การเจริญเติบโตที่ดีของเด็กเป็นความกังวลหลักของคุณแม่ทุกคน และอาหารก็มีบทบาทสําคัญในเรื่องนี้ วันนี้ฉันขอแนะนําอาหารอร่อย 8 อย่างที่มีแคลเซียมสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงสําหรับคุณแม่ทุกคนซึ่งไม่เพียง แต่สามารถตอบสนองสารอาหารที่จําเป็นสําหรับการเจริญเติบโตของเด็ก ๆ แต่ยังทําให้เด็กกินอย่างมีความสุขและมีสุขภาพที่ดี!

ผัดผัก

ส่วนผสมที่ต้องการ: ไข่ 1 ฟอง, กระเทียมหอม 0 กรัม, ถั่วงอกครึ่งกิโลกรัม, วุ้นเส้น 0 กํามือ, น้ํามันและเกลือในปริมาณที่เหมาะสม, ขิง 0 ชิ้น, กระเทียม 0 กลีบ, ซีอิ๊วขาวซีฟู้ด 0 ช้อนโต๊ะ, เอสเซนส์ไก่ 0 ช้อนชา

กระได:

ขั้นแรก ลวกวุ้นเส้นด้วยน้ําเดือดจนนิ่ม จากนั้นแช่ในน้ําอุ่นประมาณ 3 นาที ในขณะเดียวกันให้ทําความสะอาดกระเทียมและหั่นเป็นชิ้นประมาณ 0 ซม. ล้างถั่วงอกแล้วหยิบเปลือกถั่วออก

ทุบไข่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน ขิงหั่นฝอยและหั่นกระเทียม หลังจากนั้นสะเด็ดน้ําวุ้นเส้นที่แช่แล้วเทซีอิ๊วขาวซีฟู้ดลงไปผสมให้เข้ากันเพื่อให้วุ้นเส้นมีสีสม่ําเสมอจากนั้นเติมน้ํามันครึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้วุ้นเส้นแปรรูปติดเมื่อผัด

ตั้งน้ํามันในหม้อ เทส่วนผสมของไข่ ผัดส่วนผสมของไข่เป็นชิ้น ๆ หลังจากที่ของเหลวของไข่แข็งตัว แล้วพักไว้

ใส่น้ํามันเล็กน้อยลงในหม้อ ตั้งไฟ ใส่ขิงและกระเทียมฝานลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่ถั่วงอกลงไปผัดด้วยไฟแรงจนหัก

ใส่ไข่คนและวุ้นเส้นลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากันกับถั่วงอกจนวุ้นเส้นนุ่ม

สุดท้ายใส่กระเทียม เกลือ และเอสเซนส์ของไก่ ผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรง ปิดไฟ จากนั้นเสิร์ฟบนจานเพื่อเพลิดเพลินกับผักผัดแสนอร่อย

ลูกชิ้นนึ่งกับมะเขือเทศ

วัตถุ ดิบ:หมู มะเขือเทศ ขิงสับ

กระได:

1、豬肉清洗乾淨切成小塊，再剁成肉末，加入薑末、食鹽、澱粉，抓拌均勻醃制二十分鐘。

2. โรยผิวมะเขือเทศด้วยเกลือและขัดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากล้างแล้วเกลี่ยที่ด้านล่างของชามนึ่งจากนั้นปั้นเนื้อสับเป็นก้อนเกลี่ยบนมะเขือเทศแล้วนึ่งในหม้อด้วยน้ําเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. หลังจากนึ่งลูกชิ้นมะเขือเทศแล้ว ให้นําออกมาโรยด้วยต้นหอมสับเพื่อโรยหน้า และสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อรับประทานได้

ปลาไหม้แดง

[ส่วนผสม]: หางผม, ขิง, ต้นหอม, กระเทียม, พริกเสฉวน, โป๊ยกั๊ก, พริก, ไวน์ทําอาหาร

【วิธีการ】:

1. ทําความสะอาดหางผม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทําความสะอาด สะเด็ดน้ํา พักไว้

2 ใส่ขิงและหอมแดงลงในหางผมใส่เกลือหนึ่งช้อนเต็มไวน์ปรุงอาหารหนึ่งช้อนเต็มหมักเพื่อขจัดกลิ่น

3. เทน้ํามันลงในหม้อใส่หางผมหมักลงในหม้อแล้วทอดจนเซ็ตตัวรอจนทั้งสองด้านเป็นสีทองและเสิร์ฟทั้งหมด

4. เทนน้ํามันลงในหม้อใส่ขิงหัวหอมกระเทียมโป๊ยกั๊กและพริกแดงลงไปผัดจนหอมจากนั้นใส่แพงพวยผัดน้ํามันแดงใส่น้ําครึ่งชามแล้วต้ม

5. ใส่หางผมทอดใส่ซีอิ๊วขาวเบา ๆ หนึ่งช้อนเต็มเพื่อลิ้มรสใส่ไวน์ปรุงอาหารหนึ่งช้อนเต็มเพื่อขจัดกลิ่นจากนั้นใส่ซีอิ๊วปลานึ่งหนึ่งช้อนเพื่อเพิ่มความสดเพิ่มน้ําตาลหนึ่งช้อนเต็มจากนั้นเติมน้ําเล็กน้อยจุ่มหางผมนําไปต้มด้วยไฟแรงเปิดไฟอ่อนและทอดจนน้ําแห้ง

6. หลังจากเสิร์ฟแล้วโรยด้วยหอมแดง

ผัดเนื้อขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ: หมู, ขึ้นฉ่าย, กระเทียม, ลูกเดือยเผ็ด, พริกแดง

วิธี:

1. ขั้นแรกให้ใส่หมูกับเกลือซีอิ๊วขาวเบา ๆซอสหอยนางรมหมักมัน เมื่อน้ํามันร้อน ผัดหมูจนหอม แล้วใส่อีกเล็กน้อยซีอิ๊วขาวดําผัดให้เข้ากันและมีสีและสีของหมูจะน่าสนใจเป็นพิเศษ

2. ดันเนื้อทอดไปที่ด้านข้างของหม้อ จากนั้นใส่กระเทียม พริก และเกลือเล็กน้อยลงไปผัดจนหอม จากนั้นผสมและผัดให้เข้ากัน

3. หลังจากนั้นใส่ขึ้นฉ่ายและซอสหอยนางรมเล็กน้อยแล้วทอดเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วใส่ลงไปสาระสําคัญของไก่ทอดเสร็จแล้ว!

กุ้งยักษ์ที่ลุกโชน

ส่วนผสมที่ต้องการ: กุ้งสด

1. ไปที่สายกุ้ง แล้วใช้ไม้จิ้มฟันหยิบข้อต่อที่สามที่ด้านหลังของกุ้งเพื่อให้หยิบออกได้ง่าย

2. ใส่หัวหอมสีเขียวขิงฝานเกลือ 0 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเติมน้ําตื้นปรุงเป็นเวลา 0 นาทีด้วยไฟปานกลางเพื่อให้รสชาติของต้นหอมและขิงออกมาและทิ้งน้ําไว้เล็กน้อย เทกุ้งลงในกระทะแล้วพลิกสองสามครั้งเพื่อให้ต้นหอมและน้ําขิงเคลือบกุ้ง

2. ปิดฝาหม้อ "ต้ม" ด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 0 นาที พลิกกุ้งและ "ต้ม" ต่อไปเป็นเวลา 0 นาที และสามารถนํากุ้งออกจากหม้อได้เมื่อกุ้งทั้งตัวเปลี่ยนเป็นสีแดง

4. กินน้ําจิ้มกุ้งสับขิงใส่ซีอิ๊วขาวเบา ๆ น้ํามันถั่วลิสงและน้ําจิ้มที่เรียบง่ายและอร่อยสําหรับกินกุ้งก็พร้อมแล้ว ถ้ามีขิงทรายก็ดีกว่าและกลิ่นก็ดีขึ้น

น่องไก่ฟักทอง

ส่วนผสม: สะโพกไก่ 1g; ฟักทอง 0 กรัม หัวหอมสีเขียว 0 ก้าน ขิง 0 ชิ้น; กระเทียม 0 กลีบ ไวน์ปรุงอาหาร 0 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวเบา 0 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวดํา 0 ช้อนโต๊ะ น้ําตาล 0 ช้อนชา น้ํามันพืชเพื่อลิ้มรส เกลือเพื่อลิ้มรส น้ําเพื่อลิ้มรส พริกไทยดําป่นเพื่อลิ้มรส (ไม่จําเป็น); พริกแดง (อุปกรณ์เสริม): 0 ชิ้น

กระได:

5. เตรียมส่วนผสม: ล้างน่องไก่เอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นก้อนและสามารถตัดสินใจปอกเปลือกได้ตามรสนิยมส่วนตัว สามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่เพื่อรสชาติที่ดีขึ้น ปอกเปลือกและเพาะฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 0.0 ซม.

20. หมักไก่: ใส่น่องไก่หั่นบาง ๆ ลงในชาม ใส่ไวน์ทําอาหาร 0 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 0 ช้อนโต๊ะ น้ําตาล 0 ช้อนชา ผัดให้เข้ากัน หมัก 0 นาที แล้วลิ้มรส

3. ผัดกุ้ยช่าย ขิง และกระเทียม: ตั้งกระทะด้วยน้ํามันเย็น ใส่หัวหอมสีเขียว ขิงฝาน กระเทียมสับ ผัดจนหอม จากนั้นใส่พริกในปริมาณที่เหมาะสม (ไม่จําเป็น) เพื่อเพิ่มรสชาติ

4. ทอดไก่: ใส่น่องไก่หมักแล้วลงในกระทะแล้วทอดไก่ทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ําตาลทองเล็กน้อยและจนพื้นผิวไหม้เกรียมเล็กน้อยอย่ารีบพลิกและให้ไก่มีเวลากักเก็บความชื้น

