El invierno es la mejor época del año para reponerse, el clima frío hace que el cuerpo use más energía y una dieta razonable puede ayudarnos a mejorar nuestra inmunidad y sentar una base sólida para la salud primaveral. Cuando se trata de tónica de invierno, lo primero que viene a la mente de muchas personas es la carne de res y cordero o el pescado, camarones y mariscos. Sin embargo, hay un ingrediente que pasamos por alto todos los días, que no solo es asequible, delicioso sino también extremadamente nutritivo, y es el pollo.

El pollo es popular por su carne tierna y su sabor fragante. El pollo es un ingrediente representativo con alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas, especialmente el contenido de proteínas en la pechuga de pollo es tan alto como 20% o más, lo que es beneficioso para mejorar la fuerza muscular y promover el metabolismo. Es rico en aminoácidos esenciales, y también contiene minerales como vitaminas del grupo B, hierro, zinc, fósforo, etc., que no solo ayudan a fortalecer la inmunidad sino que también ayudan al cuerpo a recuperarse de la fatiga. Además, la grasa del pollo es en su mayoría ácidos grasos insaturados, que son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano y son más beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebrovascular.

Aquí se explica cómo hacer tres platos de pollo para que el pollo sea delicioso y nutritivo.

Receta 1: Pechuga de pollo salteada con quimbombó

Ingredientes: 1 gramos de pechuga de pollo, 0 gramos de quimbombó, cantidad adecuada de pimiento verde, 0 dientes de ajo, 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de salsa de ostras, 0 cucharadas de vino de cocción, cantidad adecuada de sal y pimienta, cantidad adecuada de aceite de cocina

Pasos:

30. Procesamiento de ingredientes: Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños, agregar vino de cocción, pimienta y un poco de sal y marinar durante 0 minutos para eliminar el olor y aumentar el sabor; Limpie la okra, retire los dos extremos, córtela en secciones oblicuas, blanquee durante 0 segundos, retírela y use agua fría para su uso posterior.

2. Salteado: Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue el ajo machacado, fuego lento hasta que esté fragante, agregue la pechuga de pollo marinada, saltee a fuego alto hasta que cambie de color, vierta la okra blanqueada, lave los pimientos verdes picados, agregue salsa de soja ligera y salsa de ostras, saltee uniformemente, reduzca el jugo a fuego alto y póngalo en un plato.

Este plato es tierno y refrescante, la pechuga de pollo es suave y tierna, y la okra es fresca y deliciosa, y es rica en color y en capas de sabor. Es saludable y delicioso, perfecto para amigos que quieren mantener su peso bajo control sin perder su sabor.

Receta 2: Pollo braseado con castañas

Ingredientes: Medio pollo blanco (alrededor de 1 gramos), 0 gramos de castañas, 0 trozos de jengibre, 0 anís estrellado, 0 trozos pequeños de canela, 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de salsa de soja oscura, 0 cucharadas de vino de cocina, 0 cucharadas de azúcar, sal permitida, cantidad de aceite comestible

Prácticas específicas:

3. Procesamiento de alimentos: Escaldar el pollo blanco en agua hirviendo después de cortarlo en trozos, retirarlo y enjuagarlo para su uso posterior, pelar la cáscara de castaña, ponerlo en agua caliente y cocinarlo durante 0 minutos, quitar la membrana interna.

2. Salteado: Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue azúcar y saltee a fuego lento hasta que el azúcar esté rojo pardusco, vierta los trozos de pollo blanqueados, saltee uniformemente y luego agregue vino de cocción, salsa de soja ligera y salsa de soja oscura al gusto.

30. Guiso: Agregue suficiente agua caliente, agregue rodajas de jengibre, anís estrellado, canela, cocine a fuego lento durante 0 minutos, agregue las castañas procesadas, continúe cocinando a fuego lento durante 0 minutos, agregue sal al gusto después de recoger el jugo.

La dulzura de las castañas y la riqueza del pollo se mezclan perfectamente, la sopa es fragante, el pollo es suave y tierno, y las castañas son suaves y glutinosas. Este plato está especialmente indicado para los fríos meses de invierno, calentando y nutriendo el estómago.

Receta 3: Plato grande de pollo

Ingredientes: 1 pollo blanco, 1 papas, 0 pimientos verdes, cantidad adecuada de chiles secos, cantidad adecuada de pimienta de Sichuan, 0 trozos de jengibre, 0 dientes de ajo, 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de cocina

詳細做法:

10. Marinado de pollo: Cortar el pollo blanco en trozos, escaldar, retirarlo, escurrir el agua, agregar sal y salsa de soja ligera y marinar durante 0 minutos.

2. Prepara las guarniciones: pelar y cortar las patatas, cortar los pimientos verdes en rodajas y cortar los pimientos secos en trozos pequeños para su uso posterior.

20. Salteado: Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue el chile seco y la pimienta de Sichuan, agregue las rodajas de jengibre y ajo y saltee después de reventar la fragancia, vierta los cubos de pollo en escabeche, saltee a fuego alto hasta que la superficie esté ligeramente dorada, agregue salsa de soja ligera, salsa de soja oscura y la cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento durante 0 minutos, agregue las papas y continúe cocinando a fuego lento durante 0 minutos.

4. Agregue el pimiento verde: Finalmente, ponga el segmento de pimiento verde, agregue una cantidad adecuada de sal al gusto, saltee hasta que el pimiento verde esté roto y la sopa esté espesa, luego se puede sacar de la olla.

El plato es rojizo y fragante, con pollo tierno, papas blandas y pimientos verdes que agregan un sabor fresco y un sabor ligeramente picante. Como plato básico, se puede servir con arroz o fideos para abrir el apetito.

La versatilidad del pollo lo convierte en un ingrediente indispensable en la mesa de invierno, ya sea salteado, estofado o guisado con verduras. Estas tres recetas de pollo compartidas hoy son fáciles de aprender y pueden satisfacer las necesidades de diferentes gustos. ¡En el frío invierno, coma menos cerdo y más pollo para brindar más salud y calor a su familia y a usted mismo!

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