在地球褶皺處 尋味怒江咖香
更新于：2025-03-29 23:29:11
曾智慧
雲南作為中國咖啡種植規模最大的省份，
穩坐中國咖啡產地的“頭把交椅”。
雲南咖啡“代表中國” ，
“濃而不苦、香而不烈、略帶果味”
怒江咖啡。怒江州融媒體中心供圖
怒江，位於雲南省西部
被稱為“地球褶皺”之地
地處北緯25°—28°的“黃金地帶”
年平均氣溫15.8℃，氣候宜人
再加上土壤有機質含量高等
成就了怒江咖啡“香而不凡”
瑰夏、鐵皮卡、波邦……
這些世界一流的咖啡品種紮根於此
每到咖啡採摘季
怒江的咖農們，懷揣著對土地的敬畏與熱愛
穿梭在咖林間
咖農正在採摘咖啡豆。怒江州融媒體中心供圖
一顆顆馥鬱的“魔力豆”被精挑細選
歷經去皮、發酵、浸泡……風味被激發出來
回味間，還帶著蜂蜜和榛子的香甜
近年來，借助上海浦東新區的幫扶
怒江咖啡已走上精品化、全產業鏈化路線
種植園、特色咖啡館逐漸興起
到怒江大峽谷先鋒書店，尋味書香與咖啡香
到山隱懸崖咖啡廳，在江水轟鳴中品一杯懸崖咖啡
咖農正在採摘咖啡豆。怒江州融媒體中心供圖
眼前是悠悠怒江水
鼻尖是醇醇的咖啡香
“喝”的是風景
品的是故事和生活
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