如果家裡只能儲備一種菜，我的選擇一定是土豆。它的吃法多多，炒、燉、蒸、炸，怎麼做都好吃。它好存放，也耐儲存，家裡常備著即使哪天沒時間買菜心裡也不會慌。總之，土豆就像雞蛋一樣，是能讓我心裡踏實的菜。
土豆也算是百搭的成分了，無論是葷搭還是素炒，都很容易做好吃。在我家，干鍋土豆片是我經常做的菜，綿軟鹹香，微辣開胃，孩子也很喜歡。無論是配米飯還是夾饅頭，又或者是作為下酒菜，都很好。
干鍋土豆片
【食材】土豆、豬肉、洋蔥、蒜苗、蒜、干辣椒、生抽
【具體做法】
1，做這個菜，可以買那種小土豆，去皮洗凈，切成圓片就可以。
2，油熱放入土豆，中火將土豆炸到表面微黃，內部熟透撈出來。不喜歡油炸也可以將土豆小火煎熟。
3，鍋里少留點底油，放入肉片，大火炒乾水氣。
4，加蒜末、干辣椒、一勺干鍋醬，大火炒出香味。
5，接下來把炸熟的土豆倒進來，再放些洋蔥絲、青蒜苗，再放點生抽，有熟芝麻可以撒些芝麻，大火翻炒均勻即可。
這樣炒的土豆香味濃郁，又綿又軟，鹹香微辣，特別開胃。
飯飯小貼士
1，這道菜做起來特別簡單，也非常靈活。除了土豆和肉，其它配菜可以根據自己的喜歡隨意搭配，像青紅椒、洋蔥、芹菜、蒜苗、香蔥、香菜蘑菇，等等都可以。
2，土豆不一定要炸，煎、炒、烤，都是可以的。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新。感謝大家的在看和點讚，祝您和您的家人生活愉快！