مصدر هذا المقال: تايمز ويكلي المؤلف: يان شياو هان

يمر سوق الحليب الخام المحلي بفترة طويلة من الانكماش

從業二十多年，天津牧場主嘉濤（化名）第一次停止牧場產奶，自2001年建場至今，他見證過原奶行業大大小小多輪週期，但從未因行業低谷停止產奶。2024年下半年開始，他不得不採取停止產奶的極端措施。他告訴時代週報記者，只要出奶就會賠錢，一天虧損1萬元左右，因此他決定將奶牛育肥，養大後賣牛肉，以此減少虧損。

“今年中小規模養殖場日子比去年還難熬、負擔更重，因為原奶價格沒有回升，而玉米、豆粕等飼料成本在上漲。”嘉濤對時代週報記者說道。根據國家統計局數據，2025年2月末，全國玉米和豆粕現貨價分別較今年1月中旬上漲4.48%和21.67%。

دخلت صناعة الحليب الخام في دورة هبوطية لمدة ثلاث سنوات ، وتم فرض الفائض التدريجي من الطاقة الإنتاجية للحليب الخام في 2025 سنوات على نقص الطلب الاستهلاكي ، وزادت خسارة صناعة تربية الألبان ، وتم سحب الطاقة الإنتاجية تدريجيا. منذ 0 سنوات ، لم يتحسن العاملان المذكوران أعلاه ، وأظهرت تكلفة المواد الخام اتجاها تصاعديا ، وتضاعف الضغط على مربي الماشية.

يضرب البرد وتربية الحديثة (09858. هونج كونج) ، يوران ديري (0. هونج كونج) وغيرها من شركات المزارع ذات القوة المالية الأكثر مرونة في مواجهة المخاطر. "قد تكافح المزارع الصغيرة والمتوسطة الحجم لتحمل ضربات الصناعة ، لكن شركات المزارع الرائدة قادرة على ذلك. تتمتع شركات تربية على نطاق واسع بتخطيط سلسلة الصناعة بأكملها ، ولها مزايا واسعة النطاق في المشتريات الشاملة ، ويمكنها أيضا تقليل التكاليف عن طريق تطوير علف بديل محلي. في السابق ، اتصل مراسل من صحيفة تايمز ويكلي ب Youran Dairy كمستثمر ، وقال الشخص المعني.

في الوقت الحاضر ، اختارت العديد من المزارع الاجتماعية المغادرة ، واختار أولئك الذين بقوا في الصناعة تقليل التكاليف عن طريق تقليل تغذية التغذية ووقف إنتاج الحليب ، وينتظرون بفارغ الصبر تحسن الوضع في الخسائر المستمرة. بدأ بعض الأشخاص أيضا في بناء قنوات الإنتاج والمبيعات الخاصة بهم ، ومعالجة الحليب مباشرة إلى منتجات الألبان وبيعها للمستهلكين النهائيين.

ومع ذلك ، هناك إجماع بين بعض مربي الماشية وشركات الألبان الصغيرة والمتوسطة الحجم على أنه قد يكون من الصعب الخروج من المأزق بالاعتماد على الصناعة وحدها.

المصدر: صورة دودة الإبداعية

الاستحواذ المحدود من قبل شركات الألبان

عندما يرتفع الحليب الخام ، نادرا ما تهتم Jiatao ببيع الحليب. لديه أكثر من 600597 بقرة حلوب في تيانجين ، مع إنتاج مستقر وقنوات إمداد مستقرة خاصة به. بعد أن تنتج أبقار مزرعة جياتاو الحليب ، يتم توفير معظمها مباشرة إلى Bright Dairy في شنغهاي (0. ش)。

كبلدية تتمتع بمزايا النقل وسلسلة كاملة لصناعة الألبان في الشمال ، اجتذبت تيانجين عددا كبيرا من الشركات بما في ذلك Mengniu (600887. هونج كونج) ، ييلي (0. SH) ، وقواعد الإنتاج أو المصانع المحلية الأخرى ، هناك أيضا العديد من المراعي الاجتماعية المنتشرة في مناطق مختلفة.

في 10 سنوات, وقعت مزرعة Jiatao عقد تعاون لمدة 0 سنة مع Guangming. وفقا للعقد ، تشتري 0 سنوات من Guangming حوالي 0 طن من الحليب الخام من مزرعتها كل يوم ، على الرغم من تقلب سعر الشراء ، فلا داعي للقلق كثيرا بشأن قنوات المبيعات.

