Pernahkah anda berfikir secara serius bahawa makanan yang kelihatan tidak berbahaya yang anda makan setiap hari mungkin merosakkan hati anda secara senyap-senyap?

Walaupun kedengarannya menakutkan, kita sering berfikir bahawa makanan adalah baik untuk tubuh kita selagi ia lazat dan berkhasiat, tetapi pada hakikatnya, beberapa perkara bukan sahaja tidak bermanfaat, tetapi mungkin secara diam-diam memakan hati kita.

Anda mungkin pernah mendengar bahawa "hati adalah detoksifikasi badan", tetapi bagaimana ia menyahtoksik dan bagaimana ia menahan kerosakan luaran, tiada siapa yang mungkin menjelaskan dengan teliti kepada anda.

Selama bertahun-tahun saya di hospital, saya selalu menekankan kepada pesakit bahawa apabila hati dibeban, ia bukan sahaja akan menyebabkan pelbagai ketidakselesaan kepada badan anda, tetapi juga boleh menyebabkan masalah kesihatan yang lebih serius.

Jus buah-buahan dan minuman manis

Ramai orang suka minum jus buah-buahan, terutamanya jenis "jus sihat" yang kelihatan "berwarna-warni", berfikir bahawa ia semula jadi dan bebas bahan tambahan.

Tetapi pernahkah anda terfikir bahawa pengambilan jus buah-buahan atau minuman manis yang berlebihan sebenarnya menambah beban tambahan kepada hati?

Saya pernah menerima seorang wanita muda yang aduan utamanya pada mulanya ialah perutnya sentiasa berasa kembung, dia tidak mempunyai selera makan untuk makan, dan kadang-kadang berasa sedikit pening, dia kelihatan dalam keadaan sihat dan berat badannya berada dalam julat normal.

Sehinggalah saya bertanya kepadanya tentang dietnya, dia memberitahu saya bahawa dia selalu minum segelas besar jus setiap pagi, dan dua atau tiga botol minuman manis selepas makan tengah hari dan makan malam, dan dia kelihatan seperti ketagih dengan jus dan minuman berkarbonat.

Dia menyesuaikan dietnya, mengurangkan jus buah-buahan dan minuman manis, dan selepas setengah tahun, keadaan hatinya bertambah baik dengan ketara, dan gejala lain hilang.

Malah, minuman yang kelihatan sihat ini sebenarnya secara senyap-senyap memakan hati kita, jus buah-buahan, terutamanya jus buah-buahan yang baru diperemit, walaupun ia mengandungi gula dan vitamin semula jadi, tetapi kepekatan gulanya tidak jauh lebih rendah daripada minuman ringan biasa kita.

Lebih-lebih lagi, minum terlalu banyak gula, terutamanya fruktosa, meletakkan hati di bawah tekanan yang luar biasa.

Selepas sejumlah besar fruktosa memasuki aliran darah, hati akan memetabolismekannya dan menukarnya menjadi lemak, dan jika ia dimakan secara berlebihan untuk masa yang lama, lemak ini secara beransur-ansur akan terkumpul di hati, yang akan membawa kepada penyakit hati berlemak dan juga mengembangkan penyakit hati berlemak bukan alkohol.

Malah, pengambilan fruktosa dan glukosa yang berlebihan meningkatkan pengumpulan lemak di hati dan menggalakkan tindak balas keradangan dalam sel hati, yang lebih biasa pada pesakit obes dan gemuk.

Makan makanan yang diproses secara konsisten

Dalam kehidupan moden, ramai orang memilih untuk makan banyak makanan yang diproses untuk kemudahan, malah makanan ringan dan makanan segera yang kita fikir "lazat" boleh memberi banyak tekanan pada hati.

Ramai orang mungkin bertanya, bukankah makanan ini mempunyai sebarang nutrien? Memang benar bahawa banyak makanan yang diproses kelihatan lazat di permukaan, malah ada yang mengiklankan diri mereka sebagai "rendah lemak dan rendah gula".

Walau bagaimanapun, ia sebenarnya mengandungi banyak bahan tambahan, pengawet, dan garam dan minyak yang berlebihan, dan kesan bahan-bahan ini pada hati jauh lebih besar daripada yang kita fikirkan.

記得有一次，一位年約四十的男性患者來就診，他看起來精神不佳，面色暗沉，平時沒有什麼特別的疾病史，只是最近半年感到體力下降，厭食，時不時會有頭痛、失眠等問題。

Selepas sedikit perincian, tabiat makannya mengejutkan: makanan segera dan mi segera adalah makanan rujinya sekurang-kurangnya tiga hari seminggu, dan dia makan kerepek kentang yang dibungkus, biskut dan makanan ringan lain setiap hari.

Selepas pemeriksaan, keputusan menunjukkan bahawa fungsi hatinya telah menurun dengan ketara, dan tahap enzim hati dalam darahnya juga meningkat, dan hati terlalu terbebani.

