本報通訊員 曹 嫻 湖南日報記者 彭可心
4月9日，湘菜品牌“蒸瀏記”在新加坡的首家海外門店生意火熱，顧客不少。“今年2月開業以來，新加坡門店每天推出近30道菜品，捕客率、淨碗率等數據都不錯。”蒸瀏記常務副總裁羅剛介紹。
在日本東京都台東區，一家名為“味上湘菜館”的餐廳門前排起長龍。2023年，乘著“湘菜出湘出海”的東風，湖南味宴餐飲在東京開了第一家味上湘菜館。
在海外邂逅火辣鮮香的“湘”味，已不是新鮮事。“農耕記”“湘香湖南菜”在東南亞均已開出10家以上連鎖店；“小食候湘”“彭廚”“宴長沙”等走出國門，湘菜品牌越擦越亮。湖南省商務廳的數據顯示，湘菜產業鏈年產值已突破6000億元大關，境外湘菜館數量近2000家。
《 人民日報 》( 2025年04月10日 13 版)