۽ پوءِ ذائقي ۾ هڪ چمچو لوڻ شامل ڪريو.

5. آخرڪار، چکن جي رانن کي شامل ڪريو، ذائقي لاء اوسٽر ساس جي دائري کي نچوڙيو، برابر طور تي هلايو ۽ پوء توهان برتن مان ٻاهر نڪري سگهو ٿا.

سلاد گاجر جي سور جي پسلي جو سوپ

اجزاء جي تياري:چوپسLettuceگاجر、مٺو ڪڻڪ، ادرک جا ٽڪرا، سبز پياز، ڪٽيل سبز پياز.

اهو ڪيئن ڪم ڪري ٿو:

1. سور جي پسلين کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي صاف ڪريو، پوءِ انهن کي ٿڌي پاڻيءَ جي هيٺان هڪ برتن ۾ بلانڪ ڪريو، پوءِ انهن کي شامل ڪريوشرابابلڻ کان پوء، فوم کي اسڪيم ڪريو، پوء ڊرين ۽ اسٽو برتن ۾ وجهي.

2. گاجرن کي ڇلي، پوءِ کين ڪڻڪ سان ڌوئي، پوءِ انهن کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ساس پين ۾ وجهي، پوءِ ادرک جو ٽڪرو ۽ مناسب مقدار ۾ پاڻي شامل ڪريو.

3. ان کان پوء هڪ ڪلاڪ تائين وچولي گهٽ گرمي تي ٻوڙيو، پوء سلاد کي ڇڪڻ ۽ صاف ڪرڻ، پوء ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ ان کي سوس پين ۾ رکيو ته جيئن جاري رهي.

4.繼續燉煮四十分鐘左右后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

پالڪ کي بين جي چمڙي ۽ گاجر سان سينگاريو ويو

اجزاء:پالڪ، ڪيراپيس، بين جي چمڙي، کٽيل لسن.

قدم:

1. پالڪ ٽٽڻ کان پوءِ صاف ڪري، پاڻيءَ کي برتن ۾ ابلائي لوڻ ۽ پچائڻ وارو تيل شامل ڪري، پوءِ پالڪ ۾ وجهي اڌ منٽ لاءِ بلانچ ڪري، ان کي اسڪوپ ڪري پاڻي نچوڙيو، ۽ پوءِ بعد ۾ استعمال لاءِ ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي وٺو.

2、胡蘿蔔去皮后切成絲。豆皮切成絲，焯水十秒鐘去除豆腥味。蒜切成蒜末。

3. تيل کي گرم ڪريو، ڳاڙهو لسن شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء ڪٽيل گاجر شامل ڪريو ۽ هلايو-فرائي ڪريو، نرم تائين هلايو-فرائي ڪريو، بين جي چمڙي ۽ پالڪ شامل ڪريو ۽ برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو.

4. ذائقي ۾ لوڻ شامل ڪريو، ذائقي ۾ برابر هلو- فرائي ڪريو، ۽ پوء ان کي برتن مان ٻاهر رکيو ۽ کائڻ لاء هڪ پليٽ تي رکو.

ليڪ جي گلن سان تليل گوشت کي هلايو

اجزاء: بيف: مناسب مقدار، ڪٽيل، ليڪ گل: مناسب مقدار، ڌوئي ۽ حصن ۾ ڪٽيو، ڪٽيل ادرک، لسن جا ٽڪرا، مرچ مرچ: مناسب مقدار، هلڪو سويا ساس، ڳاڙهو سويا ساس، چاول شراب، لوڻ، چکن جوهر، مرچ، نشاستو، پڪائڻ جو تيل: مناسب مقدار

طريقو:

1. بيف کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽي وٺو ۽ انهن کي آٽو ۽ تيل سان ملايو.

2. بعد ۾ استعمال لاء ليڪ گلن کي ڌوئڻ ۽ ڪٽڻ.

3. برتن کي ٿڌو تيل سان گرم ڪريو، ادرک، لسن جي ٽڪرن ۽ مرچ مرچ کي خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو، مرينيٽيڊ بيف شامل ڪريو ۽ برائون ٿيڻ تائين جلدي هلايو.

4. ذائقي ۾ هلڪي سويا ساس، ڳاڙهي سويا ساس ۽ چاول جي شراب شامل ڪريو، هموار تائين هلائڻ-فرائي ڪريو، ۽ ليڪ گلن ۾ وجهي.

