هن تيز رفتار واري دور ۾، ڇا توهان پنهنجي ذائقي جي کلن کي نرمي سان ڳنڍڻ لاء هڪ سادي پر نازڪ دوپہر جي مٺائي جي خواهش ڪندا آهيو؟ اڄ، آئون توهان کي هڪ ننڍڙي باورچی خاني جي راز کي انلاک ڪرڻ لاء وٺي وڃان ٿو - آٽي جو هڪ پيالو، تندور کان سواء ۽ پاڻي جي هڪ بوند کان سواء، هڪ ميل-فيول اسڪون ٺاهي سگھي ٿو جيڪو روٽي کان نرم ۽ مٺو آهي!

اجزاء:

عام آٽو، گرم پاڻي، خمير پائوڊر، شگر، کاڌي جو تيل

مخصوص عمل:

30. اڄ آء اوھان سان گڏ هڪ ميل-فيول اسڪون جي مشق کي حصيداري ڪندس، جيڪا نرم ۽ مٺي، پرتن ۾ مالامال هجڻ جي خاصيت آهي، ۽ طريقو تمام آسان آهي. سڀ کان پهريان، اسين پيالي ۾ 0 گرام گرم پاڻي وجهي، ٽي گرام خمير شامل ڪندا آهيون، ۽ پوء 0 گرام شگر شامل ڪندا آهيون، شگر جي مقدار کي ذاتي ذائقي جي مطابق وڌائي يا گهٽائي سگهجي ٿو، برابر طور تي هلائڻ کان پوء، اسين بيچن ۾ تقريبا 0 گرام آٽو شامل ڪندا آهيون، آٽي جي فلوڪلينٽ ۾ هلائيندا آهيون، 0 ملي پچائڻ جو تيل شامل ڪندا آهيون، ڪيڪ کي وڌيڪ نرم بڻائڻ لاء تيل شامل ڪندا آهيون، نرم ۽ هموار آٽي ۾ ڳاڙهو ڪندا آهيون، پلاسٽڪ جي ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ 0 منٽن لاء پروفنگ کي مهر ڪندا آهيون، اهو عمل بنيادي طور تي گلوٽين ٺاهڻ لاء بهتر آهي.

50. اڳتي هلي، اچو ته پف پيسٽري تيار ڪريون، پيالي ۾ 0 گرام آٽو وجهي، 0 گرام تيل شامل ڪريو، ان کي چوپ اسٽيڪ سان فلوڪلينٽ شڪل ۾ هلايو، اسين ان کي ڪٽڻ واري بورڊ تي وجهي ڇڏيندا آهيون، ۽ اسان جي هٿن جي هٿيار کي پف پيسٽري آٽي کي وڌيڪ نازڪ طور تي ڳنڍڻ لاء استعمال ڪندا آهيون، ته جيئن اسان ان کي رول ڪرڻ وقت ان کي رول ڪرڻ آسان ٿئي، ۽ بعد ۾ استعمال لاء هڪ پيالي ۾ ڳاڙهو پف پيسٽري وجهي.

3. اڌ ڪلاڪ کان پوء، توهان ڏسي سگهو ٿا ته آٽي کي ٿورو خمير ڪيو ويو آهي، پر ان جي لچڪائي اڳ ۾ ئي تمام سٺو آهي.

4. ان کان پوء اسان ايگزسٽ کي ٿورو ڳنڍيندا آهيون ۽ ان کي هڪ وڏي گول آٽي ڪيڪ ۾ رولنگ پن سان ٻاهر رول ڪندا آهيون.

5. ختم ٿيل پف پيسٽري کي آٽي جي ڪيڪ تي رکو، ۽ پف پيسٽري کي سخت بڻائڻ لاء ريپنگ بن جو طريقو استعمال ڪريو، پڪ ڪريو ته پف پيسٽري کي ظاهر ٿيڻ کان روڪڻ لاء ان کي مضبوطي سان چٽڪيو وڃي.

6. ان کان پوء اسان ان کي هڪ وڏي مستطیل چادر ۾ رول ڪرڻ لاء رولنگ پن استعمال ڪندا آهيون، انهي جو خيال رکندا آهيون ته ڪنارن کي سخت نه ڪرڻ گهرجي، انهي ڪري ته پف پيسٽري کي ٻاهر ڪڍڻ آسان آهي.

7. مٿي ۽ هيٺ فولڊ ڪرڻ کان پوء، اسين ان کي ٻيهر ٻاهر ڪڍندا آهيون، ۽ پوء ان کي ٻيهر اڌ ۾ فولڊ ڪندا آهيون، اسان کي ان کي وچ کان ٻنهي سرن تائين رول ڪرڻ گهرجي جڏهن اسين پف پيسٽري کوليندا آهيون، ته جيئن پف پيسٽري کي وڌيڪ برابر طور تي رول ڪري سگهجي ٿو، اهو رول ڪرڻ جو آخري وقت آهي، ۽ اهو ٽيون ڀيرو به آهي.

8. ان کان پوء اسان هيٺين کان مٿي مٿي رول ڪندا آهيون، ۽ هن وقت اسان ڏسي سگهون ٿا ته پرت اڳ ۾ ئي تمام واضح آهن.

5. اسان ان کي تقريبن 0 کان 0.0 سينٽي ميٽر جي ڪريپس ۾ ڪٽيڇڏيو، جيترو پتلو آهي اهو پڪائڻ آسان آهي.

10. اسين ڪيڪ جي ڪناري کي پنهنجي هٿن سان اهڙي طرح وڌائيندا آهيون ۽ ان کي ٿلهي چٽڪندا آهيون ، ۽ پوءِ ان کي ساڙڻ وقت پکڙجڻ کان روڪڻ لاءِ هيٺيان دٻائيندا آهيون.

30. پلاسٽڪ جي ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ 0 منٽن کان 0 منٽن تائين وڌڻ ڏيو، ۽ ان کي وڌڻ ڏيو جيستائين ان کي هلڪو نه کنيو وڃي.

30. هن وقت، اسان برقي بيڪنگ پين ۾ گهٽ گرمي کي چالو ڪريون ٿا، تيل جي ڪاغذ جي هڪ پرت کي وڇايو، ڪيڪ خالي ۾ رکيو، ۽ پوء اسين ڍڪڻ کي ڍڪيندا آهيون ۽ 0 سيڪنڊن تائين ڇڪيندا آهيون، ڍڪڻ کوليندا آهيون ۽ مٿي موڙيندا آهيون، ڇاڪاڻ ته هن ڪيڪ ۾ شگر شامل آهي، تنهنڪري ساڙڻ آسان آهي، اسان کي بار بار ڦيرائڻو پوندو جيستائين اهو ٻنهي طرفن تي سونهن نه هجي، ۽ سڄو عمل تقريبا پنج منٽ آهي.

13. هن طريقي سان، اسان جي ميل-فيوئل اسڪون تيار، نرم ۽ مٺي، پرتن ۾ ڀرپور، ۽ روٽي کان به وڌيڪ لذيذ آهن، جيڪڏهن توهان ان کي پسند ڪندا آهيو، ان کي جلدي ڪوشش ڪريو.