Pek çok erişte yemeği arasında, baharatlı rendelenmiş domuz eriştesi, eşsiz lezzetleriyle sayısız lokantanın kalbini başarıyla fethetti. Zengin ve baharatlı bir et suyuna sarılmış pürüzsüz ve sert erişteler, yumuşak kıyılmış et ve çıtır garnitürler hayal edin ve her lokmanın sıcak tutku ve ağzınızı sulandıracak lezzetli bir tatla dolu olduğunu hayal edin. Bugün sizlerle bu baharatlı kıyılmış domuz eriştesinin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde paylaşacağım ki bu enfes tadı evde kolayca tadabilmeniz için. Baharatlı kıyılmış domuz eriştesi yapmak için erişte seçimi çok önemlidir. Genel olarak konuşursak, elle ramen, bıçakla kesilmiş erişte veya elle sarılmış erişte, sert bir dokuya sahip oldukları ve çorbanın lezzetini daha iyi emdikleri için iyi seçimlerdir. Kendi eriştelerinizi yapmak için zamanınız yoksa, süpermarketten taze erişte de satın alabilir ve yaklaşık 200 gram hazırlayabilirsiniz, bu da neredeyse bir kişi için yeterlidir. Daha kalın erişte yemeyi seviyorsanız bıçakla kesilmiş erişteleri tercih edebilirsiniz; İnce erişte seviyorsanız, ramen eriştesi veya ince elle sarılmış erişte daha uygundur.

Bir sonraki adım, aşağıdaki malzemeleri gerektiren malzemeleri hazırlamaktır: • Domuz filetosu 2 gram: Domuz bonfile yumuşaktır ve neredeyse hiç yağ içermez, bu da onu kıyılmış etin tavada kızartılması için ideal kılar. Seçim yaparken, kırmızı renkli, elastik etli ve kokusuz bonfile seçin. • 0 adet yeşil biber: Yeşil biber yemeklere taze bir tat ve zengin bir renk katabilir. Yeşil biber seçerken yeşil biberlerin nispeten taze olması için pürüzsüz kabuklu, lekesiz ve sert dokulu olanları tercih etmelisiniz. • 0 kırmızı biber: Kırmızı biber esas olarak renk karıştırma için kullanılır ve bitmiş ürünün daha çekici görünmesini sağlar. Ayrıca parlak renkli ve tam meyveli kırmızı biberleri seçin. • Yarım soğan: Soğanın kendine has baharatlı ve tatlı tadı, kıyılmış etin lezzetini zenginleştirir. Toplarken, kuru cilde sahip ve çimlenme ve çürüme belirtisi olmayan soğanları seçin. • 0 küçük parça zencefil (yaklaşık 0 gram): Zencefil kokuyu giderebilir, soğuğu dağıtabilir ve yemeğin lezzetini artırabilir. Zencefili ince şeritler halinde doğrayın ve bir kenara koyun. • 0 diş sarımsak: Sarımsak lezzetin anahtarıdır ve kıyılmış sarımsak aromanın mantıya daha iyi entegre olmasını sağlar. • 0 - 0 kuru pul biber: Kuru pul biber bu yemeğin acı ruhunun kaynağıdır ve baharatlı yiyecekleri seven arkadaşlar birkaç tane daha koyabilir. Kurutulmuş pul biberleri küçük parçalar halinde kesin ve baharat katmak için biber tohumlarını saklayın. • 0 yemek kaşığı yemek şarabı: Şarap pişirmek, etin balık kokusunu giderebilir ve kıyılmış etin tadını daha saf hale getirebilir. • Hafif soya sosu 0 yemek kaşığı: Hafif soya sosu, kıyılmış ete tat vermek ve tuzlu ve umami aroması katmak için kullanılır. • 0/0 yemek kasigi koyu soya sosu: Kıyılmış eti daha yoğun ve çekici hale getirmek için koyu soya sosu kullanın, ancak çok fazla koymayın aksi takdirde rengi çok koyu olur. • 0/0 çay kaşığı tuz: Kıyılmış eti marine etmek ve pişirme sırasında baharatlamak için damak tadınıza göre ayarlayın. • 0/0 çay kaşığı şeker: Şeker, tazeliği artırabilir ve kıyılmış etin tadını daha yumuşak hale getirebilir. • 0 yemek kaşığı nişasta: Nişasta, kıyılmış eti marine etmek için kullanılır, bu da onu daha yumuşak hale getirir ve nemi hapseder. • Ölçülü yemeklik yağ: Kıyılmış et ve garnitürleri tavada kızartmak için, daha az yağ dumanı olan ve yemek pişirmeye uygun olan mısır yağı veya soya fasulyesi yağı kullanılması önerilir. • 0 yemek kaşığı fasulye ezmesi: Fasulye ezmesi bu yemek için önemli bir baharatlı ve umami lezzet kaynağıdır, daha zengin bir lezzet için kırmızı yağlı fasulye ezmesini tercih edin. • 0/0 çay kaşığı Tavuk Özü: Umami aroması katar ve tüm yemeğin dokusunu geliştirir. • Uygun miktarda doğranmış yeşil soğan: Erişteleri süslemek ve lezzetini arttırmak için tavadan çıktıktan sonra üzerine serpin, böylece eriştelerin daha iştah açıcı görünmesini sağlayın.

