ข้าวผัดไข่ คนไข่ก่อนหรือข้าวผัดก่อน? วันนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณเกี่ยวกับการฝึกฝนข้าวผัดไข่ข้าวผัดไข่ดูเหมือนจะง่ายมากในความเป็นจริงหลายคนไม่สามารถสร้างผลที่ชัดเจนวันนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีการที่เชฟของโรงแรมใช้เพื่อแบ่งปันกับคุณวิธีการนั้นง่ายมากเพื่อนที่ชอบกินจะทํากับฉัน!

ขั้นแรก เรายืมแครอทครึ่งลูกจากบ้านเพื่อนบ้าน ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นหั่นเป็นเส้น และสุดท้ายหั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้ววางบนจานเพื่อใช้ในภายหลัง เตรียมข้าวโพดอีกครึ่งหนึ่งหั่นเมล็ดด้วยมีดแล้วใส่กับแครอท เตรียมพริกเขียวอีกเม็ดก่อนอื่นเปลี่ยนมีดแล้วหั่นเป็นเส้นจากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนจานเพื่อใช้ในภายหลัง!

เตรียมไส้กรอกแฮมที่เด็ก ๆ ชอบกิน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อน จากนั้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และสุดท้ายหั่นเป็นแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วใส่กับพริกเขียวเพื่อใช้ในภายหลัง เตรียมหอมแดงอีกกํามือหั่นเป็นหัวหอมสีเขียวสับแล้ววางบนจานเพื่อใช้ในภายหลัง ต้มน้ําล่วงหน้า เทแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเมล็ดข้าวโพดลงในหม้อแล้วลวกเป็นเวลาหนึ่งนาทีหลังจากน้ําเดือดควบคุมน้ําหลังหุงข้าวเอาข้าวที่เหลือออกใส่ไข่แดงสองฟองใส่ไข่แดงเพื่อให้เมล็ดข้าวหลวมผัดด้วยตะเกียบให้เข้ากันและปล่อยให้ข้าวแต่ละเมล็ดเคลือบด้วยของเหลวไข่แดง

เทน้ํามันปรุงอาหารเล็กน้อยลงในหม้อด้านล่างเทไข่ขาวลงในหม้อหลังจากน้ํามันร้อนเปิดไฟแรงเพื่อทอดไข่ขาวแล้วทอดออกจากกันจากนั้นเทข้าวที่เหลือลงไปผัดอย่างรวดเร็วด้วยไม้พายปล่อยให้ร้อนสม่ําเสมออดทนเมื่อทอดทอดความชื้นในข้าวให้แห้งจากนั้นใส่แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพริกเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ารวมทั้งแครอทและเมล็ดข้าวโพดเกลือขาวหนึ่งช้อนเต็มเอสเซนส์ไก่เขียวหนึ่งช้อนเต็มเปิดไฟแรงและผัดให้ทั่วด้วยไม้พายผัดจนเครื่องปรุงรสละลายและทําให้ข้าวเต้นรําในหม้อโดยพลิกหม้อ สุดท้ายโรยต้นหอมสับอย่างจริงจังหนึ่งกํามือผัดต้นหอมให้หอมและคุณสามารถนําออกจากหม้อแล้ววางลงบนจานได้!

ข้าวผัดด้วยวิธีนี้มีความโดดเด่นสวยงามและอร่อยด้วยไข่แฮมแครอทข้าวโพดพริกเขียวและโภชนาการก็ครอบคลุมมากเช่นกัน!

พิสูจน์อักษรโดย Huang Hao