Saya selalu berfikir bahawa tauhu adalah perkara ajaib, dan saya selalu berfikir bahawa membuat tauhu memerlukan peralatan profesional, gipsum, air garam dan sesuatu. Kemudian, saya mendapat tahu bahawa saya boleh membuat tauhu di rumah, tanpa gipsum atau air garam, dan ia bukan sahaja lazat tetapi juga sihat.

Tauhu yang saya buat rasanya sangat enak. Ia tidak lembut dan runtuh seperti tauhu yang anda beli di luar, tetapi ia sangat sukar. Ia digunakan untuk membuat hidangan, sama ada rebus atau sejuk atau sup, ia sangat lazat.

Anak saya. Saya sangat suka makan tauhu yang saya buat, dan saya boleh makan mangkuk besar setiap kali. Saya merasakan bahawa tauhu yang saya buat selamat untuk dimakan, lagipun, tidak ada bahan tambahan yang tidak kemas.

Kali pertama saya cuba membuat tauhu, saya agak bimbang. Sediakan kacang soya terlebih dahulu dan rendam selama beberapa jam sehingga kacang soya penuh dengan air dan menjadi gemuk. Masa untuk merendam kacang tidak boleh pendek, jika tidak, kacang tidak cukup lembut untuk dikisar.

Selepas merendam kacang, keluarkan kacang dan toskan air, kemudian masukkan ke dalam mesin susu soya, tambah jumlah air yang sesuai, dan mula mengisar susu soya. Selepas susu soya dikisar, tuangkan susu soya ke dalam periuk besar dan masak perlahan-lahan dengan api kecil. Semasa memasak, kacau sentiasa untuk mengelakkan susu soya daripada melekat pada periuk.

Apabila susu soya mendidih, matikan api dan biarkan susu soya sejuk sedikit. Langkah seterusnya ialah langkah penting, sediakan kain kasa bersih, tapis susu soya, dan biarkan okara dalam kain kasa. Susu soya yang ditapis wangi, mendedahkan wangian kacang yang kuat.

Kemudian tuangkan semula susu soya yang ditapis ke dalam periuk dan panaskan semula. Anda tidak perlu mendidih terlalu banyak kali ini, hanya panaskan sedikit. Pada masa ini, susu soya mula mengeras dan berubah menjadi kepingan otak tauhu putih dan lembut.

Perlahan-lahan masukkan otak tauhu ke dalam acuan dan tekan berat di atas untuk menekan air yang berlebihan. Selepas beberapa ketika, tauhu terbentuk. Tauhu yang anda buat sendiri sangat bermanfaat apabila anda melihatnya.

Saya juga berkongsi kaedah ini dengan rakan-rakan saya, dan mereka semua mencubanya. Semua orang mengatakan ia mudah dan praktikal, dan ia menjadikan tauhu yang lazat.

Semasa membuat tauhu, terdapat beberapa petua. Selepas susu soya dimasak, ia perlu ditapis dengan bersih, jika tidak, okara akan menjejaskan rasa tauhu.

Kacau dengan kerap supaya tauhu mengeras secara merata. Juga, apabila menekan tauhu, anda harus menekannya dengan lebih ketat, supaya tauhu akan menjadi lebih kencang.

Saya merasakan bahawa membuat tauhu di rumah bukan sahaja menyeronokkan, tetapi juga menjimatkan kos. Anda boleh membuat tauhu bila-bila masa anda mahu, dan anda tidak perlu risau tentang tauhu yang anda beli di luar tidak segar.