봄에는 셀러리와 시금치를 먹는 것보다 먹는 것이 좋으며, 모두 길가에 있으며 불을 끄고 간을 진정시키고 그것을 만나면 먹는 방법을 모릅니다.

春天是一年之首，也是清火疏肝氣的黃金時期。因此小編建議，春天，吃芹菜菠菜不如吃它，路邊都是，清火疏肝氣，遇到別不懂吃。此菜指的是莙達菜，說到莙達菜這個名字大家應該很陌生，其實它就是我們熟知的牛皮菜或者是甜菜。這種野菜早在八九十年代曾是一種非常古老的蔬菜，但現在這種蔬菜明顯沒落了，現在已經成為路邊的野菜無人享用了。

하지만 운이 좋다면 길가에서 자라는 사람들을 볼 수 있는데, 특히 봄에는 야생 채소가 잘 자라며 해충과 질병이 없을 수 있습니다. 왜 지금 야생 채소라고 불리는지, 지금 우리에게는 우리가 그것을 언급 할 때 비름의 일종이라고 생각할 것이기 때문에 시간이 지남에 따라 사람들에 의해 소외되었습니다. 사실, Juda 요리의 영양가는 여전히 매우 높으며 의약 가치가 있을 뿐만 아니라 식용이 가능하며 일부 질병에 대한 좋은 건강 관리 효과가 있습니다. 오늘의 나눔은 야오다의 맛있는 완탕 요리이며, 구체적인 방법은 다음과 같습니다.

냉장 양배추

모든 재료: 유다 양배추, 마늘, 말린 고추, 적당량의 식용유, 소금 한 꼬집, 가벼운 간장 한 숟가락, 숙성 식초 한 숟가락, 설탕 한 숟갈, 닭고기 에센스 한 꼬집

1단계: 딴 양배추의 잎을 제거한 다음 줄기의 힘줄을 제거한 다음 섹션으로 자르고 마지막으로 청소하여 접시에 담습니다. 그런 다음 칼을 변경하여 마늘을 조각으로 자르고 껍질을 벗기고, 칼을 변경하여 다진 마늘을 자르고, 말린 고추를 부분으로 자르고, 자른 재료를 접시에 담아 따로 보관합니다.

2단계: 웍을 시작하고 냄비에 적당량의 물을 넣고 물이 끓을 때까지 기다렸다가 냄비에 식용 소금 한 숟가락과 식용유 한 방울을 넣은 다음 준비한 야채 줄기를 냄비에 붓고 약 3분 동안 데친 다음 초냉수를 제거하고 마지막으로 수분을 조절하고 따로 보관합니다.

3단계: 빈 그릇에 다진 마늘과 말린 고추를 그릇에 넣고 냄비에 기름을 두르고 기름 온도에서 연기가 날 때까지 기다렸다가 준비된 재료에 뜨거운 기름을 부어 재료의 향을 자극하고 마지막으로 소금 약간, 설탕 한 숟갈, 가벼운 간장 한 숟갈, 숙성 식초 한 숟갈, 닭고기 에센스 약간을 넣고 마지막으로 잘 저어 따로 보관합니다.

4단계: 말린 야채를 빈 대야에 넣고 재료 위에 준비한 소울 소스를 붓고 젓가락으로 잘 섞은 다음 접시에 담아 서빙합니다. 이 차가운 샐러드는 준비되고, 부드럽고 육즙이 많고, 맛이 섬세하고, 맛이 맛있고, 마음에 들면 시도해야합니다!

CD 팁 : 당신이 주다 요리를 먹을 때, 당신은 찐 잎을 먹도록 선택할 수 있습니다, 그리고 야채 줄기는 튀길 수있을뿐만 아니라 차갑게 옷을 입을 수 있습니다, 그러나 야채 줄기의 힘줄을 제거하는 것을 기억하십시오, 그렇지 않으면 맛에 영향을 미칠 것입니다!

감수: Huang Hao