ريفريجريٽر اسان جي زندگي ۾ هڪ لازمي نقطي جي حيثيت سان، ڪيترائي ماڻهو هر قسم جو کاڌو ريفريجريٽر ۾ وجهي ڇڏيندا، پر حقيقت ۾، سمورو کاڌو ريفريجريٽر لاء مناسب نه آهي، اهو سفارش ڪئي وئي آهي ته هر ڪو، انهن 7 قسمن جي کاڌي کي ڪمري جي درجه حرارت تي محفوظ ڪرڻ گهرجي، ان کي ريفريجريٽر ۾ نه رکو، اهو تيزي سان خراب ڪرڻ آسان آهي!

1. گرم ميوا: آم، ڪيلا، ليچي وغيره

سبب: گهٽ گرمي جو سبب بڻجي سگھي ٿو ته ڇلڪ ٻوڙي ۽ ڳاڙهو ٿي وڃي، غذائيت کي تباهه ڪري ۽ خراب ٿيڻ کي تيز ڪري.

بچائڻ لاء ڪيئن:

سڌو سج جي روشني کان پري ٿڌو ۽ هوا دار جڳهه (تقريبا 12 °C) ۾ اسٽور ڪريو.

اڻ پڪا ميوا مسلسل درجه حرارت تي ڇڏي سگهجن ٿا جيستائين پڪي ۽ جلد يقيني طور تي کائي سگهجي ٿو جڏهن پڪو.

2. نشاستي اسٽيپل کاڌو: اسٽيم ٿيل بن، روٽي، چنڊ ڪيڪ

سبب: ريفريجريشن نشاستي جي عمر کي تيز ڪري ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ سخت ۽ سڪڻ جي نتيجي ۾؛ ذائقو منجمد ٿيڻ کان پوء خراب ٿئي ٿو.

بچائڻ لاء ڪيئن:

وقت جي ٿوري عرصي لاء (2-0 ڏينهن) هڪ حفاظتي بيگ سان مهر ۽ ريفريجريٽ.

2 کان وڌيڪ ڏينهن کي ورهائڻ ۽ منجمد ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ کائڻ کان پهريان آرام يا مائڪروويو.

3. ڪجهه سبزيون: ڪڪڙيون، سبز مرچ، ٽماٽا

سبب:

黃瓜冷藏後表皮水浸狀，失去風味。

سبز مرچ کي ٿڌو ڪرڻ ۽ نرم ڪرڻ آسان آهي جڏهن ريفريجريٽ ڪيو ويندو آهي، ۽ ٽماٽا گهٽ درجہ حرارت تي خراب ٿي ويندا آهن ۽ گدلا هوندا آهن.

بچائڻ لاء ڪيئن:

ڪڪڙن ۽ سبز مرچن کي 12-0 °C تي ٿڌي جاء تي محفوظ ڪرڻ گهرجي.

ٽماٽا ڪمري جي درجه حرارت تي اڻ پڪي ٿي سگھن ٿا، ۽ پکائڻ کان پوء 3 ڏينهن کان وڌيڪ ريفريجريٽ ڪري سگهجي ٿو.

4. منجھيل خشڪ شيون: چانهه، ڪافي، سڪي مرچ

سبب: ريفريجريٽر جي نمي خشڪ شين کي نمي جذب ڪرڻ آسان آهي، ايگلومريٽ، ٺهيل، ۽ ڪافي عجيب بوء کي جذب ڪري ٿي.

بچائڻ لاء ڪيئن:

密封罐裝，置於乾燥陰涼處，避免陽光直射。

ڊگهي عرصي جي اسٽوريج کان بچڻ لاء کولڻ کان پوء جلد يقيني طور تي ڪافي استعمال ڪريو.

5. اعلي شگر ۽ اعلي لوڻ جي پروسيسنگ جي پيداوار: مينهن، محفوظ ميوا، اچار

سبب:

مينهن جي ريفريجريشن ڪرسٽلائيزيشن کي تيز ڪري ٿي ۽ ذائقي کي متاثر ڪري ٿي.

اچار نرم ٿي ويندا آهن جڏهن نم ۽ انهن جي ڪرپٽ وڃائي ڇڏيندا آهن.

بچائڻ لاء ڪيئن:

اعلي گرمي کان پري ٿڌي، خشڪ جڳهه ۾ مينهن کي ذخيرو ڪريو.

نمي کان بچڻ لاء اچار ۽ محفوظ ميوا مهر ڪيا ويا آهن، ۽ باقاعده طور تي چيڪ ڪريو ته اهي خراب ٿي ويا آهن.

6. ڪجهه ريزوم: آلو، پياز، لسن

سبب: گهٽ درجه حرارت آلو نشاستي جي تحليل ۽ مٺاس کي فروغ ڏئي ٿو، ۽ پياز ۽ لسن کي ٺاهڻ ۽ نرم ڪرڻ آسان آهي.

بچائڻ لاء ڪيئن:

آلو کي خشڪ ۽ اونداهي جاء تي ذخيرو ڪريو ته پوکڻ کان بچڻ لاء (سيب کي پوکڻ ۾ دير ڪرڻ لاء شامل ڪري سگهجي ٿو).

پياز ۽ لسن کي هوا دار طريقي سان ٽنگيو ۽ نمي کان بچو.

7. چيني هربل دوائون ۽ قيمتي ضمير: جنسينگ، هرڻ انٽلر، گيسٽروڊيا

سبب: ريفريجريٽر جي نمي دوائن جي مواد جي نمي ۽ فعال اجزاء جي نقصان جو سبب بڻجي ٿي، جيڪا بيڪٽيريا کي پيدا ڪرڻ آسان آهي.

بچائڻ لاء ڪيئن:

گلاس جي بوتل کي سڪائي ان کي مهر ڪريو، ۽ گلوٽينس چاول شامل ڪريو جيڪو ڳاڙهي زرد تائين تڙيل آهي ته ڪيڙن کي روڪڻ لاء.

هڪ ٿڌو ۽ هوا دار جڳهه تي اسٽور ڪريو، اعلي گرمي ۽ سڌي سج جي روشني کان پري.

اهم حڪمت عمليون:

خشڪ ۽ روشني کان محفوظ: اڪثر ڪمري جي گرمي جي کاڌي کي نمي ۽ سج جي روشني کان پري رکڻ گهرجي.

مهر بند ۽ نمي پروف: جذب کي روڪڻ لاء خشڪ شين، دوائن وغيره کي مهر ۽ ذخيرو ڪرڻ جي ضرورت آهي.

باقاعده صاف ڪريو: فوري طور تي ڇڏي ڏيو جيڪڏهن توهان خراب ٿيڻ جي نشانين کي ڏسو (مثال طور، ملڊو، بدبو).