5. جيستائين ليڪ جي گلن کي ٽوڙيو وڃي، لوڻ، چکن جوهر ۽ مرچ شامل ڪريو، چڱي طرح هلايو-فرائي ڪريو ۽ پان کان هٽايو.

زوچيني سان گڏ هلندڙ انگن کي هلايو

3. اجزاء: 0 زوچيني، 0 انگن، ڪٽيل سبز پياز.

2. زوچيني کي ڌوئڻ، هٽائڻ ۽ ٽوڙڻ؛ انگن کي هڪ پيالي ۾ ڦٽو ڪريو، لوڻ جو هڪ چٽو شامل ڪريو ۽ گڏ ڪرڻ لاء هلايو.

3. 鍋燒熱，倒入適量油，油溫六成熱時，倒入打好的雞蛋液，用筷子迅速劃動，使雞蛋成小塊狀，炒熟后盛出備用。

4. هيٺين تيل کي برتن ۾ ڇڏي ڏيو، ڪٽيل سبز پياز شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء ڪٽيل زوڪيني سلائس شامل ڪريو ۽ برابر طور تي هلايو.

5. جڏهن زوچيني کي ٽوڙڻ تائين تڪليف ڏني ويندي آهي، تڪليف ٿيل انگن کي شامل ڪريو ۽ برابر طور تي هلائڻ جاري رکو.

6. آخر ۾، ذائقي لاء لوڻ ۽ مونوسوڊيم گلوٽاميٽ جي مناسب مقدار شامل ڪريو، برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو، ۽ پوء گرمي کي بند ڪريو ۽ برتن مان هٽايو.

کٽيل گوشت ٽوفو

材料：北豆腐1塊、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、麻椒粒20-30粒、郫縣豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、料酒半湯匙、雞精1茶匙、白糖少許、水澱粉適量、

قدم:

5. توفو اتر ٽوفو مان ٺهيل آهي، يعني پراڻو توفو، پهريائين ٽوفو کي وڏن ٽڪرن ۾ ڪٽيو، پوءِ پٽين ۾ ڪٽيو، ۽ آخر ۾ ننڍن ٽڪرن ۾ تقريبن 0.0 سينٽي ميٽر چورس ڪٽيو

2. سور جي گوشت کي کٽي ٽڪرن ۾ ڪٽيو، سبز پياز کي ڪٽيو، ادرک کي کارايو، لسن کي کارايو، مرچ بنيادي طور تي ڀنگ تي ٻڌل آهي، مرچ جو ذائقو مرچ کان وڌيڪ وزني هوندو آهي، ۽ خاص ڀنگ، مرچ به سبز هوندي آهي جڏهن اهو ڪچو هوندو آهي، ۽ پختو ٿيڻ کان پوء ڳاڙهو ۽ زرد هوندو آهي.

3. برتن ۾ پاڻي شامل ڪري، ٿورو لوڻ شامل ڪريو، ٽوفو کي بلانچ ڪريو، 0-0 منٽن تائين پاڻي کي ٻوڙيو، ٽوفو ڪڍو، پاڻي کي ٻاهر ڪڍيو ۽ پاسو ڪري وٺو، ٽوفو کي بلانچ ڪرڻ سان بيني بوء کي ختم ڪري سگهجي ٿو، ٿورو لوڻ شامل ڪري سگهجي ٿو، جڏهن ٽوفو ساڙيو ويندو آهي، اهو ڀڃڻ آسان نه آهي، ۽ اهو ڪجهه هيٺيان ذائقو پڻ شامل ڪري سگهي ٿو.

4. برتن ۾ تيل شامل ڪري ان کي گرم ڪري، مرچ کي گهٽ گرمي تي فرائي ڪريو، مرچ کي ايستائين فرائي ڪريو جيستائين گهٽ گرمي تي ٿورو چڙهي وڃي، ڀنگ جي خوشبو کي فرائي ڪريو ، ۽ مرچ کي هٽايو.

5. پڪسين بين پيسٽ ۾ رکو، پڪسين بين پيسٽ کي گهٽ گرمي تي لال تيل سان فرائي ڪريو، ساس جي خوشبو کي فرائي ڪريو، پڪسين بين پيسٽ کي تيز گرمي سان فرائي ڪريو، ۽ پان ۾ بين پيسٽ کي فرائي ڪرڻ آسان آهي، ۽ سرخ تيل ٻاهر نه آهي.

6. گلن کي شامل ڪريو، ادرک، لسن، خوشبوء کي هلايو-فرائي ڪريو، کٽيل گوشت کي هلايو- فرائي ڪريو، رنگ تبديل ڪرڻ لاء کٽيل گوشت کي فرائي ڪريو، شراب ۽ ساس کي پڪائڻ ۾ وڌايو، برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو، کٽيل گوشت جي مڇي جي بوء کي هٽايو.

3. بلانڪيڊ ٽوفو کي پاڻيءَ ۾ وجهي، ٿورو پاڻي شامل ڪريو ، ۽ پوءِ ٿورو شگر شامل ڪري، مصالحي دار ذائقي کي بي اثر ڪريو، ذائقو نرم کائو ، ۽ پوءِ ٿورو لوڻ ۽ مرغي جو جوهر شامل ڪريو ، ۽ 0-0 منٽن تائين ٽوفو کي ذائقي ۾ ساڙيو ، جنهن دوران توهان فرائينگ چمچي کي ڌوڪيندا ته ساس کي برتن جي هيٺان چپڪڻ کان روڪيو وڃي.

8. ڳاڙهي ڪرڻ لاء مناسب مقدار ۾ پاڻي جي نشاستي ۾ وجهي، اعلي گرمي تي گرمي جيستائين سوپ چپچپا ٿي وڃي، ان کي ٽوفو تي ويڙهي، گرمي بند ڪريو، ان کي پليٽ تي رکو، ۽ ڪٽيل سبز پياز سان ڇڪڻ. هڪ لذيذ گهر ۾ پکايل گوشت ۽ ٽوفو تيار آهي.

پالڪ ۽ سونهري مشروم

اجزاء: 500 گرام پالڪ، اينوڪي مشروم جو هڪ ننڍڙو مٺو،millet2 مصالحيدار، 1 ڌڻيا، ٿورو کٽيل لسن، 1 چمچو لوڻ، 1 چمچو سرڪو، 1 چمچو تل جو تيل

طريقو: 1. پاڙن کي هٽائڻ کان پوء پالڪ کي ڌوئڻ، ۽ سونهري سائي مشروم جي جڙن کي ڪٽي ڇڏيو.

2. 0 منٽن لاء پالڪ ۽ انوڪي مشروم کي بلانچ ڪريو، ۽ ٿڌو ابليل پاڻي کي هٽايو.

3، ڌڻيا،milletمصالحيدار ۽ لسن کي الڳ الڳ ڪٽي هڪ پاسي ڪري وٺو.

4. پالڪ ۽ سونهري مشروم کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.

5. پالڪ، اينوڪي مشروم، کٽيل لسن، ڌڻيا کي گڏ ڪريو،milletمصالحي دار کي پچائڻ واري پيالي ۾ وجهي، لوڻ، سرڪو ۽ تل جو تيل شامل ڪري، برابر ملائي، ۽ کائڻ لاءِ پليٽ تي رکي.

سبز لال مرچ آلو

اجزاء: 3 آلو، اڌ سبز ۽ لال مرچ، مناسب مقدار ۾ پچائڻ جو تيل، لوڻ جي مناسب مقدار، لسن جي مناسب مقدار، سمندري غذا سويا سوس جي مناسب مقدار، چاول جي سرڪي جي مناسب مقدار

قدم:

1. 土豆去皮洗凈，青紅椒洗凈備用。

2. آلو مان نشاستو ڪڍڻ لاءِ آلو کي ٽوڙي وٺو ۽ انهن کي ٿڌي پاڻي سان ڪيترائي ڀيرا کليو.

3. سبز لال مرچ کي هٿ سان ٽڪرن ۾ ٽوڙي وڃو.

4. برتن ۾ تيل شامل ڪريو، آلو جي ٽڪرن کي شامل ڪريو ۽ هلايو-فرائي، توهان ٿوري مقدار ۾ پاڻي شامل ڪري سگهو ٿا.

5. آلو پکائڻ کان پوء، سبز لال مرچ جي ڪيوب شامل ڪريو ۽ هلايو-فرائي ڪريو.

6. ذائقي ۾ لوڻ شامل ڪريو ۽ برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو.

7. تازگي کي وڌائڻ ۽ چڱي طرح ملائڻ لاء سمندري غذا سويا ساس جي ٿوري مقدار شامل ڪريو.

8. ذائقي کي وڌائڻ لاء چاول جي سرڪي سان ڪٽيل لسن ۽ بوندا باندي شامل ڪريو.

9. هڪ پليٽ تي خدمت ڪريو.