مع نسيم الخريف والشهية ، حان الوقت لإضفاء نضارة وهشاشة على مائدتنا. من بين العديد من الأطباق المطبوخة في المنزل ، أصبح الخيار المخلل رافيولي لذيذا لا غنى عنه لهذا الموسم بسبب مذاقه الفريد وتحضيره البسيط. اليوم ، أود أن أوصي بطبق جانبي لذيذ جدا من الخيار لك - كل شيء بسيط مخلل ، والخيار منعش ومقرمش ، وهو مضمون لتجعلك لا تنسى ، وتجمعها بشكل حاسم ، وتضيف لمسة من اللون إلى طاولة الخريف.
الخيار المخلل ليس فقط طعما رائعا ، ولكنه غني أيضا بالعناصر الغذائية. يحتوي الخيار على الكثير من الماء والفيتامينات التي تساعد على تجديد العناصر الغذائية والمياه التي يحتاجها جسم الإنسان ، وهي مناسبة بشكل خاص لاستهلاك الخريف الجاف. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحفز الطعم الحار والحامض للخيار المخلل براعم التذوق ويحفز الشهية ، مما يسمح لك بالاستمتاع بالطعام مع الحفاظ على صحة الجسم.
المكونات:
خيار ، زنجبيل وثوم ، فلفل أحمر ، ملح ، زيت طبخ ، سكر ، خل أبيض ، صلصة الصويا الداكنة ، صلصة الصويا ، صلصة المحار النباتية ، زيت السمسم ، زيت فلفل سيتشوان ، بذور السمسم الأبيض
خطوات محددة:
1. اليوم سنصنع خيارا مخلل لذيذا. تحضير بعض الخيار والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر. أولا ، قم بإزالة الخيار وقطع الجذور وتقطيعها إلى نصفين. بمجرد إزالة اللب ، قم بتقطيعه إلى شرائح صغيرة.
2. ضعي شرائح الخيار المقطعة في وعاء كبير ، وانقعيها أولا ، أضيفي ملعقتين من الملح ، واتركي شرائح الخيار تقتل الماء لمدة نصف ساعة.
4. بعد ذلك ، نقطع التوابل ونقطع الزنجبيل إلى شرائح ونقطع الثوم إلى شرائح ونقطع الفلفل الأحمر إلى أجزاء. ثم أخرجيها من المقلاة وأضيفي كمية مناسبة من الزيت واتركيها حتى تغلي حتى تدخن ثم أطفئي النار. بعد إطفاء النار ، اسكبي التوابل واقليها حتى تفوح رائحتها ، اسكبيها في وعاء بعد القلي حتى تفوح رائحتها ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر ، وملعقتين كبيرتين من الخل ، وكمية صغيرة من صلصة الصويا الداكنة ، ثم أضيفي 0 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، وملعقة من صلصة المحار النباتية ، وكمية صغيرة من زيت السمسم وزيت فلفل سيتشوان وقلبي جيدا.
3. بعد قتل شرائح الخيار ، قم بإزالة الماء الزائد ، ثم صب التوابل واخلطها جيدا. بعد الخلط ، رشي بذور السمسم واخلطيهم جيدا مرة أخرى وانقعيها لمدة 0 ساعة.
4. هذا الخيار المخلل جاهز ، إنه في الواقع بسيط للغاية. المفتاح هو قتل الماء بالملح ، بحيث يكون الخيار أكثر هشاشة وطراوة بعد الطهي. بعد الانتهاء ، يمكن وضعه في الثلاجة لمدة 0 إلى 0 يوم ، وهو مناسب جدا كطبق جانبي لتناول الإفطار. إذا كنت ترغب في ذلك ، فقد ترغب في تجربته.