Sumber: Kutub

極物君語:

Kehidupan sederhana boleh mempunyai rasa.

Pada zaman kanak-kanak setiap orang, terdapat makanan yang tidak dapat dilupakan, iaitu krim putih pada kek cheeselin yang membangunkan Zhang Ailing setiap pagi, telur itik masin gemuk yang merosakkan Wang Zengqi, atau semangkuk sos babi barbeku dan nasi selepas pulang dari sekolah pada waktu senja.

Tetapi apabila kita semakin tua, kita mendapati bahawa terdapat semakin sedikit makanan yang boleh menarik perhatian kita. Kami selalu merindui makanan yang dipanggil "rasa ibu", dan saya tidak dapat menahan diri daripada tertanya-tanya:Adakah makanan itu benar-benar lebih baik pada masa lalu?

Apakah sebab hilangnya "lazat" ini?

Dalam era apabila kemewahan material belum tersedia, daging bukanlah keperluan untuk setiap hidangan seperti hari ini. Terdapat beberapa orang, dua hidangan dan satu sup, dan ramai orang, empat hidangan dan satu sup. Sayur-sayuran, kacang dan bijirin, dan daging tidak lebih daripada daging parut.

Zaman kanak-kanak Jiang Xun dibesarkan dalam diet vegetarian dengan sedikit daging, dan sehingga dia dewasa, pandangan makanan ini masih sangat mempengaruhinya.

Dia mengatakan bahawa bukan hidangan daging dan permainan liar dikecualikan, kerana hari-hari biasa mempunyai kesederhanaan dan jarak hari biasa. Lidah lembu dan kaki beruang adalah makanan istimewa yang menakjubkan, dan terdapat banyak lagi untuk dirasai. Saya kagum dengan makanan yang jarang ditemui dan lazat, dan saya masih mahu kembali untuk menjalani kehidupan yang damai. Kerana"Kagum setiap hari, kagum pada setiap hidangan, dan keajaiban kehilangan maknanya."

Dia juga ingat bahawa dia sangat menyukai rakyat "selamat tinggal" - pintu kecil, isi rumah kecil, dan juga jamuan besar, dan ia adalah jamuan air yang mengalir, dan orang yang dia tidak kenali boleh disambut oleh tuan rumah dan wajahnya.

Kemeriahan tikar air yang mengalir. Walaupun melihat makanan di atas meja, ia penuh dengan kecergasan: "(Ini) adalah makanan paling tulen yang pernah saya lihat, malah babi yang memunggah nanas di mulut kuil itu jelas, raja di selatan, dengan senyuman di wajahnya, tidak pernah keluarga kecil, tidak ada wajah menangis, tidak ada kesedihan dan rungutan." ”

Kerana saya boleh makan makanan yang jarang berlaku pada hari bekerja semasa Tahun Baru Cina, saya sangat gembira, saya dapat merasakan makna perayaan, saya dapat menghargai penjagaan jiran saya, dan saya dapat berterima kasih kepada tuhan atas berkat mereka.

Ia adalah tepat kerana kedamaian dan ketenangan pada hari bekerja bahawa apabila kelimpahan datang, kita boleh makan daya tarikan makanan satu gigitan pada satu masa.

Pada masa lalu, saya mempunyai banyak masa untuk hidup perlahan dan makan perlahan-lahan.

Semasa cuti Tahun Baru, ibu saudara saya akan membawa beg penuh ladu nasi yang dibalut dengan dirinya sendiri. Kesegaran beras pulut, kacang hijau dan cendawan dan perut babi seolah-olah dia baru sahaja memotong daun, membilas minyak hijau, membungkus bahan-bahan di dalamnya, dan mengukusnya keluar dari periuk. Minyak daripada sekeping daging babi lemak itu masih kekal di pangkal lidah saya apabila ia membesar.

Semasa saya masih kecil, di rumah nenek saya, jika saya mahu merebus mi, saya perlu menyalakan habuk papan dengan surat khabar, meniup pintu dapur, dan melihat bintik-bintik merah pada habuk papan mula merebak.

Dapur gas hari ini boleh melompat antara api rendah, sederhana dan besar dengan satu sentuhan. Ia sangat mudah, tetapi sukar untuk memperlahankan jika ia terlalu mudah.

Sudah tentu kita tidak akan kembali ke era yang perlahan dan menunggu itu,Ini juga bermakna bahawa dalam era puasa, membuat makanan perlahan-lahan telah menjadi perjalanan mundur yang memerlukan keberanian yang melampau.

Makanan yang baik akan menjadi semakin "mahal".

Melihat ladang ayam di bandar meningkat dari tahun ke tahun, bekas ayam kampung telah kehilangan hutan gunung yang bahagia di mana mereka boleh berlari dengan bebas. Di halaman belakang, ayam tiga kuning ibu saya masih tumbuh dengan santai, dan saya di bandar telah menyaksikan nasib beberapa generasi ayam berbulu putih digoreng menjadi ayam asli yang menghisap jari.

