"고품질 재료는 종종 가장 기본적인 조리 방법만 필요한데, 이는 절대적으로 사실입니다.

지난 주말에 할머니 댁에 식사를 하러 갔는데, 할머니가 제가 가장 좋아하는 음식인 마늘을 넣은 흰 돼지고기를 준비해 주셨는데, 맛이 떠오르는 맛이 있습니다.

이 요리는 마늘이 풍부하고 지방이 많지만 기름기가 없으며 색, 향 및 맛이 통합되어 있어 사람들이 맛볼 때마다 맛을 멈추고 싶게 만듭니다.

할머니 시대에는 물질적 자원이 부족했고, 그런 진미를 즐길 수 있는 기회는 축제 시즌에 딱 한 번 밖에 가질 수 없었습니다.

조미료는 귀하고 음식을 튀기는 데 사용하는 것을 꺼리기 때문에 가족이 요리하는 가장 일반적인 것은 끓이는 것입니다.

기름이나 반찬은 필요하지 않지만 요리하고 얇게 썰어 미리 준비된 소스를 뿌려 제공합니다.

간단하고 영양가가 높으며 맛있고 저렴합니다.

약간 지방이 많아 보이지만 전혀 기름기가 없는 맛이 나고 재료 본연의 풍미가 유지되며 식감이 부드럽고 탄력이 있습니다.

오늘은 할머니가 물려주신 마늘과 흰 고기의 비법을 여러분께 전해드리는데, 고기를 좋아하는 친구들은 놓치지 마세요.

한 입 베어 물 때마다 혀끝에서 부드럽고 육즙이 많고 군침이 도는 마늘 향이 남는 최고의 즐거움을 누릴 수 있습니다.

야채 시장에 일찍 갈 수 있다면 완벽한 삼겹살을 고를 수 있는 기회가 있을 것이고, 가장 좋은 선택은 지방과 살코기의 7:0 비율입니다.

먼저 냄비에 고기를 찬물에 넣고 요리주를 넣고 물을 데쳐 10분 끓인 후 꺼냅니다.

그런 다음 냄비에 물을 끓이고 파, 생강, 후추, 스타 아니스, 삼겹살을 넣고 뚜껑을 덮고 50 분 동안 요리합니다.

다음은 마늘 소스의 영혼을 만드는 것입니다 : 마늘, 설탕, 치킨 에센스, 가벼운 간장, 발사믹 식초, 굴 소스를 섞어 잘 저어줍니다.

삶은 삼겹살을 꺼내 얇게 썰어 담아 마지막으로 소스를 뿌려 드세요.

얇게 썬 고기는 매미 날개처럼 얇게 썰어 한 조각 한 조각에 진한 마늘 향이 나고 기름기는 없지만 한 입 베어 물면 혀끝에 행복감이 가득 퍼집니다.

마늘을 곁들인 이 흰 돼지만 있으면 다른 반찬이 없어도 밥 두 그릇을 쉽게 먹을 수 있고, 먹으면 먹을수록 맛있어집니다.

나는 또한 할머니의 흰 쌀은 부드럽고 향긋하고 쌀은 향긋한 반면, 내가 직접 만든 쌀은 너무 건조하거나 너무 끈적거리거나 항상 불만족스러웠다는 것을 알아차렸습니다.

알고 보니 여기에는 여러 가지 요령이 있는 것으로 밝혀졌고, 부드럽고 맛있는 밥을 만들 수 있도록 할머니의 제법에 따라 만들고 있습니다.

향긋한 흰 쌀밥 한 그릇, 맛있는 마늘과 흰 고기 한 접시는 단순히 라비올리의 또 다른 식사입니다.

고기를 좋아한다면 이 조리법을 시도해 보는 것이 좋습니다.