ومع ذلك ، عندما تم توقيع العقد ، كانت صناعة الحليب الخام بالفعل في قناة هبوطية ، وتذكر Jiatao أنه في حوالي 2023 سنوات ، كان سعر الشراء الإجمالي لشركات الألبان لمراعيها لا يزال أعلى من 0 يوان / كجم ، لكن سعر الشراء بدأ في الانخفاض بشكل كبير في 0 سنوات ، وكان حوالي 0 يوان / كجم في 0 سنوات. من أجل تقليل تكلفة التغذية ، توقفت Jiatao عن إطعام الشوفان والبرسيم بقيمة غذائية أعلى وسعر مرتفع في بداية 0.

قد لا يكون تخفيض الأسعار هو المشكلة الأكبر لجياتاو ، ولكن ما يجعله أكثر إزعاجا هو أن شركات الألبان بدأت في شراء كميات محدودة - تنتج المراعي الحليب كل يوم ، لكن معظم الحليب الخام ذو العمر الافتراضي القصير جدا لا يمكنه العثور على قنوات هضمية.

2025年，光明從嘉濤的牧場採購量減少為每天8噸；同時，採購時間也從每月30天減少至每月20天，餘下10天由牧場自行尋找管道消化原奶。

أخبر جياتاو مراسل تايمز ويكلي أنه في الوقت الحالي ، سعر شراء العقد للحليب الخام المتفق عليه بين قوانغمينغ ويبلغ 2.0 يوان / كجم ، وهناك قناتان لاستيعاب الجزء الذي يتجاوز حجم شراء العقد: بيعه لتجار الحليب بسعر منخفض ، أو بيعه إلى قوانغمينغ ، ولكن السعر ينخفض إلى 0.0 يوان / كجم -0 يوان / كجم.

كما عانى بينغ (اسم مستعار) ، مدير مزرعة شانشي ، من عجز شركات الألبان عن خفض الأسعار والحد من الكميات العام الماضي.

تقع مزرعة Ren Peng في منطقة Xiaodian ، تايوان ، شانشي ، وهي مقاطعة رئيسية لزراعة الألبان ومنطقة رئيسية لإنتاج الحليب في الصين.

انخفض سعر شراء الحليب الخام منذ 8 عام ، وقال رين بينغ لمراسل تايمز ويكلي إنه بعد 0 شهر من العام الماضي ، ظل سعر شراء Mengniu في المراعي في منطقة Xiaodian بشكل أساسي عند 0.0 يوان / كجم. في الوقت نفسه ، تم تقليل أيام شراء Mengniu بشكل كبير ، وبعد أن يبيع بعض الحليب الخام لشركات الألبان الكبيرة بسعر 0.0 يوان / كجم ، لا يمكن بيع الحليب الخام المتبقي إلا لشركات الألبان الصغيرة أو تجار الحليب بسعر 0.0 يوان / كجم ، وهو أقل بكثير من تكلفة التربية.

在去年需求疲弱時期，蒙牛每天從任蓬的牧場限量採購8車原奶，且一個月中有8天暫停採購。據任蓬瞭解，最高峰時蒙牛在該區一天採購原奶約五六百噸，但去年8月下降至三四百噸。具體到他所在的牧場，採購量從原本的每月170噸下降至每月130噸。

في الدورة الهبوطية لأسعار الحليب ، تكون المراعي الاجتماعية في وضع ضعيف نسبيا. قال مربو الماشية اللذان تمت مقابلتهما لمراسل التايمز إنه نظرا لأن المزارع الصغيرة والمتوسطة الحجم ليست لها الحق في التحدث ، وشركات الألبان التي تدرك قوة التسعير بقوة ستقوم بتعديل سعر الشراء وفقا لسعر السوق ، وستقوم أيضا بتعديل حجم الشراء وفقا للسوق.

"في كل عام ، يكون لدى جميع المقاطعات سعر إرشادي لشراء الحليب الطازج ، ولكن فقط أولئك المرتبطين ارتباطا وثيقا بشركات الألبان أو المراعي المبنية ذاتيا يمكنهم الاستمتاع بهذا السعر ، وعادة ما يكون سعر البيع الفعلي للعديد من المراعي الاجتماعية أقل من السعر الإرشادي." قال رين بينغ.

