في حياتنا المزدحمة ، نتوق جميعا إلى طعام بسيط وسريع ولذيذ. اليوم ، سأقدم لكم خبزا مسطحا مريحا للغاية لا يتطلب عملية صنع عجين مرهقة ، ولا يستغرق الأمر سوى 15 دقيقة للحصول عليه بسهولة. يتميز هذا الخبز المسطح بفقاعاته المنتفخة وملمسه الناعم ، ويبدو أن كل منها يحتوي على الكثير من السعادة واللذة. الأمر الأكثر إثارة للدهشة هو أنه حتى عندما يترك باردا ، فإنه يظل طريا ولا يصبح قاسيا. سواء كنت تأكله مباشرة أو مع مكونات أخرى ، يمكنك أن تشعر بطعمه اللذيذ والتفرد. دعنا نستكشف هذا الخبز المسطح السريع واللذيذ ونستمتع بوقت طهي مريح وممتع!

المكونات:

دقيق عادي ، ملح ، ماء مغلي ، ماء بارد ، زيت طهي

ممارسات محددة:

60. سأشارككم اليوم ممارسة بوريتو الفقاعات التي يمكن أن تخرج من القدر في 0 دقيقة ، وهي ناعمة ومضغوطة ، وكلها منتفخة. تحضير 0 جرام من الدقيق ، دقيق متوسط وعالي الغلوتين ، أضف ثلاثة جرامات من الملح ، اترك طعما أساسيا ، 0 مل من الماء المغلي يحرق نصف المعكرونة ، المعكرونة الساخنة لجعل مذاقها أكثر نعومة ، ولن تكون قاسية عندما تبرد ، يضاف الدقيق المتبقي إلى حوالي 0 مل من الماء البارد ويقلب في عجينة ، ويعجن في عجينة أكثر صلابة قليلا ، ثم يلطخ بطبقة من الزيت حتى يستيقظ لمدة خمس دقائق.

12. تعجن المعكرونة المستيقظة مباشرة إلى شرائح طويلة وتنقسم إلى نودلز صغيرة ، والتي لدي حوالي 0.

2. ثم اعجن كل عجينة دائرية واضغطي عليها بشكل مسطح ، واستخدمي الشوبك لدفها في كعكة صغيرة رقيقة قدر الإمكان ، ويبلغ سمكها حوالي 0 مم ، ويجب أن تكون رقيقة ، وإذا كانت سميكة ، فليس من السهل الانتفاخ.

4.還需要注意的就是油溫一定要高，油溫6到7成熱左右下鍋，這樣能夠使表皮快速定型，才會形成一個大氣，鼓起後翻面，兩面金黃酥脆即可出鍋，由於餅非常薄，而且油溫高，大約15到20秒，一張餅就可以出鍋。

5. بعد خروجه من القدر ، سيستخدم حرارته الخاصة لتليين ، وفي هذا الوقت يمكننا استخدامه لتناول الملفوف ، لذيذ جدا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، جربه بسرعة.

تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu