당신이 만든 딱딱한 쿠키로 인해 고민한 적이 있습니까? 오늘은 반쯤 뜨거운 팬케이크 만드는 방법을 쉽게 마스터할 수 있는 마법의 팁을 공유하려고 합니다! 저를 믿으십시오, 이런 식으로 만든 기름 케이크 하나하나가 부드럽고 탄력이 있으며 층이 놀랍습니다! 한 입 베어 물 때마다 겉은 바삭하고 속은 부드러운 놀라운 맛을 맛볼 수 있으며 맛이 풍부하여 사람들이 멈추고 싶게 만듭니다. 차갑게 두어도 매력적인 부드러움을 유지하고 절대 굳지 않습니다. 이것 뒤에 숨겨진 마법을 발견하고 싶습니까? 와서 저와 함께 이 반쯤 뜨거운 팬케이크를 만드는 방법을 배우세요.

필요한 재료:

밀가루, 끓는 물, 냉수, 소금, 식용유

세부 단계:

30. 오늘은 부드럽고 탄력 있고 층이 맑고 식혀도 딱딱해지지 않는 반화 반죽 팬케이크를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 먼저 밀가루 0g을 준비하고 끓는 물 0ml로 반을 데친 후 찬물 0ml를 넣고 반죽 상태로 저어줍니다. 반쯤 뜨거운 반죽 방법은 케이크를 더 부드럽게 만들 수 있으며 식힌 후에도 딱딱해지지 않습니다. 반죽을 반죽하기 전에 반죽이 손에 달라붙지 않도록 잘 저어줍니다. 부드러운 반죽으로 반죽하고 뚜껑을 덮고 0분 이상 부풀립니다.

30. 다음으로 퍼프 페이스트리를 준비합니다: 밀가루 0g에 소금 4g을 섞고 기름을 두르고 끓여서 골고루 저어줍니다.

3. 도마에 약간의 기름을 바르고 깨어난 반죽을 스트립으로 직접 늘려 글루텐을 피하기 위해 과도한 반죽을 피하고 완제품을 경화시킵니다. 반죽을 네 개의 작은 조각으로 나눕니다.

4. 각 반죽을 약 0-0mm 두께의 피부로 밀어 넣은 다음 스크레이퍼를 사용하여 가장자리를 자릅니다.

5. 넓은 공간을 남겨두고 선물처럼 전체를 포장하십시오.

6. 케이크를 만드는 이 방법은 겹겹이 쌓을 수 있습니다. 완성 된 녹색은 플라스틱 랩으로 덮여 5 분 동안 휴식을 취하는데, 이는 오일 케이크를 만드는 데 없어서는 안될 단계입니다.

7. 케이크를 굴릴 때 수축하지 않도록 해야만 케이크의 질감이 부드러워질 수 있습니다. 압연하는 동안 수축하면 최종 제품이 확실히 어려워집니다.

20. 기름을 센 불로 가열한 후 녹색 빌릿을 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 뚜껑을 열기 전에 약 0초에서 0분 동안 끓입니다. 이때 케이크가 부풀어 오르면 뒤집어서 약 0초 동안 계속 끓여서 냄비에서 나옵니다.

9. 케이크를 더욱 부드럽게 만드는 데 필요한 두 가지 핵심 요소가 있습니다: 하나는 글루텐을 느슨하게 유지하는 것이고 다른 하나는 가능한 한 많은 수분을 유지하는 것입니다. 케이크 시너를 펴고 시어링 시간을 줄여 수분을 더 많이 유지하면 케이크가 더 부드러워집니다. 보시다시피, 결과는 파이를 만드는 좋은 방법입니다 – 푹신하고, 신축성이 있으며, 레이어로 가득 차 있습니다. 마음에 들면 시도하고 싶을 수도 있습니다.