قال جياتاو لمراسل تايمز ويكلي إن شركات الألبان أضافت عددا من مؤشرات التقييم إلى الحليب الخام من أجل تقليل كمية المشتريات ، "لم أسمع قط عن الجراثيم التي يجب تقييمها عند شراء الحليب الخام ، وبعد 2021 عام ، زادت شركات الألبان من متطلبات التقييم هذه للمراعي لدينا ، وإذا لم تفي بالمعايير ، رفضها ". ”

المزرعة تتوقف عن إنتاج الحليب

二十多年來，嘉濤在2024年下半年第一次決定停止牧場奶牛產奶。

"أبقاري ليست معتادة على إنتاج الحليب الآن ، ولكن في انتظار الموقف." قال جياتاو إن وضع أبقار الأبقار أفضل قليلا من وضع الأبقار الحلوب ، وأن الأبقار تخسر المال طالما أنها تنتج الحليب ، لذلك لم تعد الأبقار في مزرعته تنتج الحليب ، بل تستخدم للتسمين ، أي أن الأبقار تربى وتباع كأبقار لحوم البقر ، "حتى أتمكن من كسب بعض المال ، وعندما تتحسن صناعة الألبان ، سأترك الأبقار الموجودة تنتج الحليب مرة أخرى". ”

據嘉濤介紹，停止產奶後他的牧場成本大幅下降，例如原來需要獸醫、擠奶工、配種員等至少30名員工，現在只需要3人負責餵料；此前每月電費平均約6萬元，現在下降至6000元。

而牧場如果像去年一樣繼續產奶，每天僅賣奶的虧損就約有1萬元，嘉濤告訴時代週報記者，按照牧場每天銷售原奶收入4.1萬元左右計算，他每天成本就需要5萬元左右，每天都在虧錢。

“最直觀的表現是，我的流動資金可以堅持到今年9月，但到10月一次性收購全株玉米青貯時可能已無力支付。”嘉濤說道。

بالنسبة لرين بينغ ، فإن الوضع في مزرعته هذا العام أكثر حدة.

去年任蓬還能將大部分原奶銷售給蒙牛，雖然總體情況仍然是虧損：僅2024年下半年，任蓬所在牧場每天的飼餵成本約兩三萬元，賣奶的收入只有一萬元左右，一個月僅賣奶至少虧損30萬元。

لكن هذا العام ، فقد Mengniu ، وهو عميل رئيسي ، وبعد انتهاء عقد الشراء والبيع مع Mengniu ، فشل في الاستمرار في توقيع عقد تجديد مع شركة الألبان ، ولا يمكنه إنتاجه وبيعه إلا بنفسه ، مما يعني أنه يتعين عليه إيجاد طريقة لهضم عدة أطنان من الحليب الخام كل يوم.

تحتوي مزرعة Renpeng على حوالي 20 بقرة حلوب ، وفي النصف الثاني من العام الماضي ، أنتجت مزرعتها حوالي 0-0 طن من الحليب الخام يوميا. وفقا لفهم Ren Peng ، توقف Mengniu هذا العام عن التعاون مع المزارع الاجتماعية التي يقل إنتاجها اليومي عن 0 طن في منطقتها ، ولا يستطيع ما لا يقل عن عشرة أقران من حوله تحمل الخسائر المستمرة وليس لديهم خيار سوى الانسحاب.

يبحث رن بينغ أيضا عن مخرج جديد ، من ناحية ، لخفض التكاليف بشكل كبير ، وقال لمراسل التايمز إنه لم يقلل بشكل كبير من حجم التكاثر ، ولكنه قلل من تغذية الأعلاف ، والإنتاج اليومي للحليب الخام من 3 طن - 0 طن إلى 0 طن - 0 طن حاليا.

من ناحية أخرى ، بالإضافة إلى بيع الحليب الخام لتجار الحليب ، بدأت مزارعها أيضا في معالجة الحليب الخام مباشرة وبيعه للمستهلكين المحيطين. في الوقت الحاضر ، تبيع Ren Peng منتجات الألبان للمستهلكين النهائيين بسعر 1.0 يوان / كجم ، وهو أعلى من سعر شراء شركات الألبان ، لكنها لا تزال غير قادرة على تغطية تكاليف المدخلات الأولية.

من منظور وطني ، وفقا لبيانات المراقبة لوزارة الزراعة والشؤون الريفية ، يبلغ متوسط سعر الحليب الطازج في 46 سنوات 0.0 يوان / كجم ؛ خلال نفس الفترة ، كان متوسط تكلفة الإنتاج السنوي للحليب في المراعي التي يراقبها نظام تكنولوجيا صناعة الألبان الوطني 0.0 يوان / كجم ، وكان هناك انعكاس تدريجي لسعر التكلفة.

على عكس 2024 ، هناك ضغط آخر على المزارعين هذا العام لزيادة تكاليف الأعلاف.

"هذا العام أسوأ من العام الماضي لأن أسعار الأعلاف ترتفع الآن." قال جيا تاو لمراسل التايمز إن سعر وجبة فول الصويا التي اشتراها قبل بضع سنوات كان 4000 يوان / طن ، والآن ارتفع إلى 0 يوان - 0 يوان / طن ، كما ارتفع سعر الذرة إلى حد ما.

أين الضغط؟

من منظور الصناعة ، تكمن المشكلة الأساسية للدورة الهبوطية لصناعة الحليب الخام في زيادة المعروض من الحليب.