Ramai orang tidak tahu bahawa terlalu banyak garam dan asid lemak trans dalam makanan yang diproses boleh meningkatkan beban kerja hati, mengakibatkan beban berlebihan pada hati, yang boleh menyebabkan kegagalan hati dan penyakit dengan mudah dalam jangka masa panjang.

Terlalu banyak garam akan menjejaskan fungsi detoksifikasi hati, manakala asid lemak trans akan menghalang keupayaan pembaikan sel hati, dan dalam keadaan ini, keupayaan hati untuk membaiki dirinya sendiri sangat lemah.

Dan ramai orang tidak tahu bahawa penggunaan asid lemak trans jangka panjang bukan sahaja berkaitan dengan pengumpulan lemak dalam hati, tetapi juga berkaitan secara langsung dengan intensifikasi tindak balas keradangan hati dan peningkatan risiko sirosis hati.

Kerosakan hati jenis ini selalunya tidak dapat dilihat dengan serta-merta melalui tanda dan gejala harian, dan ramai orang mungkin terlepas masa terbaik untuk rawatan sebaik sahaja mereka menyedari masalah tersebut.

Penggunaan makanan barbeku dan goreng yang kerap

Apabila bercakap tentang barbeku dan makanan goreng, ramai orang mungkin berfikir bahawa mereka adalah "padanan yang sempurna" untuk pesta, dan semua orang berasa sangat seronok semasa makan dan berbual, tetapi anda mungkin tidak menyedari bahawa setiap kali anda makan barbeku dan makanan goreng, hati anda mengalami "racun".

Walaupun makanan ini rangup di luar dan lembut di dalam, rasa dan aromanya masam, tetapi cara ia dimasak menentukan bahawa makanan ini mengandungi sejumlah besar karsinogen dan bahan berbahaya kepada hati.

Terdapat seorang pesakit lelaki yang telah lama bekerja di luar rumah, sering berkumpul untuk barbeku, dan makan makanan bergoreng hampir seminggu sekali, pada mulanya, dia tidak merasakan banyak masalah, sehingga dia mula mengalami gejala kehilangan selera makan dan ketidakselesaan di kawasan hati.

Selepas keputusan ujian, dia didiagnosis menghidap hepatitis ringan, dan apabila doktor bertanya kepadanya tentang tabiat makannya, dia juga mengaku bahawa makanan barbeku dan goreng adalah makanan biasanya.

Dengan nasihat doktornya, dia mengurangkan pengambilan makanan barbeku dan goreng, secara beransur-ansur memulihkan fungsi hatinya, dan selera makan serta kekuatan fizikalnya juga bertambah baik dengan ketara, tetapi dia tidak menyedari bahawa terdapat risiko kesihatan yang besar yang tersembunyi di sebalik makanan lazat ini.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa apabila daging dipanaskan terus pada suhu tinggi, mudah untuk menghasilkan bahan berbahaya seperti benzopyrene, yang mempunyai kesan toksik langsung pada hati, dan lemak tinggi dalam makanan bergoreng juga akan meningkatkan beban metabolik hati.

Malah, karsinogen dalam makanan barbeku dan goreng, seperti benzopyrene dan acrylamide, dimetabolismekan melalui hati, tetapi dalam proses metabolisme, bahan berbahaya ini sangat mudah menghasilkan tekanan oksidatif, memusnahkan sel hati, dan membawa kepada penurunan fungsi hati.

Pengambilan berulang makanan ini bukan sahaja akan menjejaskan fungsi detoksifikasi hati, tetapi juga memburukkan lagi kerosakan oksidatif hati, dan dalam jangka masa panjang, ia boleh menyebabkan hepatitis kronik, atau sirosis hati dan kanser hati yang lebih serius.

Oleh itu, orang moden menjalani kehidupan yang pantas dan tekanan kerja, dan ramai orang tidak memberi perhatian yang cukup kepada diet, malah membiasakan diri untuk makan beberapa makanan yang kelihatan sihat, tetapi sebenarnya tidak baik untuk hati.

Sebagai organ detoksifikasi penting tubuh manusia, kesihatan hati secara langsung mempengaruhi fungsi seluruh badan, jus buah-buahan dan minuman manis, makanan yang diproses, barbeku dan makanan goreng, makanan yang kelihatan tidak berbahaya atau lazat ini, sebenarnya, telah menyebabkan tekanan pada hati secara senyap-senyap.

Hanya dengan menyesuaikan tabiat pemakanan kita dan meningkatkan kesedaran tentang kesihatan hati, kita boleh melindungi organ penting ini dengan berkesan.

Kandungan di atas adalah untuk rujukan sahaja, jika anda berasa tidak sihat, sila berjumpa doktor profesional tepat pada masanya

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu