"여름 콩이 고기보다 낫다"는 속담이 있습니다. 이 말의 함축된 의미는 여름철에 콩류 섭취를 늘리는 것이 건강에 큰 이점이 있다는 것입니다. 실제로 콩류에는 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨과 같은 영양소가 풍부하여 인체에 유익합니다.

콩과 식물의 종류는 다양하지만, 여름에는 어떤 콩과 식물을 선택하면 좋을까요? 다음 3종류의 콩은 여름에 섭취하기에 적합합니다.

녹두는 여름에 이상적인 재료입니다. 녹두는 시원하고 규칙적으로 섭취하면 열을 제거하고 해독할 수 있으며 고온으로 인한 불편함을 효과적으로 완화하고 신체의 과도한 열을 방지할 수 있습니다. 녹두 수프는 녹두를 먹는 가장 좋은 방법입니다.

녹두를 세척한 후 찬물에 30분간 담가두었다가 물과 콩과 함께 냉장고에 0시간 넣고 냄비에 넣고 센 불로 끓인 후 약한 불로 0분간 끓인 후 불을 끄고 식힌 후 마신다.

팥은 영양가가 높을 뿐만 아니라 약효가 높아 혈액을 보충하고 습기를 없앨 수 있습니다.

팥에는 860g당 최대 0mg의 원소 칼륨이 함유되어 있습니다. 여름철 땀을 많이 흘리면 칼륨이 많이 손실되기 때문에 팥을 섭취하면 이 결핍을 효과적으로 보충할 수 있습니다. 또한 여름에는 인체에 불이 가득하여 갈증과 과민성 등의 증상이 나타나기 쉬우므로 팥을 정기적으로 섭취하면 이러한 증상을 효과적으로 완화할 수 있습니다.

팥은 죽이나 팥소에 적합하며 달콤할 뿐만 아니라 소화가 쉬워 아침이나 저녁에 적합합니다.

팥, 보리 알갱이, 씨앗을 섞어 가루로 갈아서 끓는 물로 우려내는 고전적인 먹는 방법도 있습니다. 이 방법은 준비 과정을 단순화하고 다양한 재료의 영양과 풍미를 능숙하게 혼합하여 한 입 베어 물 때마다 풍부한 맛과 깊이를 만듭니다. 팥의 단맛, 보리알의 향기, 열매의 부드러움이 어우러져 독특한 맛을 만들어 내며 끝없는 뒷맛을 느끼게 합니다.

또한 팥 보리 분말의 또 다른 장점은 휴대성입니다. 급변하는 현대 생활에서 우리는 종종 복잡한 아침 식사나 애프터눈 티를 준비할 시간과 에너지가 충분하지 않습니다. 그리고 이 분말은 뜨거운 물 한 컵으로 영양가 있는 음료를 쉽게 끓일 수 있어 미뢰의 요구를 충족시킬 뿐만 아니라 신체가 필요로 하는 영양소를 보충합니다.

맛을 더욱 향상시키기 위해 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 예를 들어, 단맛을 좋아한다면 꿀이나 흑설탕을 첨가할 수 있습니다. 풍부한 맛을 좋아한다면 견과류나 말린 과일을 추가할 수 있습니다. 시원한 느낌을 선호하는 분들은 얼음이나 민트 잎을 넣으십시오. 이런 식으로 팥 보리 가루 한 컵은 우리 고유의 미뢰 즐거움이 될 수 있습니다.

그러나 보리는 차가운 음식이며 직접 요리하는 것은 비장과 위에 좋지 않으므로 요리하기 전에 튀겨야 한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

검은콩은 여름에 먹기에 매우 적합한 콩의 일종이기도 합니다. 영양가가 매우 높아 "콩의 왕"으로 알려져 있습니다. 모든 콩과 식물 중에서 검은콩이 영양이 가장 풍부합니다. 중국 전통 의학 이론에 따르면 검은콩은 신장으로 들어가므로 검은콩을 정기적으로 먹으면 신장 건강에 매우 유익합니다.

다른 콩에 비해 검은콩은 다소 특이한 방법으로 조리됩니다. 바로 먹으면 맛이 좋지 않을 수 있으므로 가장 좋은 먹는 방법은 가루로 갈아서 끓는 물로 양조하여 페이스트를 만드는 것입니다. 이것은 달콤한 맛이 날 뿐만 아니라 영양소를 보다 포괄적으로 흡수합니다. 검은콩가루의 양조 과정은 간단하고 편리하며 2-3분 안에 완료할 수 있습니다. 삶은 계란과 찐빵 등의 아침 식사와 함께 제공되는 것은 가볍고 영양가가 높으며 맛도 매우 훌륭합니다.