在日常生活中，我們的一言一行，無論是對或錯，都會在歲月中累積，產生出乎意料的後果。例如我們每日的餐飲習慣，其規律性、營養價值以及適量度，都會對我們的健康狀態及壽命產生影響。因為飲食既能塑造健康，也能帶來疾病。
食為生命之源，隨著生活水準的提升，人們在食物上追求“享受生活”的美好願景。然而，錯誤的飲食習慣在滿足口腹之欲的同時，也可能帶來各種惡性病痛。那麼，哪些病症是由飲食引起的呢？事實上，腸癌、肝癌、胃癌、食管癌、口腔癌等令人恐懼的病症，可能就是由我們一口一口吃出來的。
年輕人患上腸癌，部分原因可能歸咎於他們的飲食習慣。現在，越來越多的年輕人攝入高脂肪、高糖分、高熱量的食物，而新鮮蔬果的攝入量不足。他們的主要食譜是甜品、燒烤類、油炸類、醃制類食物和紅肉類食品。
建議：減少高脂肪、高糖分和高熱量的食物攝入，採用煮、蒸的方式烹飪，以替代油炸、燒烤和醃制食品；增加蔬菜、水果的攝入量。
儘管我們都知道不應食用發黴的食物，但仍然有些人為了避免浪費，將發黴部分去除後繼續享用剩餘的部分。然而，這種行為是錯誤的。因為黴變食物大多含有致癌物質黃麴黴毒素，它是導致肝癌的高風險因素。
建議：一旦發現食物發黴、過期或變質，應立即丟棄。不要因為害怕浪費而選擇繼續食用，避免因小失大。
幽門螺桿菌感染作為一級致癌物，也是導致胃癌的常見風險因素。如果食物中含有幽門螺桿菌，人體就可能會因此感染該病菌，久而久之，可能會演變為胃炎，甚至發展成慢性萎縮性胃炎、腸腺的化生及不典型增生，最終可能導致胃癌。
建議：幽門螺桿菌具有傳染性，要防止感染，養成良好的生活習慣至關重要。尤其是要注意：使用公筷、公勺；避免飲用未煮沸的水和污染水源；飯前洗手，飯後漱口。定期進行幽門螺桿菌檢測，並配合家庭中的感染成員進行檢測和治療。
進食過燙的食物是誘發食管癌的風險因素。我們常常強調熱食熱飲的好處，卻不知道長期食用高溫食品可能會引起食道和胃黏膜的損傷。雖然受損的黏膜會迅速修復，但如果經常食用過燙的食物，反覆的刺激可能會導致食管黏膜慢性損傷，甚至誘發食管癌。
建議：由於食管黏膜的正常耐受溫度範圍為40-50度，超過65度就容易燙傷。因此，不要再食用過熱的食物了。65度以上的熱飲已被確定為引發食道癌的風險因素。
許多人都有嚼檳榔的習慣，但他們可能不瞭解這一行為對健康的嚴重危害，它可能導致口腔癌。檳榔在2014年被國際癌症研究機構列為一級致癌物。
建議：如果你有嚼檳榔的習慣，應儘快戒掉。同時，多攝取富含維生素的食物，有助於保護口腔黏膜的健康。
通過以上分析，我們可以清晰地看到，飲食習慣與我們的健康緊密相連。在飲食過程中，上述問題其實是可以避免的。所謂“病從口入”，正是強調許多病症是由於錯誤飲食導致的。因此，我們必須採取科學、合理的飲食方式，以提高身體健康。