في فصل الربيع ،
يحرص الكثير من الناس على الذهاب إلى الريف لقطف الخضروات البرية وتجربتها.
لكن
الخضروات البرية التي تبدو طبيعية وغير ضارة معرضة للخطر.
يذكر مركز مكافحة الأمراض في نانتشانغ بموجب هذا ما يلي:
الافتقار إلى المعرفة العلمية ،
يمكن أن يكون قطف الخضروات البرية للاستهلاك مهددا للحياة!
01
الأسطورة الشائعة: هذه الخضروات "الآمنة" يمكن أن تكون مميتة
فخ "المظهر المتشابه".
يشبه مورفولوجيا Crocosucka مورفولوجيا زهر العسل ، لكن الأول شديد السمية ويمكن أن يسبب القيء وصعوبات في التنفس وحتى فشل الأعضاء إذا تم تناوله.
يعرف الشوكران السام أيضا باسم الكرفس البري والنابض. الأوراق مثل أوراق الكرفس ، والشجرة بأكملها سامة. الزهور هي الأكثر سمية وتنمو بشكل عام في الأماكن الرطبة والمظللة وتتفتح في الصيف. من المحتمل أن يحدث الغثيان والقيء والقشعريرة في اليدين والقدمين وشلل الأطراف بعد الابتلاع.
هناك مخاطر خفية في التلوث البيئي
قد تمتص النباتات البرية في الحدائق والطرق السريعة المعادن الثقيلة ، والنباتات البرية بالقرب من الأراضي الزراعية عرضة للتلوث ببقايا المبيدات. على الرغم من أنها مغذية للغاية ، إلا أنها يمكن أن تحتوي على مستويات مفرطة من النترات عند زراعتها حول النباتات الكيميائية.
"التجربة التقليدية" غير موثوقة:
في بعض المناطق ، تحظى ممارسة "التبييض وإزالة السموم" بشعبية ، لكنها غير فعالة لبعض السموم ، ويجب تسخينها وطهيها جيدا لتدمير السمية ، مثل زنبق النهار الخام (إينوكي) ، السرخس ، إلخ.
02
الطريقة الصحيحة لشراء الخضروات البرية
اختيار قناة الشراء الصحيحة :
● سوق المزارعين: اختر تاجرا يحمل رخصة تجارية وأكشاك ثابتة ، وتجنب البائعين المتجولين.
● سوبر ماركت: عادة ما يتم اختبار جودة الخضروات البرية من محلات السوبر ماركت وتتمتع بأمان عالي.
● منصة التجارة الإلكترونية: اختر نظاما أساسيا أو علامة تجارية ذات سمعة طيبة ، وتحقق من مراجعات المستخدمين ومعلومات شهادة المنتج.
عرض معرفة المنتج:
● معلومات المنشأ: تأكد من أصل الخضروات البرية ، وأعط الأفضلية للمنتجات المنتجة في مناطق خالية من التلوث.
● تاريخ الإنتاج: تحقق من تاريخ الانتقاء أو التعبئة للتأكد من أنه طازج.
● علامات الشهادة: مثل الشهادة العضوية ، وملصق الطعام الأخضر ، وما إلى ذلك ، لضمان الامتثال لمعايير السلامة.
مراقبة المظهر والجودة:
● النضارة: اختر الخضروات البرية ذات اللون الطبيعي والأوراق الكاملة ، وتجنب الذبول أو الاصفرار أو التعفن.
● النزاهة: يجب أن تكون الأوراق سليمة وخالية من لدغات الحشرات أو التقصف أو البقع غير الطبيعية.
● النظافة: يجب ألا يكون السطح أكثر من اللازم من التربة أو الشوائب ، ولكن يمكن أيضا معالجته كيميائيا تماما من الطين
03
ماذا تفعل إذا تعرضت للتسمم عن طريق الخطأ
(1) العلاج الطارئ: الحث على القيء على الفور وإرساله إلى المستشفى في أسرع وقت ممكن.
(2) احتفظ بالعينة: ضع الخضروات البرية المتبقية في كيس محكم الغلق وأرسلها للاختبار مع القيء لمساعدة الأطباء على تأكيد التشخيص بسرعة.
الأعشاب البرية هي هدية من الطبيعة ، لكن السلامة هي دائما المعيار الأول. يوصى بأن يشتري الجميع الخضروات البرية المتاحة تجاريا من خلال القنوات الرسمية ، والتي لا تضمن التغذية فحسب ، بل تتجنب المخاطر أيضا. إذا كنت بحاجة إلى اختيارها ، فمن المهم أن تضع في اعتبارك أنه يجب أن تفوتك الخضروات البرية التي لا تعرفها إذا كنت لا ترغب في المخاطرة!
تم التحويل من: Nanchang CDC
المصدر: أخبار هونغقوان