Giới thiệu: Mùa hè ăn thêm rau hấp, dinh dưỡng không nóng, hấp trong 8 phút, cả gia đình đổ xô ăn trên bàn ~

Như người ta nói, "ăn đậu vào mùa hè tốt hơn thịt", nên ăn nhiều đậu vào mùa hè là thích hợp, và đậu dài là một trong những loại rau đậu phổ biến vào mùa hè.

Đậu dài còn được gọi là đậu đũa, rất phổ biến ở nông thôn, thông thường mỗi hộ gia đình sẽ trồng, nó phát triển mạnh mẽ, năng suất lớn, chỉ cần bạn trồng hai hoặc ba cây trên ruộng thì đậu đủ cho một gia đình ăn vào mùa hè. Giá trị dinh dưỡng của đậu dài rất cao, chứa protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa và hấp thụ, cũng như nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng, dinh dưỡng rất toàn diện, được gọi là "thịt trong rau". Đậu dài rất thích hợp để tiêu thụ vào mùa hè nóng nực, với tác dụng tăng cường lá lách và ẩm ướt, giải nhiệt và khử lửa, thúc đẩy tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, v.v., thơm ngon và thỏa mãn.

Nói đến cách tập đậu dài, nhiều người đầu tiên nghĩ đến xào khô hay chiên để ăn, thực tế hấp ngon hơn, gia đình tôi thường nấu ăn ăn mỗi mùa hè, bổ dưỡng và ngon không cháy, hấp 8 phút mới có được, cả gia đình vội vã ăn trên bàn! Hãy cùng xem:

1. Rửa sạch đậu dài bằng nước chảy nhiều lần, sau đó chần hết nước trong nồi, vừa chần thêm một chút muối và dầu ăn, vừa chần càng có thể giữ màu xanh không đen, chần khoảng một phút, sau đó nhanh chóng cho vào nước lạnh để nguội, sau đó khống nước và vớt ra, cắt bỏ đầu và đuôi rồi cắt thành từng miếng nhỏ để sử dụng sau.

2. Sau đó, chúng ta lấy một củ cà rốt khác cho phù hợp với màu sắc, rửa sạch và xoa cà rốt thành các dải vừa, sau đó dùng dao cắt nhỏ, sau đó cho vào đậu băm dài, sau đó bắt đầu nêm gia vị: thêm một thìa muối, một thìa dầu hào, một lượng nước tương nhạt, bột tiêu và hạt tiêu thích hợp, khuấy đều rồi để sang một bên để ướp trong mười phút để đậu dài hấp có vị thơm ngon.

3. Sau mười phút, cho một lượng bột mì thích hợp vào đậu dài, lượng bột không quá nhiều, cho đến khi đậu có thể tạo thành một quả bóng sau khi gắp, vì đậu sẽ ra khỏi nước trong quá trình ngâm chua nên bước này không cần thêm nước, nếu cảm thấy quá khô có thể cho một quả trứng, khuấy đều, sau đó bắt đầu làm tổ nhỏ. Nếu tay bạn bị dính, bạn có thể thoa một ít dầu hoặc nhúng vào nước.

4. Sau đó cho nước vào nồi, cho vào ngăn hấp, sau đó trải một miếng vải ngăn kéo ướt (để tránh bị dính), sau đó đun sôi nước trên lửa lớn, sau đó cho vào tổ đậu đã hoàn thành, đậy nắp nồi và hấp trên lửa lớn.

5. Tận dụng thời gian hấp đậu để làm tỏi trứng, tỏi trứng và đậu hấp là một sự kết hợp hoàn hảo, chúng được ăn cùng nhau, thơm đến mức thơm ngon đến mức bạn không thể ngậm miệng: chuẩn bị hai quả trứng luộc chín, gọt vỏ trứng và cho vào bát, dùng thìa hoặc đũa để làm thành từng miếng nhỏ, tốt nhất là một chút. Sau đó lấy thêm một nắm tỏi đã bóc vỏ và rửa sạch, cho vào cối tỏi và nghiền thành bột tỏi, cho cùng với trứng đập dập, sau đó thêm một lượng nước tương nhạt thích hợp và một chút dầu mè, khuấy đều.

3. Sau khoảng 0 phút, đậu được hấp, thời gian cụ thể được điều chỉnh cho phù hợp theo ngọn lửa và kích thước của tổ, sau đó tắt lửa, sau đó tiếp tục đun nhỏ lửa trong 0 phút sau khi đun sôi nồi, đậu hấp thơm đã sẵn sàng, vừa là món ăn vừa là bữa ăn, cách pháp đơn giản, cả gia đình đều thích!

Đậu dài làm điều này, hấp và phục vụ trên bàn, mùi thơm thơm, không chỉ giữ được hương vị ban đầu của đậu mà còn bổ dưỡng và thơm ngon, rất thích hợp để ăn vào mùa hè nóng nực.