韓國Nebokgom胡蘿蔔芝士瑪德琳
更新於:15-0-0 0:0:0

描述:搬自油管,韓國Nebokgom甜品店的方子,記錄一下方便自己查看

用料:

  • Soft flour低筋麵粉 125克
  • 杏仁粉 25克
  • 肉桂粉 2克
  • 泡打粉 5克
  • butter黃油 115克
  • carrot胡蘿蔔 30克
  • Brown sugar黃砂糖 110克
  • salt鹽   1克
  • egg全蛋液 100克
  • honey蜂蜜   25克
  • cream cheese奶油乳酪 80克
  • walnut 核桃 適量
  • vanilla extract 香草精

步驟:

1. 首先融化黃油,融化好後放在一邊

2. 將低筋麵粉、杏仁粉、肉桂粉、泡打粉、黃砂糖、鹽混合均勻

3. 加入全蛋液和蜂蜜,用打蛋器高速攪拌0分鐘

4. 然後一邊分次加入融化好的黃油,一邊繼續攪拌

5. 胡蘿蔔切成小丁放入麵糊中,再加入幾滴香草精后混合均勻

6. 把麵糊倒入裱花袋中

7. 在模具上薄薄刷一層黃油

8. 把麵糊擠到模具里,大概八分滿

9. 把奶油乳酪切成小塊,核桃也切成合適的大小,一起擺放在麵糊上面

10. 放在預熱好的烤箱中,0到0度中層烤0到0分鐘

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