Dengan kemunculan musim sejuk, iklim kering, dan udara sejuk dengan mudah boleh menyebabkan kehilangan air dalam tubuh manusia, kulit kering, batuk teruk, dan juga sembelit. Pada masa ini, ramai orang terbiasa memanaskan pemakanan mereka dengan sup tinggi lemak seperti sup ayam dan sup ikan, namun, walaupun sup ini berkhasiat, kadangkala mereka boleh berasa terlalu berminyak dan mudah marah.
Sebaliknya, sup vegetarian ialah pilihan ideal untuk suplemen makanan musim sejuk kerana ciri-cirinya yang ringan, melembapkan dan mudah dihadam. Sup vegetarian membantu melembapkan dan membersihkan kekeringan, membantu menyahtoksik badan, mengawal homeostasis, membuat orang berasa hangat, dan memastikan mereka segar dan selesa. Hari ini, saya ingin berkongsi dengan anda empat sup vegetarian yang sesuai untuk musim sejuk untuk membantu anda melalui musim sejuk yang sejuk dengan mudah.
Bahagian 1: Sup hujung labu
Bahan:
300 labu (kira-kira 0 gram)
Petua kacang 100 gram
Kerang atau kerang secukup rasa (pilihan)
Halia yang dihiris 3 keping
Garam secukup rasa
Minyak yang boleh dimakan mencukupi
Langkah:
Kendalikan labu: Kupas dan benih labu dan potong kecil-kecilan untuk kegunaan kemudian.
Labu rebus: Masukkan air ke dalam periuk, masukkan kepingan labu dan hirisan halia, masak sehingga mendidih, hidupkan api kecil dan reneh selama 30 minit, sehingga labu lembut.
Masukkan hujung kacang polong: Masukkan hujung kacang yang telah dibasuh ke dalam periuk dan terus reneh selama 10 minit sehingga hujung kacang pecah.
Perasa: Masukkan jumlah garam yang sesuai secukup rasa, kemudian masukkan kerang atau kerang untuk meningkatkan kesegaran, dan masak selama 5 minit.
Tips:
Labu kaya dengan vitamin A dan serat makanan, yang membantu melembapkan kulit dan meningkatkan imuniti. Hujung kacang membantu menghilangkan haba dan menyahtoksik, yang merupakan bahan yang ideal untuk kesihatan musim sejuk.
Bahagian 2: Sup bebola daging salad
Bahan:
Salad 200 gram
Daging cincang tanpa lemak 150 gram
Jumlah halia cincang yang sesuai
Telur 1pcs
Garam secukup rasa
Memasak wain 1 sudu besar
Minyak yang boleh dimakan mencukupi
Sup jernih secukup rasa
Langkah:
Untuk membuat bebola daging: Masukkan daging cincang tanpa lemak ke dalam mangkuk, masukkan telur, halia cincang, garam, wain masak, kacau rata, dan uli menjadi bebola kecil.
煮肉丸：鍋中加水，燒沸後放入肉丸，煮至丸子浮起，撈出備用。
Masak asas sup: Tuangkan jumlah sup jernih yang sesuai ke dalam periuk, masak sehingga mendidih, masukkan salad dan rebus, dan masak sehingga salad pecah.
Satukan bahan-bahan: Masukkan bebola daging yang telah dimasak ke dalam sup dan reneh selama 10 minit lagi, tambah garam secukup rasa.
Tips:
Salad mempunyai kesan membersihkan haba dan menyahtoksik, melembapkan paru-paru dan melegakan batuk, dan sesuai untuk kegunaan musim sejuk. Bebola daging tanpa lemak kaya dengan protein, berkhasiat, dan boleh meningkatkan kekuatan fizikal.
Bahagian 3: Sup jagung dan tembikai musim sejuk dengan tali pinggang laut
Bahan:
Kelp secukup rasa
Jagung 1 akar
Melon musim sejuk 200 gram
Halia yang dihiris 3 keping
Garam secukup rasa
Langkah:
Sediakan bahan-bahan: rendam rumput laut terlebih dahulu, potong jagung menjadi bahagian, kupas dan potong tembikai musim sejuk menjadi kiub.
Rebusan: Masukkan air secukupnya ke dalam periuk, masukkan rumput laut, jagung dan tembikai musim sejuk, masukkan hirisan halia, masak sehingga mendidih, hidupkan api kecil dan reneh selama 40 minit.
Perasa: Akhir sekali, masukkan jumlah garam yang sesuai secukup rasa, terus reneh selama 5 minit sebelum dihidangkan.
Tips:
Kelp kaya dengan yodium dan kalsium, yang membantu menyahtoksik dan meningkatkan metabolisme. Tembikai musim sejuk mempunyai kesan membersihkan haba dan diuretik, yang boleh membantu menyahlembapkan dan menyahtoksik, dan sesuai untuk kegunaan musim sejuk.
Bahagian 4: Tauge dan sup darah babi
Bahan:
Tauge kacang kuning 200 gram
Darah babi 200 gram
Halia yang dihiris 3 keping
Garam secukup rasa
Minyak yang boleh dimakan mencukupi
Langkah:
Mengendalikan darah babi: Potong darah babi menjadi kepingan dan rebus untuk menghilangkan bau.
Tauge kacang tumis: Masukkan minyak ke dalam periuk, masukkan hirisan halia dan tumis hingga wangi, kemudian masukkan tauge kuning dan tumis sebentar.
Sup rebus: Masukkan jumlah air yang sesuai, masukkan darah babi yang direbus, didihkan, hidupkan api kecil dan reneh selama 20 minit.
Perasa: Masukkan garam secukup rasa dan terus masak selama 10 minit sehingga sup kaya.
Tips:
Tauge kaya dengan protein tumbuhan dan vitamin, yang mempunyai kesan membersihkan haba dan menyahtoksik. Darah babi kaya dengan zat besi dan mineral, yang membantu menyuburkan badan dan menyuburkan darah dan qi.
Xiaoyu-hsien
Empat sup vegetarian yang disyorkan di atas - sup hujung labu, sup bebola daging salad, sup tembikai musim sejuk jagung rumput laut dan sup darah babi tauge - semuanya mesti dicuba resipi sihat pada musim sejuk. Ia bukan sahaja berkhasiat, tetapi ia juga mudah dibuat, menjadikannya sesuai untuk persediaan harian untuk keluarga anda dan membantu badan anda kekal sihat dan selesa.