歐愷

陽春三月，茶葉飄香，又逢一年採摘春茶的大好時節。從4月2日起，位於巢湖市廟崗鎮浮槎山的安徽省徽鄉源農業開發有限公司1000多畝黃金芽茶葉正式開園採摘，這也是合肥市轄區目前種植面積最大的黃金芽茶園。

黃金芽茶園。

4月2日下午，天氣晴朗，和風習習。遠眺浮槎山，整座山像是披上了一層綠毯，層層疊疊，在藍天白雲映襯下，顯得更加翠綠。走進千畝黃金芽茶園的一片山脊採摘區域，可以看到一排排茶樹整齊地排列著，每一株茶樹枝頭新芽吐露，芽葉肥壯，色澤金黃油潤，在陽光的照耀下盡顯雍容華貴之態。

山坡茶樹間隙，30多名採茶工跨背竹簍，穿梭在茶樹之間，抓緊時間採摘今年第一茬黃金芽茶。來自廟崗鎮的居民李芝秀已有10年黃金芽採摘經驗，採摘時眼明手快，動作嫻熟；同時她還不忘給身邊採茶新手支招：“你看，大拇指和食指配合好力度，捏住芽頭‘一葉一心’處輕輕一提，手法要快要輕，就不會帶上老葉，也不會傷茶枝，我們嚴格按照這個標準來採，採的就是合格葉子。”

除了黃金芽茶開園採摘外，徽鄉源農業公司種植的白茶、奶白茶、綠茶等其他品種茶葉也同步採摘。

30多名採茶工跨背竹簍，穿梭在茶樹之間，抓緊時間採摘今年第一茬黃金芽茶。

“去年年底以來的持續乾旱天氣，極大影響了我們今年包括黃金芽茶葉在內所有茶葉的產量，其中黃金芽茶葉減產明顯。開採第一天，黃金芽茶、白茶、奶白茶、綠茶的干茶總量不足百斤。但好消息是，今年黃金芽茶的品質卻比往年更好，特別是在香氣、黃度、耐泡度等方面。”安徽省徽鄉源農業開發有限公司總經理梁發花說。

為應對乾旱天氣，確保茶園各品種茶葉能正常出芽，徽鄉源農業公司每天採取人工和灑水車相結合的方式對茶園進行大範圍灑水澆灌。

在徽鄉源農業公司鮮葉加工車間，機器轟鳴，車間內瀰漫著新茶特有的香氣。剛採摘回來的鮮葉經過攤青之後，就開始制茶環節。經過機器殺青、理條、提香等工序後，散發著香氣的乾茶就製成了。“頭茶非常鮮嫩，制茶必須要把握好攤青時長、殺青溫度、理條時間等關鍵環節，任何一個環節出現偏差，都會影響新茶最終品質。”制茶師傅鄭良說。

30多名採茶工跨背竹簍，穿梭在茶樹之間，抓緊時間採摘今年第一茬黃金芽茶。

梁發花介紹，儘管產量有所降低，但今年所有新茶價格並沒有提高。目前新茶銷售勢頭良好，黃金芽、奶白茶等新茶供不應求，特別是黃金芽茶，未來5天的產量已全部被外地客戶提前預訂一空。

徽鄉源農業公司新茶採摘時節，每天組織工人前來採茶，有效帶動附近群眾就業增收，助力鄉村振興。“我們現在每天從廟崗鎮本地以及柘皋鎮、欄杆集鎮等周邊鄉鎮組織100名以上工人前來採茶，高峰期每天需要300名以上工人，因此採茶期間可帶動1萬人次村民就近就地務工。此外，還帶動幾十名村民在茶園長期務工，每人每年可增加收入2萬元左右。”梁發花說。(黃慶松 文/圖)