Musim sejuk ialah masa terbaik dalam setahun untuk menambah semula, cuaca sejuk menjadikan badan menggunakan lebih banyak tenaga, dan diet yang munasabah boleh membantu kita meningkatkan imuniti kita dan meletakkan asas yang kukuh untuk kesihatan musim bunga. Apabila bercakap tentang tonik musim sejuk, perkara pertama yang terlintas di fikiran ramai orang ialah daging lembu dan kambing atau ikan, udang dan makanan laut. Walau bagaimanapun, terdapat satu bahan yang kita terlepas pandang setiap hari, iaitu bukan sahaja berpatutan, lazat tetapi juga sangat berkhasiat, iaitu ayam.

Ayam popular kerana dagingnya yang lembut dan rasa wangi. Ayam adalah bahan perwakilan dengan protein tinggi dan rendah lemak, terutamanya kandungan protein dalam dada ayam setinggi 20% atau lebih, yang bermanfaat untuk meningkatkan kekuatan otot dan menggalakkan metabolisme. Ia kaya dengan asid amino penting, dan juga mengandungi mineral seperti vitamin B, zat besi, zink, fosforus, dan lain-lain, yang bukan sahaja membantu menguatkan imuniti tetapi juga membantu tubuh pulih daripada keletihan. Di samping itu, lemak ayam kebanyakannya adalah asid lemak tak tepu, yang mudah diserap oleh tubuh manusia dan lebih bermanfaat kepada kesihatan kardiovaskular dan serebrovaskular.

Berikut ialah cara membuat tiga hidangan ayam untuk menjadikan ayam lazat dan berkhasiat.

Resipi 1: Dada ayam tumis Okra

Bahan-bahan: 1 gram dada ayam, 0 gram okra, jumlah lada hijau yang sesuai, 0 ulas bawang putih, 0 sudu besar kicap ringan, 0 sudu besar sos tiram, 0 sudu wain masak, jumlah garam dan lada yang sesuai, jumlah minyak masak yang sesuai

Langkah:

30. Pemprosesan Bahan: Potong dada ayam menjadi kepingan kecil, masukkan wain masak, lada dan sedikit garam dan perap selama 0 minit untuk menghilangkan bau dan meningkatkan rasa; Bersihkan okra, keluarkan kedua-dua hujungnya, potong serong, rebus selama 0 saat, keluarkan, dan gunakan air sejuk untuk kegunaan kemudian.

2. Tumis: Tuangkan jumlah minyak yang sesuai ke dalam periuk, masukkan bawang putih yang telah dihancurkan, api kecil sehingga wangi, masukkan dada ayam yang telah diperap, tumis dengan api yang tinggi sehingga ia berubah warna, tuangkan okra yang direbus, basuh lada hijau cincang, masukkan kicap ringan dan sos tiram, tumis sama rata, kurangkan jus dengan api tinggi, dan letakkan di atas pinggan.

Hidangan ini lembut dan menyegarkan, dada ayamnya licin dan lembut, dan okra segar dan lazat, dan kaya dengan warna dan rasa berlapis. Ia sihat dan lazat, sesuai untuk rakan-rakan yang ingin mengawal berat badan mereka tanpa kehilangan rasa mereka.

Resipi 2: Ayam rebus dengan buah berangan

Bahan-bahan: Setengah ayam putih (kira-kira 1 gram), 0 gram buah berangan, 0 keping halia, 0 adas bintang, 0 keping kecil kayu manis, 0 sudu kicap ringan, 0 sudu kicap gelap, 0 sudu wain masak, 0 sudu gula, elaun garam, elaun minyak makan

Amalan khusus:

3. Pemprosesan makanan: Rebus ayam putih dalam air mendidih selepas memotongnya, keluarkan dan bilas untuk kegunaan kemudian, kupas kulit buah berangan, masukkan ke dalam air panas dan masak selama 0 minit, keluarkan membran dalaman.

2. Tumis: Tuangkan sedikit minyak ke dalam periuk, masukkan gula dan tumis dengan api kecil sehingga gula berwarna merah keperangan, tuangkan kepingan ayam yang telah direbus, tumis rata, dan kemudian masukkan wain masak, kicap ringan dan kicap gelap secukup rasa.

30. Rebusan: Masukkan air panas yang secukupnya, masukkan hirisan halia, adas bintang, kayu manis, reneh selama 0 minit, masukkan buah berangan yang diproses, terus reneh selama 0 minit, masukkan garam secukup rasa selepas mengumpul jus.

Kemanisan buah berangan dan kekayaan ayam diadun dengan sempurna, supnya wangi, ayamnya licin dan lembut, dan buah berangan lembut dan rakus. Hidangan ini amat sesuai untuk bulan-bulan musim sejuk yang sejuk, memanaskan dan menyuburkan perut.

Resipi 3: Pinggan besar ayam

Bahan-bahan: 1 ayam putih, 1 kentang, 0 lada hijau, jumlah lada cili kering yang sesuai, jumlah lada Sichuan yang sesuai, 0 keping halia, 0 ulas bawang putih, 0 sudu kicap ringan, 0 sudu kicap gelap, jumlah garam yang sesuai, jumlah minyak masak yang sesuai

詳細做法:

10. Perap ayam: Potong ayam putih menjadi kepingan, rebus, keluarkan, toskan air, masukkan garam dan kicap ringan dan perap selama 0 minit.

2. Sediakan lauk pauk: kupas dan potong kentang, potong lada hijau menjadi bahagian, dan potong lada kering menjadi kepingan kecil untuk kegunaan kemudian.

20. Tumis: Tuangkan jumlah minyak yang sesuai ke dalam periuk, masukkan cili kering dan lada Sichuan, masukkan hirisan halia dan bawang putih dan tumis selepas pecahkan wangian, tuangkan kiub ayam jeruk, tumis dengan api besar sehingga permukaannya sedikit keperangan, masukkan kicap ringan, kicap gelap dan jumlah air yang sesuai, reneh selama 0 minit, masukkan kentang, dan terus mendidih selama 0 minit.

4. Masukkan lada hijau: Akhir sekali, masukkan segmen lada hijau, masukkan garam yang sesuai secukup rasa, tumis sehingga lada hijau pecah, dan sup pekat, maka ia boleh dikeluarkan dari periuk.

Hidangannya kemerahan dan wangi, dengan ayam lembut, kentang lembut dan lada hijau menambah rasa segar dan rasa pedas sedikit. Sebagai hidangan ruji, ia boleh dihidangkan dengan nasi atau mi untuk membangkitkan selera makan anda.

Fleksibiliti ayam menjadikannya bahan yang sangat diperlukan di meja musim sejuk, sama ada digoreng, direbus atau direbus dengan sayur-sayuran. Ketiga-tiga resipi ayam yang dikongsi hari ini mudah dipelajari dan boleh memenuhi keperluan citarasa yang berbeza. Pada musim sejuk yang sejuk, makan lebih sedikit daging babi dan lebih banyak ayam untuk membawa lebih banyak kesihatan dan kemesraan kepada keluarga anda dan diri anda sendiri!

[Pendapat peribadi, untuk rujukan sahaja!] Artikel ini asli oleh "Show Chef Niang", artikel dan gambar adalah hak cipta, sila jangan menjiplak, memadam, atau menyalahgunakan tanpa kebenaran, dan pelanggaran mesti disiasat! 】