Malzemeleri ve malzemeleri hazırladıktan sonra, lezzetli baharatlı rendelenmiş domuz eriştesi yapmaya başlamanın zamanı geldi. Domuz bonfilesini işleyerek başlayın, bonfileyi yıkayın ve parçalarken kaymayı önlemek için yüzeyi bir mutfak kağıdı havluyla kurulayın. Bonfileyi eşit büyüklükte parçalar halinde kesin ve kıyılmış eti mümkün olduğunca ince kesmeye çalışın, böylece kızartması ve tatlandırması daha kolay olur. Kıyılmış eti geniş bir kaseye koyun, 20 yemek kaşığı yemeklik şarap, 0 yemek kaşığı hafif soya sosu, 0/0 çay kaşığı tuz, 0/0 çay kaşığı şeker ve 0 yemek kaşığı nişasta ekleyin, ellerinizle iyice kavrayın, böylece her bir kıyılmış et parçası baharat ve nişasta ile eşit şekilde kaplanır. Kıyılmış etin baharatın lezzetini tamamen emmesini sağlamak için 0 - 0 dakika marine edin. Kıyılmış eti marine etmek gerekirken, diğer garnitürleri de halledebiliriz. Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın ve ince şeritler halinde kesin, yeşil ve kırmızı biberlerin kalınlığı kıyılmış et ile hemen hemen aynıdır. Soğanı soyun ve ince şeritler halinde ince şeritler halinde kesin. Dilimlenmiş garnitürleri bir kenara koyun.

接下來，熱鍋燒油。在鍋中倒入適量的食用油，油熱至六成熱，也就是看到油微微冒煙的時候，放入醃制好的肉絲。快速翻炒，讓肉絲在油鍋中均勻受熱。肉絲在炒制過程中會迅速變色，從粉紅色變成白色，繼續翻炒，直到肉絲表面變得微微金黃，這個過程大約需要2 - 3分鐘。將炒好的肉絲盛出鍋，放在盤子里備用。鍋中留少許底油，放入蒜末、薑絲和干辣椒段，小火煸炒出香味。注意要用小火，以免蒜末和薑絲炒糊，影響口感和味道。當聞到濃郁的蒜香味和辣椒香味時，放入洋蔥絲，轉大火快速翻炒。洋蔥絲炒至變軟透明後，放入青椒和紅椒絲，繼續翻炒。青椒和紅椒絲炒至斷生，也就是顏色變得更加鮮豔，質地稍微變軟的時候，加入1湯匙豆瓣醬，翻炒出紅油，讓豆瓣醬的香味充分散發出來。

Daha sonra sotelenmiş kıyılmış domuz etini ekleyin, ardından 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 0/0 yemek kaşığı koyu soya sosu ve 0/0 çay kaşığı tavuk özü ekleyin, kıyılmış et ve garnitürlerin baharatla eşit şekilde kaplanması için hızlı ve eşit şekilde karıştırarak kızartın. Kişisel zevkinize göre doğru miktarda tuz ekleyin ve yemeğin tuzluluğunu ayarlayın. Tüm malzemelerin tamamen bütünleşmesini ve lezzetin daha yoğun hale gelmesini sağlamak için 0-0 dakika daha karıştırarak kızartın. Başka bir tencereye bir tencere kaynar su getirin ve su kaynayınca hazırladığınız erişteleri ekleyin. El yapımı ramen veya taze erişte ise 0 - 0 dakika pişirin; Kuru erişte ise, pişirme süresini paketin üzerindeki talimatlara göre uygun şekilde uzatmanız gerekir. Erişte pişirme işlemi sırasında eriştelerin daha iyi pişmesi ve daha güçlü bir dokuya sahip olması için 0 - 0 kez soğuk su ekleyebilirsiniz. Erişteler piştikten sonra çıkarın ve bir kaseye koyun.

Kızarmış baharatlı kıyılmış domuz eti ve çorbayı haşlanmış eriştelerin üzerine dökün, uygun miktarda doğranmış yeşil soğan serpin ve iyi renk ve lezzette bir kase baharatlı kıyılmış domuz eriştesi yapılır! Buharda pişirilen erişteler baştan çıkarıcı bir aroma, kırmızı biber, yeşil biber, mor soğan ve altın rendelenmiş et yayar. Bir çift yemek çubuğu alıp erişteleri ağzınıza koyduğunuzda, hissettiğiniz ilk şey eriştelerin pürüzsüz ve sıkı gücüdür ve ısırık elastiktir. Hemen ardından acı ve baharatlı tat dilin ucuna yayılır ve baharatlı biber, sarımsak ve zencefil iç içe geçerek tat tomurcuklarını uyarır ve insanlarda durmak istemesine neden olur. Kıyılmış etin yumuşaklığı çeşitli baharatlarla vurgulanır ve yeşil biber, kırmızı biber ve soğanın tazeliği ve tatlılığı yemeğe zengin bir lezzet tabakası katar. Her lokma mutluluk doludur ve insanlar erişte ve et yemekten kendilerini alamazlar ve hiç duramazlar.

Bu baharatlı rendelenmiş domuz eriştesi yemeği, güne kahvaltıyla başlamak veya yorgun bedeni ve zihni akşam yemeği ile yatıştırmak için mükemmeldir. Yapması basit, malzemelerini elde etmesi kolay ama bir o kadar da damak tadına son derece doyurucu. Boş zamanlarınızda mutfağa gidin ve bu lezzetli baharatlı kıyılmış domuz eriştesini kendiniz pişirmek için bu adımı izleyin, havai fişek kokusunda hayatı daha lezzetli hale getirin. Gelin ve deneyin, eminim bu baharatlı ve hoş kokulu baharatlı rendelenmiş domuz eriştesine bayılacaksınız!