Dalam filem Ang Lee "Makan Lelaki dan Wanita", Lao Zhu berkata: "Hati orang kasar, dan tidak kira betapa enak anda makan, itu tidak menarik." ”

"Malah "naga dan phoenix Chengxiang" boleh dicampur dengan "sayap barisan penutup hijau", untuk mengejar keuntungan komersial, di tangan pembuat makanan yang tidak mempunyai semangat ketukangan, semua hidangan adalah rasa yang sama.

Anak perempuan itu berlari untuk kehidupan baru mereka, walaupun mereka menghadapi meja jamuan keluarga mewah di tingkat hotel lima bintang, banyak perkara yang mereka sembunyikan di hati mereka lebih penting daripada menemani ayah mereka makan malam.

Dalam era tergesa-gesa, tidak kira betapa indahnya hidangan itu dibuat, sukar bagi orang ramai untuk merasai rasa asal.

Di kalangan pengeluar dan pemakan makanan, sentiasa ada satu pihak yang mematikan selera mereka dan kebas hati yang sejati.

Suatu ketika dahulu kami makan, kadang-kadang biasa, kadang-kadang kaya; Terdapat masa sibuk, dan ada masa lapang.

Kesederhanaan memberi kita masa dan irama untuk merasai rasa makanan.

Hari ini, makanan yang tersedia untuk kita lebih banyak daripada sebelumnya, dan kita sering membiarkan selera makan kita membengkak tanpa kawalan.

Saya mempunyai detik-detik makan emosi, membuka peti sejuk yang sesak dengan nanas kuning, kek krim gebu dan soda yang mengeluarkan buih gembira...... Banyaknya makanan sentiasa memberikan ilusi pencapaian. Tetapi apabila haba di perut disedut oleh makanan sejuk, dan selepas berhenti, semua yang menanti saya adalah rasa ketiadaan yang besar.

Sehinggalah saya menghadapi "kesenangan" makanan ini, saya menyedari bahawa ia adalah pampasan untuk kekurangan kehidupan saya dalam hidup.Keinginan yang kita mahukan untuk bekerja dan hidup tetapi tidak dapat mendapatkannya, kebimbangan dan kerengsaan yang tidak mempunyai tempat untuk melampiaskan, kita hanya boleh mencurahkan kepada rakan kita yang paling biasa - makanan.

Apabila saya cuba melahapnya, perlahan-lahan berlatih sehingga saya boleh mengunyahnya perlahan-lahan satu gigitan pada satu masa,Saya benar-benar boleh merasai semangkuk bibimbap telur yang ringkas, ayamnya kenyal dengan gumpalan putih telur, dan telurnya lembut dan lembut dengan lesitin, supaya saya dapat merasakan penjagaan tersebar di atasnya.

Menjalani kehidupan yang sederhana memerlukan keupayaan kita untuk berasa rata dan menikmati kelambatan.

Ia sama dengan makanan, ia dengan kehidupan.

Terdapat soalan mengenai Zhihu, "Apa yang akan berlaku kepada masyarakat jika kerja lapan jam seminggu dilaksanakan dengan ketat dan dua hari cuti dilaksanakan dengan ketat?"

Satu jawapan ialah, "Ia akan menjadi perkara biasa." ”

Mengejar kehidupan sederhana tidak menentang perjuangan peribadi, tetapi rizab hak bahawa kita boleh melambatkan dan makan yang enak.

Kita boleh bekerja keras sepanjang malam untuk mengejar kehidupan yang gemilang, dan kita juga mempunyai hak untuk mengucapkan selamat tinggal kepada involusi profesional dan membentuk nilai hidup lain sendiri.

Siapa yang berani berkata,Kegembiraan keluar kerja tepat pada masanya dan makan xiaolongbao adalah lebih baik daripada tidak dinaikkan pangkat dan mendapat kenaikan gaji.

Untuk menjalani kehidupan yang sederhana, kita perlu tahu bagaimana untuk menjadi mencukupi.Terlalu banyak ketidakbahagiaan dalam hidup selalunya datang daripada perbandingan, tiada orang lain yang cantik, tiada orang lain yang kaya, tiada orang lain yang bebas.

Tetapi apabila kita iri hati kepada orang lain kerana mempunyai rumah dan kereta, mungkin ramai orang iri hati kepada anda kerana diberi makan dan berpakaian yang baik. Apabila kita mengurangkan geseran dalaman yang disebabkan oleh perbandingan yang tidak bermakna, kita boleh menghidupkan suis perasaan diri dan kebahagiaan di hati kita.

Kehidupan kebanyakannya mengenai wang, tetapi seperti yang dikatakan oleh ahli falsafah Jerman Zimmer:"Wang hanyalah jambatan kepada nilai muktamad, dan orang tidak boleh hidup di atasnya".

Dalam hidup kita, perkara yang paling jarang berlaku ialah kesederhanaan, makan adalah seperti ini, hidup seperti ini.