Độc giả thân mến, hôm nay tôi muốn chia sẻ một bữa sáng ngon miệng có thể làm chỉ trong 15 phút - bánh đường bột. Nó rất dễ làm, có kết cấu mềm và ngọt, thậm chí nguội đi và không bị cứng, thậm chí còn ngon hơn cả bánh mì!
Các thành phần cần thiết như sau:
Bột mì, men khô hoạt tính, đường, nước ấm, hạt mè đen và dầu ăn
Thực hành cụ thể:
250. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bột siêu mịn, không cần nhào hoặc cuộn, và nó sẽ vẫn mềm ngay cả khi nguội, và hương vị ngon hơn bánh mì. Trước hết, chúng ta cần 0 gam bột mì, thêm 0 gam bột men và 0 gam đường trắng để thúc đẩy quá trình lên men bột. Sau đó thêm 0 ml nước ấm để hòa tan men, sau đó khuấy theo một hướng trong khi đổ nước cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn, không có hạt. Tất nhiên, bạn cũng có thể chọn trộn bột trước một đêm và cho vào tủ lạnh để lên men ở nhiệt độ thấp.
25. Do nhiệt độ cao của mùa hiện tại, bột của tôi sẽ lên men xong trong khoảng 0 phút. Sử dụng bột mì khô bổ sung, sau đó chúng tôi đặt bột lên thớt và xếp thành các dải dài, nhớ không nhào bột để duy trì độ mềm và xốp ban đầu, sau đó chia thành sáu phần bằng nhau.
3. Tiếp theo, chúng ta cần chuẩn bị nhân đường, thêm một ít bột mì khô vào đường, để nhân đường không bị đổ trong quá trình nướng. Nếu thích, bạn cũng có thể thêm một lượng vừa phải hạt mè đen để tăng thêm hương vị.
4. Độ ẩm trong bột càng cao thì bánh quy sẽ càng mềm. Trong suốt quá trình, chúng ta cần sử dụng bột khô nhiều lần để tránh bị dính tay hoặc ván dính. Nhẹ nhàng ấn bột mỏng, đổ nhân đã tẩm gia vị vào và đậy kín như bánh.
5. Trải một lớp bột mì khô dưới đáy và để vỏ bánh hơi nở lên trong 5 phút khi mọi thứ đã sẵn sàng.
4. Làm nóng chảo nướng điện và bôi một ít dầu, sau đó cho bánh vào trống. Làm thẳng hình dạng bằng cách ấn nhẹ và quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt để khóa ẩm. Do thân bánh dày nên không nên đậy nắp khi nướng để không ảnh hưởng đến hiệu quả lên men. Khi bề mặt đáy hơi vàng, lật lại và nướng, toàn bộ quá trình mất khoảng 0 đến 0 phút, cho đến khi cả hai mặt đều vàng, sau khi ấn nhanh chóng bật lại, nó có thể ra khỏi chảo.
7. Khi bánh ra khỏi chảo, chúng ta có thể sử dụng nhiệt độ dư của chính nó để xếp nó lên nhau, điều này sẽ làm cho vỏ bánh mềm hơn và không cứng ngay cả sau khi nguội.