옐로우 쉬림프는 색과 맛이 좋은 해산물 완탕으로 대다수의 손님들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다. 맛있을 뿐만 아니라 영양소도 풍부하여 가족 저녁 식사나 친구 모임에 이상적입니다. 그렇다면 맛있고 간단한 노란 새우 찜 요리는 어떻게 만들 수 있을까요? 이 맛있는 요리를 만드는 비밀을 파헤쳐 봅시다.

우선, 신선한 새우와 일반적인 조미료를 준비해야 합니다. 신선한 새우는 찐 새우를 만드는 열쇠이며, 과육이 통통하고 색이 밝은 밝은 새우 또는 잔디 새우를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 양념은 파, 생강, 마늘, 칠리, 쿠킹와인, 라이트 간장, 진한 간장, 소금, 설탕, 후추 등을 준비해야 합니다. 다음으로 새우 가공을 시작합니다. 새우를 씻고 수염과 다리를 자르고 이쑤시개로 실을 골라냅니다. 이런 식으로 새우는 더 아름다울 뿐만 아니라 맛보기도 더 쉽습니다. 그런 다음 가공된 새우를 요리용 와인과 후추에 약 10분 동안 재워두면 새우의 비린내가 제거되고 풍미를 더합니다.

새우를 재우면서 드레싱을 준비할 수 있습니다. 파는 얇게 썰고, 생강은 얇게 썰고, 마늘은 다진 다음 나중에 사용하기 위해 고추를 자릅니다. 다른 냄비에 적당량의 기름을 두르고 가열하여 파, 생강, 마늘, 고추를 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 절인 새우를 붓고 새우의 색이 변할 때까지 볶습니다. 다음으로 양념을 시작합니다. 담백한 간장, 진한 간장, 소금, 설탕을 넣고 잘 볶는다. 새우가 양념의 풍미를 완전히 흡수하도록 합니다. 그런 다음 적당량의 물을 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5분 정도 끓입니다. 이렇게 하면 새우가 더 맛있고 부드러워집니다.

마지막으로 센 불에서 주스를 줄이고 다진 파와 고수를 뿌린다. 색과 맛이 좋은 노란 새우찜 요리가 완성되었습니다. 찐 새우를 만드는 과정에서 주목할 가치가 있는 몇 가지 팁이 있습니다. 무엇보다도 신선한 새우를 선택하는 것이 생산 성공의 열쇠입니다. 둘째, 새우를 다룰 때 주의하고 새우 수염, 새우 다리, 새우 실을 제거하면 새우를 더 아름답고 풍미 있게 만들 수 있습니다. 또한 양념을 할 때 최상의 맛을 얻기 위해 개인의 취향에 따라 적당량을 조절해야 합니다. 마지막으로, 새우를 너무 익혀 맛에 영향을 주지 않도록 끓일 때 열을 조절하십시오.

요컨대, 노란 새우찜을 만드는 것은 어렵지 않으며, 재료 선택, 가공 기술 및 조미료 방법을 숙지하면 맛있고 맛있는 라비올리를 쉽게 만들 수 있습니다. 가족 저녁 식사든 친구들 모임이든 찐 새우는 희귀하고 맛있는 완탕입니다. 여러분도 꼭 만들어 요리의 즐거움과 요리의 만족을 만끽해 주셨으면 좋겠습니다.

감수: Zhuang Wu