زندگي جي مصروف رفتار ۾، ڪڏهن ڪڏهن پنهنجي طرفان ڪجهه ناشتو ٺاهڻ نه رڳو زندگي جي جوش ۾ اضافو ڪري سگهي ٿو، پر کاڌي جي ذريعي آيل خالص خوشي مان به لطف اندوز ٿي سگهي ٿو.

اڄ، اچو ته گڏجي باورچی خاني ۾ وڃون ۽ تحقيق ڪريون ته صفر ناڪامين سان گڏ هڪ گهرو گلوٽينس چاول فرائيڊ ڪيڪ ڪيئن ٺاهيو وڃي، ٻاهران ڪرسپي ۽ اندر تي نرم، مٺو ۽ نرم.

اجزاء تيار ڪريو ۽ لذت جو بنياد رکو

سڀ کان پهريان، اسان کي هيٺ ڏنل اجزاء تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي: 3 گرام پاڻي سان مليل گلوٽينس چاول جو آٽو، جيڪو فرائيڊ ڪيڪ ٺاهڻ لاء اهم جزو آهي، ۽ ان جي نازڪ بناوت ختم ٿيل پيداوار جي ذائقي کي يقيني بڻائي سگھي ٿي؛ گرم پاڻي جي 0-0 ملي، درجه حرارت کي 0-0 ڊگري جي وچ ۾ ڪنٽرول ڪيو ويندو آهي، جيڪو گلوٽينس چاول جي آٽي جي ڍانچي کي وڌيڪ گرم ۽ تباهه نه ڪندو، پر آٽي کي مثالي نرمي حاصل ڪري ٿو؛ مناسب مقدار ۾ بين پيسٽ ڀرڻ، اندروني ڀرڻ جي طور تي، تڙيل ڪيڪ ۾ مٺاس جو لمس شامل ڪرڻ لاء؛ 0 گرام شگر، مجموعي ذائقي کي وڌائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي؛ 0 گرام خمير آٽي کي وڌائڻ ۾ مدد ڏيڻ ۽ فرائيڊ ڪيڪ کي وڌيڪ ڦهلائڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء؛ ۽ فرائينگ لاء سبزي جي تيل جي معتدل مقدار.

هم آہنگي ۽ منهن جاڳڻ، تفصيل ڪاميابي يا ناڪامي جو تعين ڪري ٿو

گلوٽينس چاول جي آٽي، شگر ۽ خمير کي برابر طور تي ملائي، پوء آہسته آہسته گرم پاڻي شامل ڪريو ۽ شامل ڪرڻ دوران هلايو جيستائين آٽي معتدل نرم حالت تائين نه پهچي. ياد رکو، گرم پاڻي، نه ٿڌو يا گرم پاڻي، آٽي کي نرم ۽ ٺاهڻ ۾ آسان رکڻ لاء ڪنجي آهي. خشڪ کي روڪڻ لاء آٽي جي سطح تي تيل جي ٿلهي پرت پکيڙيو، پوء نم ڪپڙي يا پلاسٽڪ جي ڍڪ سان ڍڪيو ۽ ان کي تقريبا 20 منٽن تائين اڀرڻ ڏيو. آرام ڪرڻ جو عمل آٽي کي وڌيڪ نازڪ بڻائي ٿو ۽ فرائينگ دوران ڦاٽڻ جي خطري کي گهٽائي ٿو.

ڀرڻ ۽ شڪل ڏيڻ، صبر مزيدار بڻائي ٿو

آٽي کي هڪ گريس ڪٽڻ واري بورڊ تي رکو، ۽ ان کي چپڪڻ کان روڪڻ لاء توهان جي هٿن کي هلڪو گريز ڪريو. آٽي کي هموار ۽ چڱي تائين ڳنڍيو ، ۽ ان کي 8 ننڍن ٽڪرن ۾ ورهايو.

هر ايجنٽ کي هٿ سان ٻيهر ملائڻ کان پوء، ان کي چٽو دٻايو، بين پيسٽ ڀرڻ جي مناسب مقدار کي ويڙهي، ۽ ڀرڻ تي ڌيان ڏيڻ تمام گهڻو نه هجڻ گهرجي، جيئن فرائينگ ڪرڻ وقت ڀڃڻ نه گهرجي. ويڙهيل آٽو ٻيهر ٻيهر گڏ ڪيو ويو آهي، هلڪو چٽو ڪيو ويو آهي، ۽ تليل ٿيڻ لاء تيار آهي.

