도호쿠 지역에서는 돼지 갈비를 곁들인 콩 조림이 인기 있는 전통 요리입니다. 강렬한 향과 풍부한 맛은 항상 잊을 수 없습니다. 오늘은 몇 가지 다른 방법으로 만드는 방법을 보여 드리려고 하는데, 각 방법은 미뢰에 최고의 즐거움을 선사할 것입니다.

1. 돼지 갈비와 콩을 곁들인 클래식 스튜 버미첼리

식품 : 돼지 갈비, 감자, 콩, 당면, 생강, 마늘, 말린 고추, 스타 아니스, 바위 설탕, 가벼운 간장, 진한 간장, 굴 소스, 요리 와인, 된장

단계:

1. 돼지갈비는 데쳐서 따로 보관합니다.

2. 설탕을 캐러멜화될 때까지 볶다가 돼지갈비, 생강, 마늘, 향신료를 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

15. 옅은 간장, 진한 간장, 굴 소스, 쿠킹 와인을 붓고 뜨거운 물(돼지갈비 위가 아님)을 넣고 된장을 넣고 중불에서 0분간 끓인다.

4. 마지막으로 콩, 감자, 당면을 넣고 수프가 걸쭉해질 때까지 계속 요리합니다.

2. 맛을 내기 위해 돼지 갈비를 곁들인 콩 조림

식품 : 돼지 갈비, 콩, 생강, 마늘, 말린 고추, 스타 아니스, 가벼운 간장, 진한 간장, 굴 소스, 된장, 설탕, 13 가지 향신료

단계:

1. 담백한 간장, 진한 간장, 굴 소스 및 기타 조미료를 포함한 소스를 준비합니다.

20. 데친 후 돼지 갈비를 향이 날 때까지 볶고 파, 생강, 마늘, 말린 고추를 넣고 볶는다. 소스를 부어 색을 낸 후 물을 넣고 0분 동안 끓입니다. 콩을 넣고 0분 동안 계속 끓입니다.

3. 부드러운 돼지 갈비와 감자 조림 당면

식품 : 돼지 갈비, 콩, 감자, 당면, 생강, 마늘, 말린 붉은 고추, 바위 설탕, 스타 아니스, 가벼운 간장, 진한 간장, 굴 소스, 노란 팥소, 13 가지 향신료, 닭고기 에센스, 소금

단계:

1. 콩과 깍둑썰기한 감자를 준비합니다. 냄비에 갈비뼈를 넣고 찬물에 데칩니다.

20. 냄비에 설탕을 넣고 돼지갈비와 각종 향신료를 넣고 향이 날 때까지 볶는다. 가벼운 간장과 다른 조미료, 물을 넣고 0 분 동안 끓입니다. 다른 재료를 넣고 양념을 넣고 0분 동안 끓입니다.

넷째, 매콤하고 맛있는 돼지갈비와 콩 조림

식품 : 돼지 갈비, 강낭콩, 생강, 마늘, 말린 고추, 쓰촨 고추, 스타 아니스 및 기타 향신료, 된장, 가벼운 간장, 진한 간장, 소금, 닭고기 에센스

단계:

1. 나중에 사용하기 위해 돼지 갈비를 데칩니다. 녹두를 씻어 따로 보관하십시오.

15. 뜨거운 기름에 돼지 갈비를 볶고 향신료와 된장을 넣고 향이 날 때까지 볶는다. 간장과 물을 넣고 0분간 끓인 다음 콩과 소금을 넣고 0분간 더 끓입니다. 마지막으로 닭고기 에센스를 기호에 따라 추가합니다.

5. 본격 동북 철 냄비 조림 돼지 갈비 조림 콩 조림

식품 : 돼지 갈비, 콩, 파, 생강, 후추, 스타 아니스, 가벼운 간장, 굴 소스, 진한 간장, 소금, 13 가지 향신료, 닭고기 에센스

단계:

1. 돼지갈비는 미리 담가 데친다.

2. 뜨거운 기름에 돼지갈비를 볶은 후 팔각, 생강, 후추를 넣고 팔각을 볶는다.

40. 가벼운 간장 및 기타 조미료를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 끓는 물을 붓고 약한 불로 돌려 0 분 끓인다.

20. 콩이 녹색이 될 때까지 볶은 후 돼지갈비와 수프를 넣고 0-0분간 끓인다.

5. 맛을 조절하고 주스를 줄이고 닭고기 에센스를 넣고 잘 섞습니다.

어느 쪽이든, 돼지 갈비와 콩 스튜는 독특한 맛의 감각을 제공합니다. 동북 무쇠 냄비 스튜의 멋진 풍미로 테이블을 가득 차게 만들기 위해 다음과 같은 다양한 방법을 시도해 보세요!