رقائق البطاطا الحلوة والحامضة هي طبق لذيذ مطبوخ في المنزل وحامض وحلو وذو مذاق غني. الوصفة بسيطة وسهلة التعلم ، مما يجعلها مناسبة للمبتدئين والعاملين في المكاتب المشغولين. بعد ذلك ، سأقدم لكم كيفية صنع زهور البطاطا الحلوة والحامضة.

المواد المطلوبة:

بطاطا

فلفل أخضر

فلفل أحمر

بصل أخضر ، زنجبيل وثوم

سكر ، خل ، ملح ، صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة الصويا الداكنة ، دقيق

الخطوات:

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة وانقعيها في الماء لمدة 10 دقيقة لإزالة النشا.

ضعي شرائح البطاطس في قدر ، أضيفي الماء واتركيها حتى الغليان ، أضيفي كمية صغيرة من الملح واطهيها لمدة 3-0 دقيقة ، أزيلي شرائح البطاطس ، كنفي الماء واتركيها جانبا.

نقطع الفلفل الأخضر والأحمر إلى قطع صغيرة ونفرم البصل الأخضر والزنجبيل والثوم لاستخدامها لاحقا.

سخني المقلاة بالزيت البارد ، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم واقليها حتى تفوح رائحتها.

يضاف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ويقلى ويقلب ، ويضاف الكمية المناسبة من الملح والسكر للقلي حتى يصبح حلوا ، ويضاف الكمية المناسبة من الخل للقلي لعمل طعم حامض.

نضيف شرائح البطاطس ونقلب جيدا.

أضيفي الكمية المناسبة من صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة واقليها حتى تصبح شرائح البطاطس متساوية.

أضيفي كمية صغيرة من النشا إلى الماء واخلطيهم جيدا ، واسكبيها في قدر ، واقليها لتشكيل صلصة.

النصائح:

يجب أن تكون البطاطس طازجة وذات نوعية جيدة ، ولا تضيف الكثير من الملح عند غلي الماء ، حتى لا تدمر العناصر الغذائية للبطاطس.

يمكن تعديل نسبة السكر والخل والملح حسب الذوق الفردي لتحقيق أفضل مذاق.

يمكن أيضا زيادة كمية النشا أو تقليلها حسب الحاجة ، ويمكن تعديل قوام الصلصة.

يمكن إضافة خضروات أخرى مثل البازلاء والجزر والذرة وما إلى ذلك إلى الفلفل الأخضر والأحمر لزيادة التغذية.

بشكل عام ، تعتبر رقائق البطاطس الحلوة والحامضة طبقا لذيذا ومغذيا يسهل تعلمه. إذا كنت من محبي الطعام ، فقم بإعداد أزهار البطاطا الحلوة والحامضة الخاصة بك في المنزل واستمتع بالطعام.

تدقيق لغوي بواسطة هوانغ هاو