பெரும்பாலும் நாளின் மிக முக்கியமான உணவாக குறிப்பிடப்படுகிறது, காலை உணவு நம் நாளைத் தொடங்குவது மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கு தேவையான ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது. அனைத்து பாரம்பரிய காலை உணவு விருப்பங்களும் ஆரோக்கியமானவை அல்ல.
குறிப்பாக 35 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெரியவர்களுக்கு, நாள் தொடங்க சரியான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியமானது.
ஒன்றுஇலட்சியகாலை உணவு ஊட்டச்சத்து சீரானதாக இருக்க வேண்டும், ஏராளமான புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் போதுமான நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை வழங்கும்.
அத்தகைய காலை உணவு நீண்ட காலத்திற்கு முழுமையின் உணர்வை பராமரிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் கூர்மையான ஏற்ற இறக்கங்களையும் தவிர்க்கிறது, இதனால் நீரிழிவு போன்ற நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, உயர்தர புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட காலை உணவு வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் தினசரி ஆற்றல் செலவினங்களை அதிகரிக்கிறது.
பல ஆசிய நாடுகளில் உள்ள மக்களுக்கு கஞ்சி ஒரு பாரம்பரிய காலை உணவாக இருந்தாலும், இது ஆரோக்கியமான உணவாக பரவலாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது தயாரிக்கவும் ஜீரணிக்கவும் எளிதானது.
ஊட்டச்சத்து பார்வையில், கஞ்சி முக்கியமாக நீர் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் ஆனது மற்றும் தேவையான புரதங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இல்லை.
இதன் பொருள் கஞ்சி குடிப்பது உங்கள் வயிற்றை விரைவாக நிரப்பும் அதே வேளையில், அது வழங்கும் ஆற்றல் விரைவாக குறைகிறது, மேலும் சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் பசியுடன் இருக்கலாம்.
ஒரு வெற்று கஞ்சி உணவு இரத்த சர்க்கரையின் விரைவான உயர்வை ஏற்படுத்தும், அதைத் தொடர்ந்து விரைவான வீழ்ச்சி, அந்த நபர் சோர்வாகவும் ஆற்றல் குறைவாகவும் உணரக்கூடும்.
கஞ்சிக்கு கூடுதலாக, சில பொதுவான காலை உணவு விருப்பங்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானவை.
டோனட்ஸ், சிரப்-டாப் அப்பத்தை அல்லது சில வகையான தானியங்கள் போன்ற உயர் சர்க்கரை உணவுகள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு ரோலர்கோஸ்டர் சவாரி போல ஏற்ற இறக்கத்தை ஏற்படுத்தி, நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும், அதே நேரத்தில் அவை உங்கள் சுவை மொட்டுகளை விரைவாக எழுப்புகின்றன.
தொத்திறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் சுவையானவை, ஆனால் அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் உள்ளன, மேலும் நீண்ட கால நுகர்வு இருதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
காஃபினேட்டட் பானங்கள் தற்காலிக பிக்-மீ-அப் வழங்க முடியும் என்றாலும், அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் இரத்த சர்க்கரை நிலைத்தன்மை மற்றும் இரவு தூக்கத்தின் தரத்தை பாதிக்கும்.
மேலே உள்ள பகுப்பாய்விலிருந்து, காலை உணவு தேர்வுகள் நம் ஆரோக்கியத்தில் ஆழமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதைக் காண்பது கடினம் அல்ல.
ஆரோக்கியமான காலை உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, உணவின் ஊட்டச்சத்துக்கள் அன்றாட நடவடிக்கைகளின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய முடியுமா என்பதை நாம் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். உயர்தர புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் ஏராளமான நார்ச்சத்து ஆகியவை காலை உணவுக்கு இன்றியமையாத கூறுகள்.
உதாரணமாக, ஒரு ஆம்லெட், முழு கோதுமை ரொட்டி மற்றும் ஒரு புதிய காய்கறி சாலட் ஆகியவற்றைக் கொண்ட காலை உணவு அத்தியாவசிய புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்தை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாக இருக்க வேண்டிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் உடலுக்கு வழங்குகிறது.
முட்டை, ஒல்லியான இறைச்சிகள் அல்லது டோஃபு மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ் போன்ற பருப்பு வகைகளிலிருந்து புரதம் வரலாம். இந்த உணவுகள் தசை பழுது மற்றும் வளர்ச்சிக்கு உதவுகின்றன, அதே நேரத்தில் அவை மெதுவாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன மற்றும் மனநிறைவை நீடிக்கும்.
ஓட்ஸ், முழு கோதுமை ரொட்டி அல்லது பழுப்பு அரிசி போன்ற முழு தானியங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் கூர்மையான ஏற்ற இறக்கங்களைத் தவிர்க்க நிலையான ஆற்றலை வெளியிடுகின்றன.இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க வெண்ணெய் அல்லது கொட்டைகள் போன்ற கொழுப்பின் சில ஆரோக்கியமான மூலங்களைச் சேர்க்கவும், அதே நேரத்தில் சுவையை வளப்படுத்தவும்.
நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பதில் நீண்டகால சீரான உணவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.எடுத்துக்காட்டாக, அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவு இதய நோய்க்கான குறைந்த ஆபத்துடன் தொடர்புடையது, அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை மிதமாக உட்கொள்வது கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும்.
ஒரு விவேகமான உணவு வகை 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கலாம் மற்றும் ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிப்பதில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. நமது உணவுத் தேர்வுகள் நமது எதிர்கால ஆரோக்கியத்தில் ஆழமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் ஒரு முதலீடாகும்.
ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை சரியான உணவுத் தேர்வுகளை மட்டும் நம்பியிருக்கவில்லை, ஆனால் மிதமான உடல் செயல்பாடு, போதுமான தூக்கம் மற்றும் பயனுள்ள மன அழுத்த மேலாண்மை ஆகியவை அடங்கும்.
ஊட்டச்சத்து சீரான காலை உணவு இந்த நடவடிக்கைகளை ஆதரிக்கிறது, ஆனால் உடலின் பிற தேவைகளுக்கும் நாம் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
உதாரணமாக, வழக்கமான உடல் செயல்பாடு உங்கள் இதயம் மற்றும் நுரையீரலை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் தசைகள் மற்றும் எலும்புகளையும் பலப்படுத்துகிறது. உங்கள் உடலும் மூளையும் ஓய்வெடுத்து மீட்கப்படுவதை உறுதி செய்வதற்கு நல்ல தூக்கத்தின் தரம் முக்கியமாகும்.
ஊட்டச்சத்து, செயல்பாடு மற்றும் ஓய்வு ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொள்வதன் மூலம், நாம் ஒரு முழுமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை உருவாக்க முடியும்.
இது அனைத்தும் சத்தான காலை உணவுடன் தொடங்குகிறது. வசதியானதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானதாக இருக்கும் அந்த காலை உணவுகளுக்கு "இல்லை" என்று சொல்வதன் மூலம் நாளை தொடங்குவோம், மேலும் உங்கள் உடலையும் மனதையும் உண்மையில் வளர்க்கும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.
இந்த சிறிய மாற்றங்களுடன், நம்மைப் பற்றிய ஆரோக்கியமான, அதிக ஆற்றல்மிக்க பதிப்பை நாம் எதிர்பார்க்கலாம்.