ڳاڙهو تليل سونهري زرد، ٻاهران ڪرسپي ۽ اندر ۾ نرم

فرائي ڪرڻ کان پهريان، تيل جي پان کي اعلي گرمي تي اڳتي گرم ڪريو، ۽ جڏهن توهان جا هٿ تيل پان کان تقريبا 10 سينٽي ميٽر پري رکيا ويا آهن ۽ خاص طور تي گرم محسوس ڪن ٿا، گهٽ گرمي ڏانهن موڙيو. اهو قدم اهم آهي، ڇاڪاڻ ته اعلي يا وچولي گرمي آساني سان تري ڪيڪ کي ٻاهران ساڙڻ جو سبب بڻائي سگھي ٿي ۽ اندر ۾ به ڦاٽي سگهي ٿي. توهان جي هٿن تي ڪجهه تيل لاڳو ڪريو، ڪيڪ بنياد کڻو، نرمي سان شڪل کي ترتيب ڏيو، پڪ ڪريو ته ڀرڻ لاء ڪا جاء نه آهي، ۽ آہستہ آہسته ان کي پان ۾ رکو. نوٽ ڪريو ته جڏهن توهان پهريون ڀيرو ان ۾ وجهي ڇڏيندا ته تيل جي ڇڪڻ ٿيندي، تنهنڪري جلڻ کان بچڻ لاء محتاط رهو. انهي سان گڏ، هڪ ڀيري ۾ تمام گهڻا ڪرسٽنه رکو ته جيئن اهي گڏ نه رهن.

تڙيل ڪيڪ کي پان ۾ رکڻ کان پوء، اهو تقريبا 2 سيڪنڊن ۾ ترندو، ۽ هڪ پاسي تي تقريبا 0 منٽن کان پوء، ڦري وڃو ۽ ٻيو 0 منٽن تائين فرائي ڪريو. جڏهن ٻنهي طرفن کي سونهري ڳاڙهو آهي ۽ سطح اڀري رهي آهي، توهان تيل کي ختم ڪري سگهو ٿا. هن وقت، تڙيل ڪيڪ ٻاهران ڪرسپي، اندر ۾ نرم ۽ گلوٽي، مٺو ۽ لذيذ هوندو آهي، جيڪو ماڻهن کي روڪڻ چاهيندو آهي.

توهان کي ايندڙ سطح تي وٺڻ ۾ مدد ڪرڻ لاء ٽوٽڪا

• جيڪڏهن تليل ڪيڪ ۾ ڦاٽو آهي، اهو ٿي سگهي ٿو ته آٽي ٿورو سخت آهي، ايندڙ ڀيري آٽي کي نرم ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.

• فرائي ڪرڻ کان اڳ، توهان جي هٿن تي ڪجهه تيل رگڑڻ، ۽ پوء ان کي ٻيهر شڪل ڏيڻ لاء ڪيڪ بنياد کڻڻ، جيڪو مؤثر طور تي ڦاٽڻ کي روڪي سگھي ٿو.

• جڏهن فرائينگ، پهرين اعلي گرمي تي پري گرم ڪريو، پوء گهٽ گرمي ڏانهن موڙيو، ڪيڪ جي بنياد ۾ رکڻ کان اڳ ڪجهه سيڪنڊن تائين انتظار ڪريو، ۽ سست يء سان فرائي ڪريو، چپڪڻ کان بچڻ لاء هڪ وقت ۾ تمام گهڻو رکڻ کان پاسو ڪريو. هڪ پاسي کي بلج ڪريو ۽ پوء ان کي يقيني بڻائڻ لاء ان کي ڦيرايو ته ٻنهي طرفن کي برابر گرم ڪيو وڃي.

مٿين قدمن ۽ ٽوٽڪن جي ذريعي، مون کي يقين آهي ته توهان گلوٽينس چاول فرائيڊ ڪيڪ ٺاهڻ جي جوهر ۾ مهارت حاصل ڪئي آهي. هفتي جي آخر ۾ ٻاهر ان جي ڪوشش ڪريو ۽ خاندان کي گرم ۽ مزيدار حيرت آڻيو!