劉穎
近日，淮南市運澤雙孢菇農民專業合作社憑藉其高品質有機羊肚菌產品引發市場關注。
羊肚菌。
該合作社種植基地位於淮南市大通區上窯鎮，合作社持有權威有機產品認證，嚴格遵循有機農業標準，全程採用無硫黃薰蒸的天然種植模式，從源頭保障羊肚菌的純淨與安全。
該社不斷延伸產業鏈，不斷加大食用菌產品研發，提升產業附加值。據該合作社負責人王獻珍介紹，今年頭茬採摘的羊肚菌品質尤為突出，菌蓋紋路清晰飽滿，肉質肥厚緊實，入口鮮香彈韌，口感獨特。羊肚菌富含優質蛋白及多種微量元素，同時具備低熱量、低脂肪特性，產品不僅適合家常燉煮，還契合現代人健康管理需求，成為養生膳食的優選食材。
羊肚菌。
目前，該合作社產品以“綠色、安全、營養”為核心競爭力，已通過線上線下管道銷往全國，助力鄉村振興的同時，也為消費者餐桌增添了一抹健康滋味。未來，該合作社計劃擴大種植規模並深化產學研合作，推動“種植-加工-品牌-銷售”全鏈條升級，進一步推動有機食用菌產業的可持續發展。(潘雪潔 文/圖)