Gừng có thể tanh và tẩm gia vị, nó là một trong những loại thực phẩm gia vị thường được sử dụng trong cuộc sống, người ta nói rằng ăn củ cải vào mùa đông và gừng vào mùa hè, mùa hè là mùa tốt nhất để ăn gừng. Tuy nhiên, ngay cả vào mùa hè, không nên ăn gừng bừa bãi, nếu bạn ăn không đúng thời điểm không những không phát huy vai trò thích đáng mà còn gây hại cho sức khỏe của bạn, vậy khi nào là thời điểm tốt nhất để ăn gừng?

Người xưa có câu nói: ba lát gừng vào buổi sáng, uống súp nhân sâm sau cuộc đua, và ăn gừng vào ban đêm tương đương với ăn asen. Điều đó có nghĩa là, ăn vài miếng gừng vào buổi sáng có thể so sánh với súp nhân sâm, và ăn gừng vào ban đêm, mặc dù tác hại không mạnh bằng asen, nhưng nó thực sự sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ, và vì gừng có vị hăng và ấm, chứa dầu dễ bay hơi, gingerol, nhựa và tinh bột, v.v., ban đầu nó nóng, sẽ khiến mọi người tức giận và làm tổn thương tính mạng của họ, vì vậy nó không thích hợp để ăn.

Vào buổi sáng, khí trong dạ dày cần được nâng cao, và ăn một ít gừng có thể tăng cường lá lách và dạ dày, đồng thời "mở đường" cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn thức uống suốt cả ngày. Còn cách ăn gừng thì có thể là lát gừng hoặc uống canh gừng, đặc biệt là đối với chị em bị cảm lạnh hoặc cảm lạnh, ăn một ít gừng mỗi sáng có thể cải thiện khả năng miễn dịch và kháng bệnh của cơ thể.

Bảy lợi ích của gừng:

1. Chống oxy hóa: Cấu trúc của gingerol và diphenylheptane có trong gừng có tác dụng chống oxy hóa và loại bỏ gốc tự do mạnh, có thể ức chế khối u và chống lão hóa;

2. Tăng cảm giác thèm ăn: Vào mùa hè, thời tiết nắng nóng, tiết dịch vị giảm, cảm giác thèm ăn của mọi người giảm.

3. Làm mát và sảng khoái: Vào mùa hè, nhiều người sẽ bị chóng mặt, đánh trống ngực, tức ngực và các triệu chứng khác của nắng nóng mùa hè.

4. Khử trùng và giải độc: Gừng có thể ức chế một số loại kháng sinh, nếu viêm dạ dày ruột cấp tính do vô tình ăn thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn, bạn có thể ăn một ít gừng ở mức độ vừa phải.

4. Chống say tàu xe: Các nghiên cứu đã chứng minh rằng bột khô gừng có tỷ lệ hiệu quả là 0% đối với đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa và các triệu chứng khác của say tàu xe, và tác dụng của thuốc có thể kéo dài hơn 0 giờ, vì vậy những người bị say tàu xe có thể muốn mang theo những lát gừng bên mình.

6. Xua tan ác lạnh: Nếu cảm lạnh gây cảm lạnh, nên ngâm gừng trong nước uống, có thể thúc đẩy lưu thông máu và đẩy gió lạnh trong cơ thể.

7. Tim mạch: Thông qua nghiên cứu chiết xuất gừng, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng gừng có thể cản trở sự kết tập tiểu cầu, giảm hàm lượng lipoprotein mật độ thấp và cholesterol huyết thanh trong cơ thể, ngăn ngừa tổn thương tim mạch.

Gừng dễ sinh nhiệt bên trong, đặc biệt thích hợp cho những người có thể chất lạnh, bụng lạnh, gió lạnh và lạnh, nhưng đối với những người thiếu âm và nhiệt bên trong nặng thì tốt nhất nên tránh ăn gừng. Ngoài ra, những người bị táo bón cũng nên ăn ít gừng, vì táo bón chủ yếu là sốt ruột, và nếu bạn ăn gừng quá nhiều vào thời điểm này cũng sẽ làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Cuối cùng, nhắc nhở mọi người không ăn gừng thối, có chứa các chất độc hại có thể gây ung thư gan.