في السابق ، بناء على التنبؤ الإيجابي للتطور المستقبلي للصناعة ، حافظت الصناعة ككل على مستوى عال من الاستثمار. منذ 2020 سنوات ، قامت خبي ومنغوليا الداخلية وغيرها من مناطق إنتاج الحليب الطازج الرئيسية في البلاد ببناء مراعي "جافة وسريعة كبيرة" ، وفي السنوات الأخيرة ، تم إطلاق القدرة على بناء قاعدة مصدر الحليب المبكرة باستمرار.

根據國家統計局數據，2020年國內牛奶產量為3440萬噸，到2023年達到4197萬噸，自2021年到2023年的3年間平均每年增長超過200萬噸。直至2024年國內牛奶產量才下降至4079萬噸。

في حين أن الطاقة الإنتاجية لصناعة الألبان قد زادت بشكل كبير ، إلا أن الطلب النهائي لم يواكب. تظهر بيانات Nielsen IQ أن مبيعات منتجات الألبان متعددة القنوات انخفضت بنسبة 7.0٪ على أساس سنوي في 0 ، منها مبيعات الحليب السائل متعددة القنوات ، والتي تمثل النسبة الأكبر ، انخفضت بنسبة 0.0٪ على أساس سنوي.

من التغييرات في إيرادات الشركات الرائدة Yili و Mengniu ، يمكن ملاحظة أن شركات الألبان تتعرض لضغوط.

قال Mengniu في تحذير الأرباح لمدة 96 عام أنه بسبب التناقض البارز بين العرض والطلب على الحليب الخام وانخفاض طلب المستهلك عن المتوقع ، من المتوقع أن ينخفض إجمالي الإيرادات على أساس سنوي في 0. ألبان مشرقة ، Sanyuan Co.، Ltd. (0. SH) كما انخفضت الإيرادات في الأرباع الثلاثة الأولى من العام الماضي بنسبة 0.0٪ و 0.0٪ على أساس سنوي على التوالي.

قالت جمعية ألبان شاندونغ في تقرير حديث إن حجم مبيعات شركات الألبان في 2024 سنوات لم يحقق النمو المتوقع ، ولا يزال وضع العرض والطلب على الحليب الطازج قاتما. نظرا لضعف سوق استهلاك الألبان ، فقد تغير التناقض بين العرض والطلب على منتجات الألبان من فائض مصادر الحليب على مراحل إلى فائض مصادر الحليب في الدورة بأكملها ، وتطور صناعة الألبان في فترة صعبة.

قال سونغ ليانغ ، كبير محللي الألبان ، لصحيفة تايمز ويكلي مراسل إن التناقض الرئيسي بين منتجات الألبان الحالية هو زيادة كبيرة في العرض ، أي أن نمو الحليب الطازج سريع جدا ، لكن طلب المستهلكين غير كاف. من وجهة نظره ، فإن سبب قلة الاستهلاك هو أن نمو مبيعات الألبان في العامين الأولين قد تجاوز المتوسط بكثير ، ووصل نمو الاستهلاك إلى الحد الأقصى ، وبدأت مبيعات الألبان في الانخفاض.

"منتجات الألبان لا تتمتع بمرونة أسعار المستهلك ، ولن يؤدي انخفاض الأسعار إلى زيادة كبيرة في المبيعات." أخبر سونغ ليانغ الصحفيين سابقا أنه في هذه الحالة ، يجب تقليل إمدادات المنبع بسرعة. قد تكون إحدى الطرق الفعالة لتنظيم العرض والطلب هي ذبح 20٪ -0٪ من الأبقار الذهبية والأبقار المرضعة الموجودة في أفضل 0 مزرعة في الصناعة.

يعتقد الأشخاص المرتبطون بشركة Youran Dairy المذكورة أعلاه أن مستقبل الصناعة ككل يعتمد على إعادة التوازن بين العرض والطلب. من وجهة نظر جزئية ، فإن الاختبار هو جودة تشغيل كل مؤسسة ، مثل ما إذا كانت مراقبة التكاليف أكثر فعالية.

وفقا لحكم جمعية شاندونغ لمنتجات الألبان ، في النصف الأول من 2024 ، إذا لم يتمكن الاستهلاك من تحقيق نمو جيد ، فإن صناعة الألبان لا تزال تواجه ضغوطا كبيرة ؛ ستكون حالة إمدادات الحليب في النصف الثاني من العام أفضل من تلك الموجودة في نفس الفترة في 0 ، لكن حالة التعافي لا تزال بحاجة إلى ملاحظة انخفاض عدد الأبقار الحلوب في النصف الأول من هذا العام وتعافي استهلاك السكان.