سڀني کي سلام، اڄ آئون هڪ سادي ۽ لذيذ بيڪنگ ٽپ حصيداري ڪرڻ چاهيان ٿو. صرف 3 پيالن جي ڪڻڪ ۽ 0 ڪيلن سان، ڪو به فرائينگ يا تندور جي ضرورت ناهي، توهان هڪ مٺائي ٺاهي سگهو ٿا جيڪو ڪجهه آسان قدمن ۾ روايتي روٽي کان به وڌيڪ لذيذ آهي!

اجزاء جي تياري:

چڱو ڪڻڪ، تازو ڪيلا، ابلندڙ پاڻي، خشڪ خمير، سادو آٽو، پڪائڻ جو تيل

پيداوار جو عمل:

200. اڄ آء اوھان سان ڪڻڪ ۽ ڪيلا سان ٺهيل هڪ لذت حصيداري ڪرڻ چاهيان ٿو، جيڪو تيل بلڪل استعمال نه ڪندو آهي، صحتمند ۽ لذيذ. سڀ کان پهريان، اسين 0 گرام سٺو ڪارنميل وٺندا آهيون ۽ ان کي 0 ملي ابلندڙ پاڻي سان بلانڪ ڪندا آهيون، جيڪو ذائقو وڌيڪ نازڪ بڻائي سگھي ٿو. هڪ ڀيرو چڱي طرح هلايو، بيٽر کي گرم رکو، چار گرام خمير شامل ڪريو ۽ مڪمل طور تي تحليل ٿيڻ تائين هلايو. ان کان پوءِ هڪ نرم ۽ هموار آٽي کي ڳنڍڻ لاءِ اٽڪل 0 کان 0 گرام آٽو بيچن ۾ شامل ڪري، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ ان جي سائيز کان ٻه ڀيرا وڌڻ ڏيو.

2. پوئتي، ڪيلي کي ڇيليو ۽ بعد ۾ استعمال لاء پتلي ٽڪرن ۾ ڪٽيو.

3. ڪٽڻ واري بورڊ تي ڪجهه خشڪ آٽو ڇڪڻ، خمير ٿيل آٽو ڪڍي مٿان رکڻ، پوء ان کي ڳنڍڻ لاء هڪ گول آٽو ٺاهڻ لاء ٿڪڻ لاء. اڌ سينٽي ميٽر موٽي مستطیل آٽي کي رول ڪرڻ لاء رولنگ پن استعمال ڪريو.

4. ان کان پوء ڪيلي جي ٽڪرن کي آٽي تي برابر طور تي پکيڙيو ۽ انهن کي فولڊ ڪريو.

15. چپڪڻ کي روڪڻ لاء هيٺان ۽ پاسن تي تيل سان مولڊ تيار ڪريو. آٽي کي 0 کان 0 حصن ۾ ورهايو، بيٺو ۽ مولڊ ۾ رکيو، پلاسٽڪ جي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ ان کي تقريبن 0 کان 0 منٽن تائين خمير ڪرڻ ڏيو، جيستائين آٽي خاص طور تي وڌائي ٿي.

6. کائڻ جي تيل جي پرت سان آٽي جي سطح کي برش ڪريو. انهي صورت ۾، توهان ان کي تندور ۾ بيڪ ڪرڻ يا ان کي بھاپ ڏيڻ جو انتخاب ڪري سگهو ٿا. جيڪڏھن اوھان کي بھاپ جي چونڊ, پلاسٽڪ جي ٻن پرتن سان مضبوطي سان ويڙھڻ کان بھاپ کي روڪڻ ۽ خوشبو ۾ بند ڪرڻ لاء.

25. ٿڌي پاڻي سان گرم ڪرڻ شروع ڪريو، وچولي گرمي ۽ بھاپ کي 0 منٽن تائين پاڻي جي ابلڻ کان پوء موڙيو، ۽ گرمي بند ڪرڻ کان پوء پنج منٽن تائين بيٺو رهو.

8. برتن مان ٻاهر نڪرڻ کان پوء، ان کي ٿڌو ۽ ڊيمولڊ ڪرڻ جو انتظار ڪريو، ڪيلي ۽ ڪڻڪ جي ڀرپور خوشبو ء کان لطف اندوز ڪرڻ لاء ان کي ٽوڙيو، ۽ موٽي اناج هڪ نازڪ ۽ نرم مٺي ۾ تبديل ٿي ويندي.