在初夏的這個季節，吃得是蒜苔，蒜苗很多人都覺得老了，沒法吃了，其實不然，蒜苗雖然老了一點，但是這樣簡單蒸一蒸真的是太香了。
蒜，是北方人的最愛，連著蒜苗、蒜苔等等大蒜的幼苗都很受歡迎。蒜苗這麼受歡迎，那是因為蒜苗里含有豐富的維生素C和辣素，辣素有很好的殺菌能力，所以蒜苗也被譽為“天然青黴素”，而且蒜苗吃的時間並不是很長，在春天的時候沒有多久就老了。而現在吃蒜苗已經不能炒著吃了，但是簡單一蒸還是十分誘人。
成分：蒜苗適量，黃豆適量，鹽少許。
做法步驟：
第一步：這個季節的蒜苗已經老了，我們在吃的時候只菜摘蒜苗葉子，大蒜是我們北方一個很重要的農作物，蒜苗在這個季節遍地都是，隨手菜摘一把就能吃一頓。很多人一味蒜苗季節已經結束，其實，蒜苗葉子正是好吃的時候。
第二步：黃豆清洗乾淨，用毛巾擦乾水分。
第三步：把黃豆放入破壁機中，攪打成細膩的黃豆粉，沒有破壁機可以買現成的那種黃豆粉，糧店都有賣。
第四步：把蒜苗葉子清洗乾淨，切碎放入盆中，加入打好的黃豆粉，在加入少許鹽調味。
第五步：然後用筷子充分的攪拌均勻，不需要再加入其他食材。這個老蒜葉子做法是我們老家的一個蒜葉子的吃法，非常好吃。
第六步：把拌好的蒜葉子放到蒸鍋上，大火蒸大約15分鐘，黃豆粉和蒜葉子都充分熟透，就可以出鍋了。
第七步：出鍋的黃豆粉蒜葉是非常好吃的，清香美味，尤其捲煎餅最棒了。這個季節一定要試試啊，不懂吃真的很可惜。