對於做飯的人來講，應該都喜歡少油煙又好做的水煮菜吧。特別是那種全程不需要炒，加點調味料，放上成分煮一煮就好吃的菜。既省心，又省事。
我也喜歡一鍋出的水煮菜，今天這道酸湯肥牛就既好做又好吃。咕嘟咕嘟，十幾分鐘就能端上桌，熱熱乎乎超開胃。順便給大家推薦一款調味料，零廚藝就可以做出好味道。
酸湯肥牛
【食材】肥牛卷、娃娃菜、金針菇、粉絲、酸湯肥牛懶人調料、大蒜、紅辣椒、蔥花
【具體做法】
1，先將娃娃菜和金針菇洗乾淨，然後水開下鍋大火焯燙1~2分鐘撈出。這樣燙一燙，蔬菜更乾淨，味道也更好。
2，接下來將肥牛卷也放到鍋里，大火煮開，撇去浮沫，也撈出來。肥牛卷焯燙一下可以去腥膻，做出來的菜和湯水也更乾淨。
3，鍋里加一碗清水，放入一包酸汤肥牛懒人调味料，大火攪拌煮開。其它調味料也就都不用放了。
4，接下來把燙過的金針菇和娃娃菜放進來，接著我又放了一把泡軟的粉絲。然後將煮過的牛肉卷也放上來，大火煮2分鐘。
5，最後只放點蒜末和紅辣椒，然後淋入熱油激發出香味。再撒些蔥花點綴一下，一鍋熱乎乎的酸湯肥牛就做好了。
這樣一鍋有菜有肉，不會很辣，酸味也是剛好。鮮香酸爽，吃起來很開胃。
飯飯小貼士
1，做這種水煮菜，蔬菜和紅肉最好都要焯燙一下，食材和湯水都會更乾淨，味道也會更好。
2，如果是減脂期，最後一步的熱油可以不放，味道依舊很好，做法也更簡單了。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新。感謝大家的在看和點讚，祝您和您的家人生活愉快！