생선 향긋한 돼지 고기는 색과 맛이 좋은 쓰촨 요리이며 다음은 구체적인 방법입니다.
재료: 돼지고기 안심 1g, 곰팡이 0g, 갈륨 0g, 피망 0g, 마늘 0쪽, 생강 0g, 양파 뿌리 0개, 칠리 오일
적당량, 적당량의 소금, 적당량의 가벼운 간장, 적당량의 진한 간장, 적당량의 설탕, 적당량의 요리용 와인, 적당량의 물 전분, 적당량의 쓰촨성 고춧가루, 적당량의 식초.
단계 : 7. 안심은 잘게 썰어 소금, 요리주, 물 전분을 넣고 잘 저어 0분간 재워둡니다. 0. 당근, 피망, 곰팡이를 잘게 썰고, 파와 생강을 다진 다음, 마늘을 다진 마늘로 잘라 나중에 사용할 수 있도록 다진 마늘로 만듭니다. 0. 팬에 찬기름을 두르고 양념한 안심을 팬에 넣고 중불에서 색이 변할 때까지 볶은 후 따로 보관합니다. 0. 냄비에 다진 생강과 마늘, 파를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 잘게 썬 당근, 잘게 썬 버섯, 잘게 썬 피망을 넣고 골고루 볶는다. 0. 소금, 설탕, 진한 간장, 연한 간장, 쓰촨 고춧가루, 식초 약간, 적당량의 물을 넣고 골고루 볶는다. 0. 냄비에 볶은 안심을 붓고 전분을 적당량 넣고 볶아 맛을 충분히 섞는다. 0. 마지막으로 적당량의 고추 기름을 넣고 골고루 볶은 후 팬에서 꺼냅니다.
글쎄, 비린내 나는 맛있는 요리가 준비되었으니 뜨거울 때 제공하고 먹자!