“醫生，我這胃怎麼又鬧騰起來了？我平時沒啥事兒，就喜歡吃熱乎的東西，這胃潰瘍還能跟吃飯燙有關係？”蒙陰的張大伯一臉疑惑地問著李醫生。

張大伯可是出了名的“熱食控”，早飯他得趁豆漿冒著熱氣喝，午飯剛出鍋的米飯他都要趕緊趁著燙嘴扒兩口。那熱氣騰騰的菜，他吃得不亦樂乎，似乎食物一旦涼了，就沒味兒了。

可最近，張大伯的胃總感覺不舒服，時不時還鬧騰得厲害，脹氣、燒心、疼痛，全都找上了門。

李醫生看著張大伯的檢查結果，眉頭微皺：“張大伯，您這胃可真不太好，已經有明顯的胃潰瘍了。”

“胃潰瘍？”張大伯一愣，“這潰瘍咋回事？我也沒亂吃東西啊，怎麼就突然來了呢？”

李醫生笑了笑：“您啊，胃潰瘍和亂吃不一定有直接關係。像您這樣，喜歡吃特別燙的食物，反倒是問題的根源之一。您的胃經常被燙得受不了，胃黏膜可遭了不少罪呢。”

張大伯聽得有點蒙：“吃熱乎的食物不挺好嗎？”

李醫生嘆了口氣：“張大伯，太燙的食物可不是對胃好，反而是傷胃的元兇之一。我們的胃黏膜本身就比較嬌嫩，適應的是適中的溫度。飲食若過燙，胃黏膜便持續遭受高溫侵襲。長此以往，便存在引發炎症乃至形成潰瘍的風險。”

張大伯有些不服氣：“可我這幾十年都這麼吃，也沒啥大問題啊，怎麼現在才犯毛病？”

李醫生頷首道：“胃病多屬慢性，在許多情況下，其早期往往並無顯著癥狀。”像您這樣的情況，胃黏膜可能早就出現了損傷，只是您沒注意到。高溫食物對胃的傷害是長期積累的，隨著年齡增長，身體的修復能力下降，胃部問題就漸漸顯現出來了。”

張大伯這下子有點慌了：“那是不是我這胃潰瘍還跟吃燙的東西有直接關係？”

李醫生嚴肅地說道：“沒錯，經常吃燙食的人患上胃潰瘍、食道炎甚至胃癌的幾率都比正常人高出不少。”

尤其是在一些愛吃火鍋、喝熱湯的地方，像咱們中國，胃潰瘍的發病率全球都排在前列。中國胃潰瘍患者人數於全球所佔比例頗高，而愛吃燙食乃其中關鍵致因之一。

張大伯有些驚訝：“胃潰瘍還能跟吃飯燙有關係？我這每天都吃燙的，難道真的容易得這個病？”

李醫生點了點頭：“發現吃飯太燙確實會對胃部、食道產生很大的刺激。當食物溫度高於>

“也不用太極端，吃飯不要太燙，溫熱即可。大多數胃潰瘍患者，問題就出在他們長期忽視了這些小細節。還有，除了吃太燙的食物，飲食不規律、壓力大、愛喝酒、抽煙等習慣也會加重胃的負擔。”

“早期胃潰瘍是可以通過調理和藥物治療逐步好轉的，”李醫生耐心解釋，“您得改變飲食習慣，別再吃太燙的東西了，飲食要清淡一些，少油少鹽，同時定時吃飯，別讓胃長期處於空腹狀態。然後我們再給您開些抑制胃酸的葯，幫助潰瘍癒合。”

張大伯撓了撓頭，嘆氣道：“我這幾十年的吃飯習慣還真是大問題了，看來以後得改改了。”

李醫生鼓舞著說道：“習慣的更改甚是艱難，然而為了您的健康，您務必要下定決心。畢竟，胃是個細膩的器官，不能讓它長期處在‘受虐’的狀態。”

張大伯點了點頭，心裡暗暗決定，以後再也不和熱氣騰騰的食物較勁了。他開玩笑說：“看來我以後得學著慢慢吃飯了，再不敢吃滾燙的饅頭和熱湯了！”

李醫生笑道：“對，慢慢吃，溫溫的食物對胃最友好。我們的胃黏膜可不像鐵打的，一旦受傷，很難完全修復。為了防止病情加重，早點改掉這些傷胃的習慣才是關鍵。”

用餐時的細微習慣，或許會給健康帶來極為重大的作用，特別是愛吃燙食的朋友們，一定要警惕胃部和食道的損傷。

食物的溫度切不可過高，以溫熱狀態為宜。因為此種溫度的食物，既能帶來舒適的口感，又有助於保護身體機能。

中國的胃病高發，與飲食文化中的這些小細節密不可分，注意改善飲食方式，才能真正保護我們的腸胃健康。

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