1. ใส่ฟักทอง: ใส่ฟักทองหั่นบาง ๆ ลงในกระทะแล้วคนเบา ๆ เพื่อให้ฟักทองผสมกับไก่เล็กน้อย จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวดํา 0 ช้อนโต๊ะและผัดให้เข้ากันเพื่อเพิ่มสีสันให้กับจาน

20. เติมน้ําเคี่ยว: เติมน้ําในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อแล้วปิดส่วนผสมด้วยน้ํา เมื่อความร้อนเดือดแล้ว ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ําและเคี่ยวประมาณ 0 นาที จนฟักทองนุ่มและไก่มีรสชาติ

7. เครื่องปรุงรส: หลังจากสตูว์เสร็จแล้วให้ลิ้มรสรสชาติใส่เกลือและพริกไทยดําในปริมาณที่เหมาะสม (ไม่จําเป็น) ตามรสชาติผัดต่อไปให้เท่ากันและลดน้ําลงในที่สุด

8. เสิร์ฟเสร็จ: เมื่อน้ําข้นแล้ว ให้ปิดไฟ โรยด้วยต้นหอมสับและพริกไทยดําเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วเสิร์ฟบนจาน

ซี่โครงหมูนึ่งเผือก

การเตรียมส่วนผสม:สับ1 กรัม, เผือก 0 กรัม, ขิง 0 แผ่น, กระเทียม 0 กลีบ, ซีอิ๊วขาว 0 ช้อนโต๊ะ, ไวน์ปรุงอาหาร 0 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยขาวในปริมาณที่เหมาะสม, ซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เหมาะสม, เกลือในปริมาณที่เหมาะสม, น้ําตาลในปริมาณที่เหมาะสม, น้ํามันปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม

กระได:

1. เตรียมซี่โครง: ล้างซี่โครงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเหมาะสม จากนั้นลวกซี่โครงในน้ําเดือดเอาเลือดเอาน้ําออกนําออกและสะเด็ดน้ํา

30. หมักซี่โครงหมู: ใส่ซี่โครงหมูลวกลงในชามใบใหญ่ แล้วใส่ไวน์ปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาว พริกไทยขาว เกลือ และน้ําตาลเล็กน้อย ผัดซี่โครงให้เข้ากันแล้วหมักประมาณ 0 นาทีเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น

3. เตรียมเผือก: ปอกเปลือกเผือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาหรือชิ้นเล็ก ๆ (ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว) หากเผือกค่อนข้างใหญ่ ก็สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้นึ่งได้ง่าย

4. การเตรียมเครื่องนึ่ง: เติมน้ําลงในเครื่องนึ่งให้เพียงพอ และเมื่อน้ําเดือด ให้วางบนตะแกรงนึ่ง เกลี่ยชิ้นเผือกที่หั่นแล้วอย่างสม่ําเสมอที่ด้านล่างของถาดนึ่ง และซี่โครงหมูสามารถเกลี่ยบนเผือกได้อย่างสม่ําเสมอ

5. หั่นขิงและกระเทียม: หั่นขิงเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียมแล้วโรยบนซี่โครงหมูเพื่อขจัดกลิ่นและเพิ่มรสชาติ

50. นึ่งซี่โครงหมูและเผือก: ใส่ถาดนึ่งลงในหม้อนึ่ง ปิดฝาหม้อ แล้วนึ่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 0-0 นาทีจนซี่โครงสุกและเผือกนิ่ม ในช่วงเวลานี้คุณสามารถตรวจสอบปริมาณน้ําเพื่อป้องกันไม่ให้ไม่มีน้ําในหม้อ

7. ปรุงรสและนําออกจากกระทะ: หลังจากนึ่งแล้ว ให้นําถาดนึ่งออกมาแล้วโรยเพิ่มในตอนท้ายปลานึ่งซีอิ๊วขาวหรือซีอิ๊วขาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ผสมเบา ๆ แล้วเสิร์ฟ

เมล็ดกุ้งนึ่งเต้าหู้

การเตรียมส่วนผสม:

เต้าหู้นิ่ม 1 ชิ้น กุ้งในปริมาณที่เหมาะสม ซีอิ๊วขาว เกลือ ต้นหอมสับ น้ํามันงา

กระได:

1. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในจาน

2. ล้างกุ้งแล้ววางบนเต้าหู้

10. นําน้ําไปต้มในหม้อนึ่งใส่เต้าหู้และกุ้งลงไปนึ่งประมาณ 0-0 นาที

4. หลังจากนึ่งแล้วนําออกมาเทน้ําซุปลงในจานราดด้วยซีอิ๊วขาวน้ํามันงาแล้วโรยด้วยดอกไม้

อาหารแปดคอร์สเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยแคลเซียมและสารอาหารหลากหลายชนิดที่จะช่วยในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของบุตรหลานของคุณ คุณแม่อาจต้องการทําให้ลูกบ่อยๆ เพื่อให้พวกเขาเติบโตอย่างมีสุขภาพดีและมีความสุขในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหาร!