槐花盛宴：6種經典吃法，清肝瀉火、降壓防中風，美味與健康兼得！

“槐花飄香五月天”，又到了槐花盛開的季節。這種潔白如雪、清香撲鼻的花朵，不僅是春天的象徵，更是一味葯食同源的佳品。中醫認為，槐花性涼味苦，具有清肝瀉火、涼血止血、降壓防中風的功效。現代研究也表明，槐花富含蘆丁、槲皮素等活性成分，能有效改善血管彈性，降低血壓，預防心腦血管疾病。

今天，就為大家帶來6種槐花的經典吃法，讓你在享受美味的同時，也能收穫健康！

一、槐花炒雞蛋：清香撲鼻，營養加倍

成分：槐花100g，雞蛋2個，鹽適量

做法：

1、槐花洗凈，焯水後撈出瀝干水分。

2、雞蛋打散，加入少許鹽調味。

3、熱鍋涼油，倒入蛋液，待蛋液稍凝固時，放入槐花翻炒均勻。

4、炒至雞蛋熟透，槐花清香四溢即可出鍋。

功效：槐花與雞蛋搭配，營養加倍，清香撲鼻，是春季不可錯過的美味。

二、槐花餅：外酥裡嫩，回味無窮

成分：槐花100g，麵粉200g，雞蛋1個，鹽適量，食用油適量

做法：

1、槐花洗凈，焯水後撈出瀝干水分。

2、麵粉中加入雞蛋、鹽和適量水，攪拌成糊狀。

3、將槐花放入麵糊中，攪拌均勻。

4、平底鍋刷油，倒入適量麵糊，攤成薄餅，煎至兩面金黃即可。

功效：槐花餅外酥里嫩，槐花的清香與麵粉的麥香完美融合，回味無窮。

三、槐花粥：清甜可口，養胃安神

成分：槐花50g，大米100g，冰糖適量

做法：

1、槐花洗凈，焯水後撈出瀝干水分。

2、大米淘洗乾淨，放入鍋中，加入適量清水煮粥。

3、粥煮至八成熟時，加入槐花和冰糖，繼續煮至粥熟即可。

功效：槐花粥清甜可口，具有養胃安神、清肝瀉火的功效，適合春季食用。

四、槐花茶：清香怡人，降壓防中風

成分：槐花適量

做法：

1、槐花洗凈，晾乾水分。

2、將槐花放入茶杯中，用沸水沖泡，燜5分鐘即可飲用。

功效：槐花茶清香怡人，具有降壓防中風、清肝明目的功效，是春季養生佳品。

五、槐花蜜：天然滋補，潤肺止咳

成分：槐花適量，蜂蜜適量

做法：

1、槐花洗凈，晾乾水分。

2、將槐花放入乾淨的玻璃瓶中，倒入蜂蜜，密封保存。

3、放置陰涼處，浸泡一周后即可食用。

功效：槐花蜜天然滋補，具有潤肺止咳、清熱解毒的功效，適合春季食用。

六、槐花糕：軟糯香甜，老少皆宜

成分：槐花100g，糯米粉200g，白糖適量，食用油適量

做法：

1、槐花洗凈，焯水後撈出瀝干水分。

2、糯米粉中加入白糖和適量水，攪拌成糊狀。

3、將槐花放入麵糊中，攪拌均勻。

4、模具刷油，倒入麵糊，上鍋蒸熟即可。

功效：槐花糕軟糯香甜，老少皆宜，是春季不可錯過的美味。

1、槐花性涼，脾胃虛寒者不宜多食。

2、槐花採摘時要注意選擇無污染的環境，避免食用農藥殘留的槐花。

3、槐花食用前要清洗乾淨，焯水去除澀味。

春天，讓我們一起品嘗槐花的美味，享受健康的生活！

溫馨提示：內容中醫療科普知識僅供參考，不構成用藥指南，不作診斷依據，無行醫資格切勿自行操作，若有不適請及時到醫院就診。